食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材健康与否决定了美食健康与否。中国人历来对食材非常讲究，相信你对食材并不陌生吧？小编特意为大家收集整理了“荠菜蛋饼”，为防遗忘，建议你收藏本页！
食材明细：
主料：：面粉适量，
辅料：：荠菜适量，鸡蛋适量，水适量，
配料：：油适量，盐适量，
荠菜蛋饼的做法步骤：
1.荠菜用凉水冲洗一下解冻。
2.荠菜切碎末。
3.放入大容器里。
4.依次放入两勺面粉。
5.打入一个鸡蛋。
6.放入半勺盐。
7.放入半碗水。
8.搅拌成面糊状备用。
9.锅热注少量的油，倒入面糊。
10.小火慢慢煎黄一面。
11.再煎另一面呈金黄色即可。
小贴士：
1.饼可以配番茄酱和草莓酱等蘸着吃哦。
2.荠菜一定要汆水后，放保鲜袋里，再放入冷藏，可以随吃随取，味道不变哦，色泽也不变！同时可以留住春天的味道，嘿嘿。
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荠菜饼
食材明细：
主料：：荠菜适量，油适量，鸡精适量，
辅料：：面粉适量，鸡蛋1个，葱适量，
荠菜饼的做法步骤：
1.荠菜洗净。
2.将荠菜用沸水烫一下。
3.将烫过的荠菜捞出攥干水分后，切成碎末。
4.荠菜里加入鸡蛋，适量盐、油、葱花、面粉、鸡精、水。
5.往一个方向搅拌成面糊.
6.平底锅油热，倒入荠菜面糊，摊成薄饼，中火煎，一面煎熟后翻面煎透即可。
荠菜鳕鱼饼
优质蛋白早餐
材料：
荠菜......适量
鳕鱼......一整块
鸡蛋......3个
盐......少许
味增......1大匙
做法:
1.荠菜洗净，烧一小锅水，煮开后撒一点盐，再下入荠菜汆烫~
2.准备一碗清水，把汆烫好的荠菜放入清水中，再捞出沥干水份，接着切成野菜末。
3.平底锅不放油，把鳕鱼放入锅中煎熟，一边煎一边撒一点盐，一边煎一边将鱼肉捣碎~
4.鱼肉煎好后，取一个大碗，打入3颗蛋。
5.在打散的蛋液中加入野菜末，鳕鱼碎，再加一大匙味增，充分搅匀。
6.平底锅内刷一层油，倒入蛋汁。
7.然后盖上盖子，小火煎至整张蛋饼凝固，再翻面略煎一下就可以取出了~
荠菜煎蛋饼
食材明细：
主料： 荠菜 适量， 鸡蛋 3个，
调料： 色拉油 适量， 食盐 4克， 葱 5克，
荠菜煎蛋饼的做法步骤：
1.准备材料。荠菜择洗干净
2.开水锅里滴几滴油再加少许盐，将荠菜用沸水绰烫一下
3.攥干水分后，切成碎末
4.荠菜里打入3个鸡蛋，再加入切碎的葱、加适量盐
5.搅拌均匀
6.平底锅里加油烧热，倒入荠菜鸡蛋液
7.一面煎熟后翻面煎至金黄色即可
8.切或不切装盘盛出
小贴士：
1、荠菜是野菜，油要稍微多一点会更香。2、荠菜根部很有药用价值，并且吃起来很香，所以一定不要摘除。3、荠菜洗干净后绰水然后冷冻起来，在没有荠菜的季节里，也可以品尝到。4、荠菜本身有股特殊的清香，所以不建议在烹饪中加过多的蒜、姜、料酒来调味。 荠菜为十字花科植物，是一种人们喜爱的可食用野菜，遍布全世界。其营养价值很高，食用方法多种多样。具有很高的药用价值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。人工栽培以板叶荠菜和散叶荠菜为主，春、夏、秋三季均可。 在没有荠菜的季节里，如果怀念荠菜了怎么办呢？别急，有个小方法可以让我们随时都可以吃到。就是把新鲜的荠菜摘洗干净，用水绰烫一下，然后攥干水分，装入保鲜袋里冷冻起来。这样就可以一年四季享受美味啦。蔬菜虽说是新鲜的好，但是在没有的季节里，这样的也不差哦，营养也不会流失很多。 前几日，做了，为荠菜装扮了一身雪白素衣，狠狠享受了一把春天的滋味。今天，再给荠菜来一个“金装素裹”，如此打扮了两番，也算是对得起这个美貌美味的小尤物啦。
感谢您阅读“97美食网”的《荠菜蛋饼》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了荠菜粉专题，希望您能喜欢！
