食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材的发展推动着美食文化的发展,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,下面是小编精心整理的"青红鸡丁",仅供参考,大家一起来看看吧。
食材明细:
主料::鸡胸半个,黄瓜半条,胡萝卜半条,
辅料::生抽一勺,料酒一勺,生粉一勺,
青红鸡丁的做法步骤:
1.鸡胸切小块。
2.黄瓜切小块。
3.胡萝卜切小块。
4.用一勺生粉,一勺生抽,一勺料酒腌制鸡胸肉。
5.锅内放水,烧开后放入胡萝卜丁,煮两分钟。
6.捞出胡萝卜丁,放入黄瓜丁,焯水一分钟。
7.锅内放油,油热后放入姜片,翻炒。
8.放入鸡胸丁,翻炒约两分钟。
9.倒入黄瓜丁和胡萝卜丁,翻炒一分钟后,加盐出锅。
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青红辣椒炒鸡丁
食材明细:
主料::鸡腿一只,青椒两个,红椒一个,小米椒四个,葱两根,姜一块,蒜瓣三个,
辅料::盐适量,味精适量,生抽适量,食用油适量,料酒少许,
青红辣椒炒鸡丁的做法步骤:
1.准备一只鸡腿
2.要用到的食材。
3.鸡腿上的肉剔下来,切成丁。
4.食材都切好,辣椒也切成和鸡腿差不多大的样子。(如图)
5.锅里多都放些油烧到七成热。
6.然后放入鸡丁炸一遍,不要太久。两分钟左右。
7.鸡腿丁捞出备用。
8.少放些油。
9.放入葱姜蒜,小米椒爆香。。
10.接着放入青红椒。。。翻炒不要太久,
11.倒入鸡丁。。翻炒一小会儿。
12.烹入些生抽,和少许料酒再翻炒一小会,关小火调入适量的盐和味精翻炒均匀,就可以关火出锅了。
13.装入盘中,制作完成。。
14.装入盘中,制作完成。。
15.装入盘中,制作完成。。
小贴士:
青红椒不要炒太久,不然就蔫了吧叽的不好看。(我今天就炒久了些看上去不太好了)
青笋鸡丁的做法
一道川式做法营养家常菜
材料:
青笋半颗,鸡胸肉一块,泡椒沫,姜葱蒜,胡椒,料酒,鸡蛋清一个,生粉,水淀粉,香油,盐,鸡精,味精,色拉油,
青笋鸡丁的做法的做法步骤:
步骤1,鸡肉切丁,姜葱料酒,胡椒,盐腌渍,鸡蛋清加生粉上粉搅拌匀
步骤2,三四成油温滑鸡丁断生,下泡椒沫炒出色,姜葱蒜沫,下青笋翻炒,盐,鸡精味精调味,香油,水淀粉勾芡,快速翻炒出锅即可
西红鸡蛋煎饼
食材明细:
主料::西红柿两个,鸡蛋3个,
辅料::盐适量,
西红鸡蛋煎饼的做法步骤:
1.西红柿洗净底部划个十字口
2.倒入适量开水
3.去皮切块
4.放原汁机里摇
5.这是摇好的渣和汁
6.西红柿渣加两个鸡蛋,再加少许盐,胡椒粉
7.打散成蛋糊
8.平底锅刷少量油
9.倒入蛋液小火煎8分钟左右
10.切好装盘
11.简单美味的营养早餐做好啦
青笋炒鸡丁的做法
材料:
青笋1根,鸡胸肉1块,耗油适量,盐少许,胡椒粉少许,生抽少许,淀粉适量,料酒少许,
青笋炒鸡丁的做法的做法步骤:
步骤1,青笋去皮切成丁PS:去皮的时候一定要小心手啊…青笋皮简直了…
步骤2,鸡胸肉切成跟青笋差不多大小的丁然后放盐胡椒粉料酒生抽淀粉拌匀腌制二十分钟
步骤3,然后就开始炒鸡丁油不要太热炒至鸡丁变白就可以放入青笋丁了
步骤4,放入青笋至断生放入耗油生抽根据自己口味调节量的多少
步骤5,因为青笋可以生吃所以根据自己的喜好调节煸炒时间的长短然后就出锅啦简单有好吃分分钟的事儿(❁´◡`❁)*✲゚*
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