没有好的食材不可能有好的美食，食材好，方能食得好！食材是美食文化的地基，你记忆中最深的食材是什么？小编特别整理来自网络的治愈孩子挑食--泥鳅蛋饼，希望能为你提供更多的参考。
食材明细：
主料：：泥鳅肉适量，鸡蛋适量，面粉适量，香葱适量，
辅料：：黑芝麻适量，
治愈孩子挑食--泥鳅蛋饼的做法步骤：
1.1戴手套将泥鳅背部肉剥出来。
2.2准备食材：鸡蛋一个、面粉适量、香葱洗净切碎、黑芝麻适量，将所有食材搅拌均匀。（泥鳅里已经有味道，不需要再放调味料了。）
3.3平底锅倒油用勺子舀出一勺倒锅里用木质铲子快速摊平，煎至双面金黄即刻起锅。
4.成品
5.成品
6.成品
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治愈孩子挑食—什锦蔬鲜虾包
食材明细：
主料：：面粉适量，虾仁适量，瘦肉适量，洋葱适量，胡萝卜适量，西兰花适量，金针菇适量，
辅料：：白糖适量，干酵母适量，盐适量，黑胡椒适量，鸡精适量，生姜末适量，香油适量，
治愈孩子挑食—什锦蔬鲜虾包的做法步骤：
1.1将面粉，白糖放入面盆中，用筷子混合均匀。再发酵面团，将干酵母粉放入小碗中，用30度的温水化开然后倒入酵母水，用筷子搅拌成块，再用手反复揉搓成团，最后用一块湿布将面盆盖严（为了防止表面风干），把它放在温暖处静置。这个过程大概需要一个小时左右（发酵时间要看室内温度，面团成蜂窝状，就是发好了）
2.2肉切片加入虾仁一起切碎。
3.3切成虾肉肉末
4.4洋葱胡萝卜洗净切碎，热锅下香油依次煸炒洋葱胡萝卜。
5.5金针菇洗净切碎焯水挤干水分，西兰花拿软刷刷净花，在盐水里泡十几分钟，拿刀削下花，再把放凉的洋葱胡萝卜和所有食材混合，放盐、鸡精、黑胡椒、生姜末搅拌均匀。
6.6将面团取出，揉匀，搓成长条，做成剂子，擀成中间厚，周边薄的圆皮。
7.7包入馅料，右手拇指，食指捏住面皮边沿打褶，直至收口捏拢封口，褶纹朝上即成生坯。
8.8做好的包子要搁置10-15分钟，后醒10分钟，开火蒸，上气后，转中火蒸15分，关火后3分钟开盖。（蒸锅水是事先开着盖子把水烧开，包子包完水也差不多温了，我是直接放至蒸锅醒的，为了健康请提前把水烧开。因为如果直接用自来水， 自来水有氯，再经过加热后，由于锅盖是盖着的，氯被全部包覆在食物上，所以一定要用 煮沸过的开水或用已过滤掉氯的水来蒸东西。因为 氯有致癌的危险。）
9.成品
治愈孩子挑食--蒲公英基围虾饺子
食材明细：
主料：：面粉适量，蒲公英适量，金针菇适量，胡箩卜适量，洋葱适量，虾仁适量，瘦肉适量，
辅料：：盐适量，香油适量，鸡精适量，黑胡椒适量，香葱适量，生姜适量，
治愈孩子挑食--蒲公英基围虾饺子的做法步骤：
1.面粉放盐先倒入热水，将面用筷子混合成雪花状，再加入冷水揉成光滑白面团。
2.加盖保鲜膜饧20分钟，在揉会饺子皮口感会更劲道。
3.去野外采摘的新鲜蒲公英。
4.金针菇，胡箩卜，洋葱，蒲公英洗净。
5.蒲公英焯水过凉水后沥干切碎。
6.金针菇切碎。
7.金针菇焯水。
8.肉切片加入虾仁一起切碎。
