食材是组成各种美食的基本原料的统称,它决定了美食的本味。美食文化的根在食材文化,你见过哪些低中高食材呢?为此,小编花时间整理了蚝油青椒鸡丁,仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细:
主料::鸡胸肉200克,青椒半个,
腌料::蚝油1.5 汤匙,生粉1汤匙,糖适量,盐适量,料酒少许,
芡汁::蚝油1/2汤匙,水2汤匙,
蚝油青椒鸡丁的做法步骤:
1.准备所需食材。
2.鸡胸肉和青椒切丁;鸡肉丁加入腌料,拌匀,腌制20分钟。
3.少许油热锅,加入青椒略微翻炒;再加入鸡丁炒至半熟。
4.加入芡汁,炒至芡汁沸腾即可。
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麻辣青椒鸡丁
食材明细:
主料::鸡脯肉适量,青椒适量,小米椒适量,小葱适量,蒜末适量,花椒适量,
辅料::油适量,白酒适量,盐适量,生抽适量,老抽适量,淀粉适量,糖适量,醋适量,
麻辣青椒鸡丁的做法步骤:
1.所用食材准备就绪。
2.鸡块改刀小丁入碗中,加盐,生抽,白酒,糖,花椒,油,淀粉腌制半小时。
3.青椒小米椒改刀备用。
4.热锅凉油,八成热倒入鸡丁翻炒上色。
5.鸡块八成熟时盛入待用。
6.锅中留底油爆香葱蒜。
7.带入青椒小米椒翻炒均匀。
8.倒入鸡丁翻炒均匀,加生抽提鲜老抽上色,出锅加盐即可。
9.超级下饭的麻辣青椒鸡丁完美呈现。
10.再来一碗饭,吃饱再减肥!
11.成品图。
小贴士:
鸡块一定提前腌制,去腥不偷懒!
青椒炒鸡丁
食材明细:
主料::鸡脯1个,
辅料::青椒2个,
配料::生抽少许,胡椒少许,盐少许,葱少许,姜少许,料酒少许,红尖椒少许,
青椒炒鸡丁的做法步骤:
1.原材料
2.青椒切丁
3.鸡脯切丁,加入料酒、胡椒、生抽、油腌制
4.锅中油热后放入鸡丁滑炒
5.捞出备用
6.锅中留底油,放入葱、姜、辣椒
7.倒入青椒丁,加少许盐
8.倒入鸡丁,加少许生抽翻炒均与
9.装盘
小贴士:
鸡脯先用刀背轻轻剁几下,容易入味
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