中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材,美食文化才有根,对于食材,你有哪些见解呢?小编特别从网络上整理了荠菜煎蛋饼,希望对大家有所帮助。
食材明细:
主料: 荠菜 适量, 鸡蛋 3个,
调料: 色拉油 适量, 食盐 4克, 葱 5克,
荠菜煎蛋饼的做法步骤:
1.准备材料。荠菜择洗干净
2.开水锅里滴几滴油再加少许盐,将荠菜用沸水绰烫一下
3.攥干水分后,切成碎末
4.荠菜里打入3个鸡蛋,再加入切碎的葱、加适量盐
5.搅拌均匀
6.平底锅里加油烧热,倒入荠菜鸡蛋液
7.一面煎熟后翻面煎至金黄色即可
8.切或不切装盘盛出
小贴士:
1、荠菜是野菜,油要稍微多一点会更香。2、荠菜根部很有药用价值,并且吃起来很香,所以一定不要摘除。3、荠菜洗干净后绰水然后冷冻起来,在没有荠菜的季节里,也可以品尝到。4、荠菜本身有股特殊的清香,所以不建议在烹饪中加过多的蒜、姜、料酒来调味。 荠菜为十字花科植物,是一种人们喜爱的可食用野菜,遍布全世界。其营养价值很高,食用方法多种多样。具有很高的药用价值,具有和脾、利水、止血、明目的功效,常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。人工栽培以板叶荠菜和散叶荠菜为主,春、夏、秋三季均可。 在没有荠菜的季节里,如果怀念荠菜了怎么办呢?别急,有个小方法可以让我们随时都可以吃到。就是把新鲜的荠菜摘洗干净,用水绰烫一下,然后攥干水分,装入保鲜袋里冷冻起来。这样就可以一年四季享受美味啦。蔬菜虽说是新鲜的好,但是在没有的季节里,这样的也不差哦,营养也不会流失很多。 前几日,做了,为荠菜装扮了一身雪白素衣,狠狠享受了一把春天的滋味。今天,再给荠菜来一个“金装素裹”,如此打扮了两番,也算是对得起这个美貌美味的小尤物啦。
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荠菜饼
食材明细:
主料::荠菜适量,油适量,鸡精适量,
辅料::面粉适量,鸡蛋1个,葱适量,
荠菜饼的做法步骤:
1.荠菜洗净。
2.将荠菜用沸水烫一下。
3.将烫过的荠菜捞出攥干水分后,切成碎末。
4.荠菜里加入鸡蛋,适量盐、油、葱花、面粉、鸡精、水。
5.往一个方向搅拌成面糊.
6.平底锅油热,倒入荠菜面糊,摊成薄饼,中火煎,一面煎熟后翻面煎透即可。
吐司煎蛋饼
食材明细:
主料::吐司1片,鸡蛋1个,
辅料::盐适量,番茄酱适量,
吐司煎蛋饼的做法步骤:
1.吐司一片,切丁。
2.芝士片准备好。
3.鸡蛋加盐打散。
4.平底锅预热,到少许油,倒入一半的蛋液,马上放入吐司丁,再将剩下的蛋液倒在吐司上。小火慢煎。
5.将吐司煎蛋饼翻面,放上芝士片,关火,让锅的余温将芝士软化。
6.出锅后,挤上适量番茄酱。
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