食材明细:
鸡腿两个,黑胡椒适量,辣油适量,盐适量,料酒适量,酱油适量,米醋适量,蚝油适量,干淀粉适量,芒果一个,洋葱一个,葱蒜粉适量,日式酱油适量,香菇老抽适量,日式甜酒适量,冰糖粉适量,清酒适量,玉米淀粉适量,水适量,米饭适量
照烧芒果鸡丁饭的做法步骤:
第1步鸡腿两个,去骨,切成丁,用黑胡椒、辣油、盐、料酒、酱油、米醋、蚝油、干淀粉腌半小时;芒果一个,去核切丁;洋葱一个,切片;葱蒜粉,盐,日式酱油,香菇老抽,日式甜酒(没有,于是用料酒代替的),冰糖粉,清酒,玉米淀粉,再加水,调匀
第2步将鸡丁快炒鸡丁变色后马上放入洋葱片翻炒
第3步倒入调好的照烧汁,继续拌炒食材都熟了以后,放入芒果丁,只要拌炒5-10秒就起锅。有水果的菜肴,水果一般都要最后放,并且烹调时间尽量缩短,以保持水果的口味和营养。
第4步完成
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