没有好的食材不可能有好的美食，没有好食材，就没有好美食。食材文化是美食文化的一大构成，哪些食材让你感兴趣？经过搜索和整理，小编为大家呈上青椒鸡丁，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
鸡腿肉500克，鸡蛋清2只，青椒4只，冬笋肉50克.黄酒25克，精盐5克，味精4克，白糖1.5克，菱粉15克，生菜油1000克(实耗100克)，胡椒粉1克，葱花2.5克，姜米2.5克，清汤15克。
青椒鸡丁的做法步骤：
1、将鸡腿肉轻轻拍松排斩几下，切成1立方厘米的丁，盛大入碗内，加入酒，盐，味精，胡椒粉，蛋清，清水(10克)，菱粉，抓匀拌透，加入生菜油(5克)，醒1个小时，青椒切去蒂籽，和冬笋肉切成鸡丁大小，待用.取一小碗，加入酒，盐，味精，清汤，胡椒粉，糖，菱粉，和匀，为作料；
2、烧热锅放入生菜油，待油温达五成热时，投入鸡丁，青椒丁，笋丁，划散至熟，倒入漏勺，沥干油分，趁热锅加入生菜油50克，葱花，姜米煸炒一下，投入鸡丁，笋丁，青椒丁，及小碗内作料，颠翻几下，起锅盛入盆中，即可。
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青椒炒鸡丁
食材明细：
主料：：鸡脯1个，
辅料：：青椒2个，
配料：：生抽少许，胡椒少许，盐少许，葱少许，姜少许，料酒少许，红尖椒少许，
青椒炒鸡丁的做法步骤：
1.原材料
2.青椒切丁
3.鸡脯切丁，加入料酒、胡椒、生抽、油腌制
4.锅中油热后放入鸡丁滑炒
5.捞出备用
6.锅中留底油，放入葱、姜、辣椒
7.倒入青椒丁，加少许盐
8.倒入鸡丁，加少许生抽翻炒均与
9.装盘
小贴士：
鸡脯先用刀背轻轻剁几下，容易入味
蚝油青椒鸡丁
食材明细：
主料：：鸡胸肉200克，青椒半个，
腌料：：蚝油1.5 汤匙，生粉1汤匙，糖适量，盐适量，料酒少许，
芡汁：：蚝油1/2汤匙，水2汤匙，
蚝油青椒鸡丁的做法步骤：
1.准备所需食材。
2.鸡胸肉和青椒切丁；鸡肉丁加入腌料，拌匀，腌制20分钟。
3.少许油热锅，加入青椒略微翻炒；再加入鸡丁炒至半熟。
4.加入芡汁，炒至芡汁沸腾即可。
青椒木耳炒鸡丁
食材明细：
主料：：鸡胸肉一块，青椒适量，黑木耳适量，
辅料：：花生油适量，盐适量，生粉适量，蚝油适量，生抽适量，黑胡椒粉适量，姜适量，麻椒适量，干红辣椒适量，蒜适量，
青椒木耳炒鸡丁的做法步骤：
1.从冰里拿出的鸡胸肉，稍微解冻，趁机切片。
2.切成一厘米小丁。
3.适量黑胡椒粉，盐，生粉。
4.抓匀稍腌淹渍一会儿。
5.锅内适量油烧热。
6.干红辣椒，姜蒜，麻椒炒香，关火。
7.鸡胸肉放入，用筷子划散。
8.鸡胸肉丁稍微变色。
9.青椒块，黑木耳放入，翻炒一两分钟。(鸡胸肉易熟)
10.适量盐，蚝油，生抽。
11.翻匀关火，盛盘。
12.成品。
13.成品。
感谢您阅读“97美食网”的《青椒鸡丁》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了青椒肉丝专题，希望您能喜欢！
