食材品类非常的丰富,食材好,方能食得好!食材的发展推动着美食文化的发展,你是食材达人吗?为此,你可能需要看看“辣椒炒三蔬”,仅供你在工作和学习中参考。
食材明细:
主料::青椒1个,红椒1个,蘑菇2个,木耳适量,鸡蛋适量,
辅料::盐适量,糖适量,
辣椒炒三蔬的做法步骤:
1.准备好材料,
2.蘑菇切成片,辣椒切成丝
3.鸡蛋打散,锅里入油先炒熟鸡蛋备用
4.锅里加适量油放入辣椒丝翻炒
5.再倒入蘑菇翻炒
6.最后加点盐和糖调味
7.成品
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三蔬炒肉
食材明细:
主料::小白菜适量,荷兰豆适量,西洋菜适量,猪肉适量,
辅料::蒜头适量,
配料::盐适量,味精适量,椒盐粉适量,
三蔬炒肉的做法步骤:
1.猪肉解冻,肥瘦分开,分别切片,蒜头拍散,切细。
2.西洋菜洗净择小段,荷兰豆撕去周围的丝洗净。
3.小白菜洗净切段。
4.锅里加入肥肉小火煎油。
5.煎出足量的油后加入瘦肉片大火翻炒。
6.再加入蒜头炒香。
7.加入西洋菜和荷兰豆翻炒。
8.一半断生时加入小白菜继续翻炒。
9.翻炒至所有菜都软后加盐、味精、椒盐粉调味即可。
炒三色蔬
食材明细:
主料::茭白100g,紫椰菜50g,尖椒50g,
辅料::精盐适量,味精适量,
炒三色蔬的做法步骤:
1.准备食材:茭白、紫椰菜、尖椒
2.茭白去外皮,切滚刀块
3.尖椒切块
4.紫椰菜块
5.姜切丝
6.起锅热油,爆香姜丝
7.放入茭白翻炒,淋入少许水以防止茭白炒焦
8.翻炒至茭白熟时,加入尖椒和紫椰菜,略炒几下
9.放入精盐、蘑菇精调味,炒均匀后出锅
小贴士:
1、这道菜要炒的脆才爽口
2、紫椰菜容易变色,所以要最后入锅
3、无需添加其他调料,只用了简单的盐和味精,保留了食材本身的味道
清炒三色蔬
食材明细:
主料::银杏适量,鲜百合适量,芦笋适量,
辅料::橄榄油适量,蒜适量,
配料::盐适量,糖适量,清鸡汤适量,
清炒三色蔬的做法步骤:
1.备材料:银杏去皮壳,芦笋切小段,鲜百合分成小瓣,蒜头切碎
2.银杏用水煮熟,芦笋出一下水,均捞起过凉水,待用
3.下橄榄油在锅中,烧热,爆香蒜粒
4.投下三种蔬菜稍炒一下
5.下所有调味料
6.大火快炒,即可上碟
小贴士:
调味料不能下的太多,不然会掩盖蔬菜天然的甜味
虾皮炒三蔬的做法
材料:
花菜,菜心,胡萝卜,虾皮,鸡精,盐,
虾皮炒三蔬的做法的做法步骤:
步骤1,蔬菜洗净切块备用。
步骤2,先炒花菜、胡萝卜、虾皮。
步骤3,加水,把原料翻炒片刻。
步骤4,加入菜心一同翻炒。
步骤5,加入调料调味即可。
腊肉炒三蔬的做法
材料:
腊肉150克,洋葱1个,青椒2个,胡萝卜1根,葱姜蒜适量,盐(或糖)适量,
腊肉炒三蔬的做法的做法步骤:
步骤1,准备原料:腊肉、胡萝卜、洋葱、青椒
步骤2,热锅温油,中火到腊肉片变透明
步骤3,加入洋葱、青椒、胡萝卜、葱姜蒜
步骤4,大火快速翻炒5分钟,根据口味加盐糖调味就可以了
辣椒三丝
食材明细:
主料::辣椒适量,马铃薯适量,猪肉适量,
辣椒三丝的做法步骤:
1.把辣椒切成细条状。
2.马铃薯切丝,用水浸泡着,不然的话马铃薯会发黑。
3.猪肉也切丝,可用生粉码一下肉。
4.锅热油热后,先放猪肉炒。
5.再把马铃薯和辣椒一齐放进猪肉里炒(由于马铃薯比较难熟,可以先把马铃薯炒熟来,再放辣椒)炒熟后上碟就是一碟很好上饭的菜了,简单好吃。
煮三蔬
食材明细:
主料::扁豆115克,茭白165克,青菜180克,
辅料::干辣椒适量,生抽适量,白糖适量,盐适量,
煮三蔬 的做法步骤:
1.食材:扁豆(已摘洗)、茭白(已剥壳清洗)、青菜(已洗净切开)、干辣椒
2.将已清洗好的茭白放在案板上切开。
3.烧锅倒油烧热,下入已摘洗好的扁豆和切好的茭白翻炒翻炒。
4.接着,合入切好的青菜,搁入干辣椒翻炒一下。
5.然后,加适量的清水。
6.加适量的生抽。
7.加适量的白糖。
8.加适量的盐。
9.调味煮开。
10.最后,煮至汤汁差不多了、扁豆熟软,即成。
上汤三蔬
食材明细:
主料::菠菜45克,土豆一个,胡萝卜半根,
辅料::汤料一块,
上汤三蔬的做法步骤:
1.材料:菠菜
2.土豆(已洗净)、胡萝卜(已清洗)
3.将菠菜去根洗净。
4.捞出待用。
5.将已洗净的土豆去皮,放在案板上切成片,待用。
6.将已清洗的胡萝卜去皮,放在案板上切成片,待用。
7.随后,将切好的土豆下入清水锅中。
8.接着,搁入汤料。
9.煮开,煮至土豆断生熟软。
10.然后,合入切开的胡萝卜搅动煮开。
11.最后,合入菠菜略煮,即成。
12.出锅,装入大碗中。
三蔬饺子
食材明细:
主料::面粉200g,猪肉150g,芹菜2根,胡萝卜小半个,白菜小半个,
辅料::糖适量,酱油适量,盐适量,姜末适量,
三蔬饺子的做法步骤:
1.芹菜、白菜和胡萝卜分别切碎,怕水份过多的,白菜和芹菜先用少量盐去水,猪肉绞碎加入糖、酱油、姜末和少量盐腌制一样。
2.面粉加入温水,揉成光滑的团状静置半个小时,这里用的石磨面粉,所以颜色偏黄,这段时间里把蔬菜都放入肉里面搅拌上劲。
3.面团搓成条,切小团。
4.擀成圆形的面皮,放上肉馅。
5.包起,怎么包因人而异。
6.包好后,下油放锅包好后,下油放锅里煎,中途加少量水焖一下,煎熟即可里煎,中途加少量水焖一下,煎熟即可。
小贴士:
生煎饺子,加适量水焖一下容易熟。
感谢您阅读“97美食网”的《辣椒炒三蔬》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了辣椒炒羊肉专题,希望您能喜欢!