食材明细:
主料::虾20个,
辅料::芒果1个,芦笋适量,
芒果炒大虾的做法步骤:
1.虾去头 剥壳
2.留下尾巴,从后面开刀不要切断 虾肠容易清洗干净
3.切好的虾仁用水冲洗干净
4.加入蛋清少许 盐 胡椒粉适量 干淀粉腌制十分钟
5.芦笋切段备用
6.芒果一个 可以是任何一种芒果 前提它很香
7.取芒果肉 切成块
8.芦笋用开水焯一下 入冷水过一下 保持颜色鲜艳不褪色
9.腌制好的虾仁也焯一下水 这样比较健康少油
10.三种材料入锅炒一下
11.依次放入芦笋 虾仁 芒果
12.热锅放入食用油(橄榄油最佳) 翻炒时间不宜过长 加入少许盐 鸡精 少许淀粉勾芡就可以出锅了
小贴士:
这道菜 鲜甜香 爽口 清淡 老少皆宜
芒果也可以用菠萝 苹果 代替 水果和虾仁的鲜结合味道只有你知道
食材明细:
大虾(去壳)20只,共约250克,大葱50克,生姜1块,长21x2厘米,大蒜1瓣,新鲜小红辣椒1根,芒果2个,各重约400克,番茄茸2茶匙,酱油1汤匙,中等浓度雪利酒2汤匙,麻油1/2茶匙,栎叶莴茞(OakLeafLettuce)或卷叶莴茞(FriseeLettuce)叶4—6片,花生油2汤匙,盐、黑胡椒适量
辣椒芒果大虾的做法步骤:
1.在每只大虾背部深切一刀,去掉黑色肠脏。
2.大葱洗净沥干,斜切成片;生姜去皮切丝;大蒜去皮拍碎;辣椒洗净对切,去籽切片。把以上配料一起放入碗中待用。
3.芒果去皮去核,果肉切成5公厘厚的片。
4.番茄茸、酱油、雪利酒及麻油拌匀,置于小碗内。
5.莴茞叶洗净沥干,排放在每个上菜盘中待用。
6.花生油用中式锅或大煎锅加热。放入大葱混合料翻炒一分钟,加入虾继续拌炒。
7.虾肉开始变成淡红色时加入芒果片,炒至虾肉完全变成粉红色以及卷曲、芒果热透。
8.倒入酱油混合料煮沸。用盐和黑胡椒调味,然后用匙舀到沙拉上,上桌。
一道被黄油点亮的料理,酸甜的莎莎酱遇上大虾的美味滋味,不尝试一下又怎么能领略呢?
材料:
明虾6-7只,芒果1只,面包5-6片,百里香适量,香菜适量,粉盐适量,黑胡椒适量,黄油100g,
芒果莎莎酱大虾堡的做法的做法步骤:
步骤1,先将虾去头去壳
步骤2,再将蒜头与百里香一起切碎
步骤3,在碗内放入虾、蒜头、百里香、粉盐、黑胡椒搅拌腌制十分钟
步骤4,将芒果切丁
步骤5,剁碎香菜后与芒果丁一起放入碗内
步骤6,再放入粉盐和黑胡椒调味,并搅拌均匀
步骤7,将吐司用圆形杯口压出形状后取出
步骤8,用黄油将吐司块煎至两面金黄后取出置于一边
步骤9,用黄油煎制腌好的大虾熟后取出
步骤10,在吐司块上依次放上莎莎酱和大虾,一道美味的甜点就完成了!
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