蛋饼绝对属于好吃又好看的一类早餐,让人由衷的喜欢阿~鸡蛋、面粉、菠菜汁搭配,营养可口美味养眼,有外在有内涵~重要的是做法很简单,菠菜汁要分次加,搅成没有面粉颗粒又容易流动的面糊就好了,一勺面糊一张饼,总共六张香喷喷软乎乎的蛋饼,很对我家小朋友的胃口,早餐开动吧~
蛋饼的家常做法
食材:菠菜、面粉、鸡蛋
配料:盐、水、食用油
蛋饼的做法
1、准备好食材,面粉一份,鸡蛋两颗,菠菜23棵。
2、菠菜去根,洗净后切段,加适量水用料理机搅打成菠菜汁过滤一下。
3、过滤好的菠菜汁备用。
4、面粉中打入鸡蛋,分次倒入菠菜汁。
5、用筷子搅成没有颗粒均匀易流动的糊状。
6、平底锅加热,倒入少许食用油,倒入一勺面糊。
7、快速转动锅子,让面糊沿着锅的边缘转成薄薄的煎饼。
8、中火加热,一面煎熟后翻面,依次完成。
食材明细:
鸡蛋两个,蕃茄一个,泡菜若干,面粉
蕃茄蛋饼 VS 泡菜蛋饼的做法步骤:
1.蕃茄切丁
2.蛋打散,加入一点盐、酱油、鸡粉调味
3.蕃茄丁放入蛋液中拌匀,然后逐量加面粉,加一些拌匀后再加一些,稠或稀自己定,搅拌成面糊糊就行了
4.热锅放入少许生油,小火,把搅拌好的面糊倒入,用铲铺平铺薄,估计煎得差不多了,就翻个身煎另一面
5.如果怕里面不够熟,就在饼上洒几点水,然后盖上锅盖让它焖一会儿即可关火
小贴士:
泡菜饼的做法和蕃茄饼一样,需注意的是泡菜本身有咸味了,所以加盐的时候就加少一点,还有泡菜不如蕃茄会出水份,煎的时间也要少一点 特色 蕃茄蛋饼营养美味,颜色漂亮,看起来有点象批萨,适合小朋友 泡菜饼蛋入口时甜,越嚼泡菜的辣味越出来,口感特别,适合大朋友 美味提示 要小火慢慢煎哦!
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