食材明细:
主料::低筋面粉65克,
辅料::鸡蛋2个,白砂糖15克,牛奶15克,蜂蜜30克,黄油15克,
蜂蜜小碗蛋糕的做法步骤:
1.准备好原材料。
2.将鸡蛋、白砂糖、蜂蜜放入无油无水的不锈钢盆中。
3.将鸡蛋液打发,是原来的6倍左右。鸡蛋液成白色。
4.将低筋面粉过筛,筛入打发的鸡蛋液中。慢慢翻拌均匀,成鸡蛋面糊。备用。
5.黄油、牛奶放到小瓷碗中。
6.把黄油和牛奶隔水加热,直到黄油完全融化。
7.把融化了的黄油牛奶倒入鸡蛋面糊中,慢慢翻拌均匀。成蛋糕糊。
8.把蛋糕糊倒入模具中,倒8分满即可。
9.烤箱事前预热,放入中层180度,烤15分钟左右。
小贴士:
如果喜欢可以放一些葡萄干,会更美味。
食材明细:
主料::五花肉半斤,黄酱半袋,甜面酱半袋,葱适量,姜适量,大料2粒,
辅料::开水适量,
北京炸酱——小碗干炸的做法步骤:
1.五花肉半斤,全用了。六必居的甜面酱和黄酱,各用半袋。姜,为了方便往出挑,切了六七片。葱,用大葱小葱都行。大料,要两三粒,可不是两三个。这些东西出品一碗炸酱,够拌一斤面条的。
2.备料。姜切片,葱切葱花,五花肉切丁,黄酱甜面酱混合拌匀。再做点儿开水备用。
3.热油,放入大料,炸半分钟出味儿。
4.放肉丁,翻炒
5.肉变色之后,加入黄酱和甜面酱的混合酱,继续炒
6.加开水,一次加够。中途再加,就不是那味儿了。加入姜片
7.加入葱花。用甜面酱混合的就不用再加生抽和糖了。
8.把水熬少了之后,就得勤翻着,不然容易糊锅。最后,酱稠了,肉亮了,锅里没水,就剩一汪油了
9.盛出来一大碗油汪汪的小碗干炸
10.简易菜码,拌上炸酱。按理说,胡萝卜不该当菜码,黄瓜丝算明码,也不该粘上酱,自己在家简单吃,就别挑理儿了
食材明细:
主料::土豆3小个,肉糜100克,
辅料::青椒2个,胡萝卜半根,
配料::盐适量,胡椒粉适量,马苏里拉芝士适量,
土豆小碗的做法步骤:
1.先将青椒和胡萝卜切成丁。
2.土豆洗净切开,放在蒸锅上蒸熟。
3.把蒸熟的土豆取出晾凉,挖出中间的土豆并用勺子压成土豆泥,加入适量的盐调味。
4.炒锅加油,放入肉糜炒熟再加入青椒和胡萝卜丁炒一下,加盐和胡椒粉调味。
5.炒好的配料盛入土豆泥中拌匀。
6.将拌好的土豆泥填回原来的土豆碗里。并在上面盖上马苏里拉芝士。
7.烤箱预热后放入,170度烤25分钟左右。看到芝士全部融化即可。
小贴士:
1.土豆要选小个子的。另外要挑个头差不多大小的,这样方便掌握火候。
2.将土豆挖出时,要轻一些。土豆皮很薄,一不小心就容易破哦!
盘点秋冬降火食材
盘点秋冬降火食材
萝卜
无论是白萝卜还是胡萝卜都是非常好的清热健胃食材。它性温,味辛甘甜,富含胡萝卜素,对止咳化痰、气虚补气、消积滞起到很良好的作用。熟食的吸收效果更好。
梨
秋冬气候,人们容易喉咙发炎,肠胃不好,最好每天能吃上一两个梨,原因是梨含有多种维生素,在消风醒酒,滋润清热方面有很好的效果,可刺激食欲,帮助肠道吸收消化。
蜂蜜
蜂蜜是一年四季都可以食用的天然食品,是常用的滋补品之一。蜂蜜也分春蜜和冬蜜,冬蜜的营养价值更高,能有效滋养肝肾,润滑胃脏,对孕妇,幼儿以及老人有很好的保健功效。
香蕉
香蕉最大的功效是润滑肠胃,促进肠胃的蠕动,有效地排毒润肺、解酒健脾,秋冬容易燥热上火者可适量摄龋
黄豆芽
黄豆芽味鲜清甜,是润燥降火的首眩专家指出它比黄豆的营养价值更高,维生素和大豆异黄酮含量增加,矿物质和蛋白糖的利用率提高。芽苗长到三四厘米的黄豆芽,它的营养价值最高。
芋头
芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;其丰富的营养价值,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。同时能增进食欲,帮助消化,故中医认为芋艿可补中益气。
莲藕
秋冬季节,莲藕刚好当造,它生用可凉血去热,熟食可润燥止渴、滋阴润喉,养心安神。此外,鲜藕富含可食用的膳食纤维,能促进肠道消化,缓解便秘症状使体内毒素迅速排出。
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