9.切成虾肉肉末。
10.将洋葱和胡萝卜切丁。
11.热锅放油炒洋葱，稍微翻炒下加入胡萝卜一起翻炒。
12.把炒过的洋葱胡萝卜放凉，里面加入香油，盐，鸡精，黑胡椒，香葱，生姜，再把肉泥 ，洋葱 ， 胡萝卜 ， 金针菇，蒲公英一起搅拌均匀。
13.再把面团搓长用刀切剂子，赶皮子取张皮子放入馅料。
14.开水下锅，中间点两次冷水。浮起来就熟了。
15.成品图
韭菜炒鸭蛋（适合孩子吃，不会再挑食~）
食材明细：
主料：：鸭蛋2个，韭菜适量，
辅料：：盐适量，
韭菜炒鸭蛋（适合孩子吃，不会再挑食~）的做法步骤：
1.准备两枚新鲜的青皮水鸭蛋。
2.将韭菜洗净。
3.韭菜切碎，这道菜最大的优点是，适合孩子吃，好消化。
4.将鸭蛋液直接打入切好的韭菜里，拌匀。
5.热锅，倒入少许油，直接将材料下锅翻炒。
6.加入少许盐调味即可盛出。
小贴士：
开心小妮做菜的原则是，少油，少盐，个人认为调味料烹制的香味，远远不及食物的原味，这道菜充分发挥了鸭蛋和韭菜的原味，尤其适合孩子吃，解决了孩子不爱吃蔬菜的烦恼。
治愈系美食：菠菜鸡蛋饼
食材明细：
主料：：菠菜500克，鸡蛋1克，高筋面粉300克，
辅料：：食盐1/4勺，清水20毫升，
治愈系美食：菠菜鸡蛋饼的做法步骤：
1.用500克菠菜去根洗净，切碎。
2.用榨汁机榨出菠菜汁。
3.贾适量的清水
4.打入一个鸡蛋。
5.用打蛋器搅拌均匀。
6.加入高筋面粉。
7.搅之顺滑时加入1/4勺食盐。
8.将面糊装入裱花袋中，做平底锅淋入面糊呈镂空形状。
9.成品变出来，非常的营养好吃。
百财翡翠水饺-治愈小朋友挑食最好的办法
食材明细：
主料：：牛肉适量，白菜适量，黑木耳适量，韭菜适量，面粉适量，
辅料：：大葱适量，生姜适量，香菜适量，盐适量，鸡蛋适量，芝麻粉适量，酱油适量，五香粉适量，
百财翡翠水饺-治愈小朋友挑食最好的办法的做法步骤：
1.韭菜洗干净，切断；
2.放入料理机，加入适量的水，准备好韭菜汁；
3.面粉一份用温水和面，另外一份用韭菜汁和面，和好面后稍饧一小会。面图和的比吃面条的软一些；
4.准备馅料：牛肉是手切的，白菜、黑木耳、葱段、生姜（家里小朋友不喜欢吃，所以少放点）香菜、小葱；
5.把第四步里的材料都切碎啦~~
6.放入盐、酱油、芝麻粉、五香粉，再加入一个鸡蛋；
7.把所以的材料都搅拌均匀；
8.饧好的双色面团各取出一小部分，搓成粗细均匀相同的长条状。
9.绿色面条擀开，宽度以能完全包裹住白色面条一周为宜。
10.把绿色面片包裹在白色面条外部，搓匀。
11.分切成合适大小的剂子。
12.撒面粉，压扁，用手捏好饺子皮，这是妈妈“传给”我的，走出老家，再也没有看到过用手捏的饺子皮；
13.做好所有的饺子，排排队啦~
14.今天妞回家的晚餐就有啦~~
15.啦啦啦~~~可爱的翡翠饺子；
16.给小妞煮饺子喽~~
感谢您阅读“97美食网”的《治愈孩子挑食--泥鳅蛋饼》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了泥鳅的做法专题，希望您能喜欢！
