没有好的食材不可能有好的美食，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，相信你对食材并不陌生吧？下面，小编为大家整理的“清炒三色蔬”，请马上收藏本页，以方便再次阅读！
食材明细：
主料：：银杏适量，鲜百合适量，芦笋适量，
辅料：：橄榄油适量，蒜适量，
配料：：盐适量，糖适量，清鸡汤适量，
清炒三色蔬的做法步骤：
1.备材料：银杏去皮壳，芦笋切小段，鲜百合分成小瓣，蒜头切碎
2.银杏用水煮熟，芦笋出一下水，均捞起过凉水，待用
3.下橄榄油在锅中，烧热，爆香蒜粒
4.投下三种蔬菜稍炒一下
5.下所有调味料
6.大火快炒，即可上碟
小贴士：
调味料不能下的太多，不然会掩盖蔬菜天然的甜味
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清炒三色的做法
胡萝卜含有丰富的维生素A，黄瓜消肿利水，生津止渴，鸡腿菇含丰富的蛋白质和氨基酸，适合所有人群食用
材料：
鸡腿菇一个，黄瓜，半根，胡萝卜半根，油少许，葱花少许，五花肉少许，盐少许，味精少许，
清炒三色的做法的做法步骤：
步骤1，把鸡腿菇，黄瓜，胡萝卜，葱，五花肉切片，备用
步骤2，油烧热后倒入五花肉翻炒，变色后放入葱花
步骤3，将鸡腿菇，胡萝卜黄瓜倒入锅内翻炒至胡萝卜变软
步骤4，加入盐味精调味，继续翻炒
步骤5，胡萝卜变软，再翻炒几下加入味精就可以出锅了，快尝尝
三色果蔬
食材明细：
主料：：玉米一条，火腿适量，
辅料：：青椒适量，
三色果蔬的做法步骤：
1.玉米剥成粒，火腿切丁，青椒切丁
2.油热下青椒火腿翻炒，炒制五成熟加玉米粒；
3.加酱油 盐 鸡粉 炒熟出锅
炒三色
食材明细：
主料：：土豆1个，红椒1个，青椒1个，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
炒三色的做法步骤：
1.土豆切片洗净
2.青椒 红椒切块
3.土豆放入锅中炒 如果粘锅加点水煸炒 炒至5成熟
三色清炒牛蒡的做法
牛蒡含有丰富的水溶性纤维，加速脂肪酸分解。还有健胃清肠助消化，改善骨质疏松，增强免疫力的功效。和胡萝卜佛手瓜一起切丝快炒，营养美味。
材料：
鲜牛蒡一段，胡萝卜一段，佛手瓜半个，橄榄油2茶匙，糖半茶匙，盐适量，料酒1茶匙，家乐热炒鲜露1茶匙，熟白芝麻适量，，
三色清炒牛蒡的做法的做法步骤：
步骤1，牛蒡先用刀轻轻刮去外皮。
步骤2，胡萝卜，佛手瓜，牛蒡分别切丝。牛蒡切丝放久会氧化，可以留到入锅前才切丝。
步骤3，锅里放橄榄油加热，倒入胡萝卜和牛蒡丝。
步骤4，炒至开始变色后加入佛手瓜。
步骤5，全部开始变软后，先后加入糖、盐、料酒。
步骤6，炒匀后，加入家乐热炒鲜露，再次炒匀，瞬间引爆鲜香！
步骤7，装盘，撒上熟白芝麻装饰。
三色鲜蔬盏
食材明细：
主料：：云吞皮12张，玉米30g，青椒35g，红萝卜22g，鹌鹑蛋3个，芝士片1片，
辅料：：盐适量，糖适量，玉米油适量，
三色鲜蔬盏的做法步骤：
1.红萝卜、青椒切粒，用刀削下玉米粒
2.热锅下油，放入玉米粒、红萝卜粒和青椒粒。
3.加入盐和糖翻炒片刻，放入适量的水煮3分钟左右
4.煮至水干，备用。
5.两块云吞皮如图叠放，再放进法焙客的6连模具里。
6.将炒好的食材，放入到云吞皮里。
7.其中三个盏放入切成细条的芝士片。
8.另外三个盏，每个加入一个鹌鹑蛋。
9.放入提前预热好上火170度，下火180度的东菱烤箱下层，15分钟。
10.好看又美味的云吞皮盏就做好了。
炒三色驼峰
食材明细：
驼峰500克，玉兰片100克，柿子椒100克，大葱50克，姜30克，大蒜(白皮)25克，辣椒油25克，植物油30克，盐5克，香油15克，味精2克，花椒5克，料酒20克，八角5克，茴香籽[小茴香籽]5克
炒三色驼峰的做法步骤：
1. 驼峰洗净，用开水氽过再洗净；
2. 洗净的驼峰入开水加花椒、八角、茴香籽、大葱25克、去皮鲜姜15克、蒜瓣15克，小火煮烂，捞出晾凉；
3. 驼峰晾凉后切长6 厘米、粗同帘棍的丝；
4. 玉兰片浸发，洗净，切成同样粗的丝；
5. 青、红柿子椒切同样粗的丝；
6. 剩余的葱、姜切细丝、蒜剁末；
7. 炒锅上火加入油，投入花椒炸成金黄色，捞出花椒不要；
8. 再下入葱姜丝、蒜末炒出香味，加入驼峰丝翻炒均匀，加入辣椒油继续炒匀，下入玉兰片及柿子椒丝、精盐、料酒、味精炒匀，打香油出锅即可。
小贴士：
1. 驼峰是十分名贵的烹任原料，此菜要求充分泡洗干净，氽透后再反复洗净，去异味，入锅煮至软烂，才能进行下一步烹调。炒时必须用旺火，做到锅热光滑，温油下锅，青红椒要后放，炒熟后要保持绿色碧玉，即时出锅；2. 此菜中的柿子椒为红柿子椒、青柿子椒各50克。
三色炒鸡
食材明细：
主料：：鸡块150克，胡萝卜1/3个，鲜香菇2个，青椒1.5个，
辅料：：香菜1/2棵，葱1/5棵，姜1克，蒜2个，老抽1匙，生抽1/6匙，醋1匙，
三色炒鸡的做法步骤：
1.胡萝卜、香菇洗净切丁焯水过凉备用，青椒切小块儿，鸡肉焯水放凉，切成小碎块儿
2.热锅热油放入花椒爆香后捞出
3.放入鸡块大火炒香，炒至鸡肉变酥后，加入姜丝蒜末炒香
4.加入葱花炒香，加入盐调味，放入老抽生抽，醋翻炒均匀
5.鸡肉快熟时加入青椒，翻炒均匀让青椒入味儿
6.出锅前加入香菜段
三色炒磷虾
食材明细：
主料：：南极磷虾50g，青椒100g，胡萝卜140g，荸荠4个，
辅料：：油适量，盐适量，砂糖适量，料酒适量，胡椒粉适量，生粉适量，姜适量，
三色炒磷虾的做法步骤：
1.胡萝卜和荸荠去皮切小粒，青椒去蒂除瓤切小块，磷虾提前从冷冻层取出
2.锅里加油加姜末，烧热，倒入磷虾
3.倒入荸荠块
4.倒入胡萝卜粒
5.加入盐和糖，翻炒几下，加入胡椒粉、料酒
6.倒入水，煮3分钟
7.加入青椒，翻炒
8.最后用生粉勾芡，收汁，盛盘
素炒三色
食材明细：
主料：：麦豆250克，玉米1根，红萝卜1根，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
素炒三色的做法步骤：
1.准备材料
2.麦豆泡水，红萝卜切丁，玉米剥成粒
3.麦豆在开水里煮过一次
4.锅热油
5.放入麦豆，红萝卜，稍炒
6.放入玉米，翻炒，加上调料，水快炒
7.出锅
三色炒豆
食材明细：
主料：：毛豆1盒，黄豆粒1盒，胡萝卜1个，葱适量，
辅料：：色拉油适量，酱油适量，盐适量，十三香适量，鸡精适量，
三色炒豆的做法步骤：
1.准备食材：黄豆粒，毛豆，胡萝卜
2.将豆子放在水中泡一下，（这样会是豆子软一些，刚买回的豆子比较干）
3.胡萝卜切丁，葱切碎末
4.将泡好的豆子捞出沥水
5.锅预热，加油，放入十三香，葱末，炒香
6.加入豆子，翻炒
7.炒1分钟之后加入胡萝卜丁，继续炒
8.再炒1分钟即可
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