食材是美食味道最原始的来源，地方美食通过就是因为使用了地方食材。没有食材文化，就没有美食文化，你是食材达人吗？小编现在向你推荐韩国拌饭-黄豆芽汤饭，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
食材明细：
主料： 黄豆芽 250克， 米饭 5杯，
辅料： 鲥鱼 30克， 水 10杯， 葱 20克， 蒜 20克， 芝麻 3大勺，
调料： 食盐 适量， 香油 1大勺， 红尖椒 2大勺]， 虾酱 3大勺，
韩国拌饭-黄豆芽汤饭的做法步骤：
1.把黄豆芽去头截尾,放3杯水煮熟并捞取加佐料拌。
2.在10杯水中放鲥鱼做鲥鱼酱汤并与煮黄荳芽的汤混在一起。
3.把饭盛在沙锅中,在上面放虾酱、葱、蒜、黄荳芽,并倒许多汤加酱油熬。
4.盛的时候放芝麻、香油、辣椒面。
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韩国泡菜黄豆芽
侄女出生两天了，这两天来，我重新享受了一个做母亲最大的幸福，一直渴望有个女儿，这下，我的愿望终于满足了。孩子出生第一个抱她的人是我这个大姑姑，因为弟媳在医院，把孩子带回家，两天来，吃饭睡觉一直跟着我，院弟弟和弟媳两个人在嘀咕着，孩子长大到底和哪个姑姑亲，一个说长大了会和大姑姑亲，因为孩子第一个看到的人，第一个抱她的人是大姑姑，一个说，会和二姑姑亲，以后回到北京生活，会和二姑姑见面多。又说，会和大姑姑亲，因为大姑姑可以给她做好吃的，呵呵，讨论到最后，也没有找到答案，只能等到孩子大了，自己给答案了。
无论是哪个姑姑，对她的爱，是绝不会少的。两个姑姑都没有闺女，看到这个孩子，就像自己的亲女儿一般呢。
今天她的母亲出远回家了，我也要回来工作，孩子交给她的妈妈照顾，临行时，孩子在哭，平时只要她哭，我抱起来就没问题了，这次，她的妈妈抱她，她的哭声不停，不会两天就知道不是姑姑抱了吧？心疼，停下来抱孩子，母亲催我赶快上路，时间不早了，孩子哭声不停，我就不忍离开，一直到孩子停止了哭，才不舍的离开。以后，我回家的时间，因这个闺女要勤快多了。
上周为了迎接我的同学聚会，做的一道泡黄豆芽，后来同学聚会后，同学连装泡菜的保鲜盒一起拿走了，还是很受欢迎的一道小菜，夏季吃冷面，做着吃不错呢。
韩国泡菜黄豆芽
主料：黄豆芽
配料：苹果梨蒜姜白糖
调料：香油辣椒粉韩国辣酱味极鲜酱油
泡菜黄豆芽的做法
1.将所有的配料，放进料理机里打成蓉，取一个调料盆，将打碎的蓉放入盆内，加入白糖、食盐、辣椒粉和韩国辣酱，食盐的用量可以根据自己的口味操作，如果感觉韩国辣椒酱的咸度已经够了，就不用加盐了。
2.黄豆芽洗净，放开水锅里焯一下水，捞出沥水后放凉，放入制作好的泡菜酱里，将黄豆芽均匀裹上酱汁，装入保鲜盒内，在冰箱冷藏一天即可食用。
网站小提示
榨菜和黄豆芽能一起吃:两者同食可美肤及增强免疫力，还可抗癌
黄豆芽和猪肚能一起吃:猪肚补虚损、健脾胃。可帮助消化，引起食欲。黄豆芽具有清热明日、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效，常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。
黄豆芽拌辣椒
食材明细：
主料：：黄豆芽300克，青椒1个，红椒少许，
辅料：：洋葱少许，姜一块，蒜2瓣，虾皮若干，
配料：：生抽2茶匙，盐少许，白醋2茶匙，香油少许，辣椒油少许，
黄豆芽拌辣椒的做法步骤：
1.准备好食材。
2.黄豆芽洗净、掐去根须；青红椒、洋葱、姜蒜均切细丝放入容器中。
3.虾皮洗净，放在食材上。
4.酱油、盐调成汁，淋在豆芽上。
5.稍稍拌一下。
6.用微波炉保鲜膜覆盖，并用牙签扎数个小孔。
7.放入微波炉中，中火叮一分半钟；拿出来拌一下，再放进炉内叮一分半钟。
8.淋上白醋、香油、辣椒油拌匀即可。
小贴士：
1、要加少量食醋，这样才能保持维生素B2不可减少。
2、烹调过程要迅速，或用油急速快炒，或用沸水略氽后立刻取出调味食用。
拌黄豆芽(1)
食材明细：
主料：：黄豆芽适量，
辅料：：盐适量，糖适量，醋适量，鲜酱油适量，辣椒油适量，姜适量，葱适量，干辣椒适量，香油适量，
拌黄豆芽的做法步骤：
1.黄豆芽洗净。
2.汤锅中加水烧开，将黄豆芽煮熟。
3.捞出沥干水分。
4.葱、蒜、干辣椒切碎放入碗中。
5.烧点热油倒入激出香味儿。
6.加盐、糖、鲜酱油、香醋、辣椒油调成汁。
7.将汁倒入、淋上香油拌匀即可。
黄豆芽拌菠菜
食材明细：
主料：：干黄豆70g，菠菜400g，
辅料：：味极鲜酱油适量，生抽适量，白糖适量，
黄豆芽拌菠菜的做法步骤：
1.干黄豆清水浸泡一晚
2.用豆芽机经过3天左右的时间就可以长出豆芽了
3.择去根部清水冲洗2遍
4.烧一锅水，水开放入黄豆芽焯烫2分钟，然后捞出控去水分
5.接着焯烫菠菜
6.晾凉后攥干水分切碎
7.炒锅倒少许油放一个八角煸出香味
8.倒入味极鲜酱油、生抽、白糖烧开关火
9.放入菠菜
10.接着放黄豆芽
11.搅拌均匀即可
12.出锅装盘
黄豆芽拌香椿
食材明细：
主料：：黄豆芽300克，香椿200克，大蒜适量，
辅料：：香油1勺，盐少许，
黄豆芽拌香椿的做法步骤：
1.黄豆芽1盒300克，香椿200克，大蒜适量。
2.香椿摘洗干净。
3.焯水30秒。
4.过凉。
5.黄豆芽去掉老根，摘洗干净。
6.开水烫一下就捞出来。
7.过凉。
8.黄豆芽攥干备用，香椿切碎备用。
9.切点蒜末，放点食盐，加1勺香油。
10.搅拌均匀就可以了。
黄豆芽拌粉丝
食材明细：
主料： 黄豆芽 1把， 粉条 1把，
辅料： 香菜 1根， 胡萝卜 半个，
调料： 食盐 适量， 酱油 适量， 蒜 适量， 小葱 适量， 芝麻油 适量， 花椒油 适量， 辣椒油 适量，
黄豆芽拌粉丝的做法步骤：
1.黄豆芽摘去根须、豆皮后洗干净
2.粉条用温水泡一泡，再放开水锅里煮软。俺的粉条是从婆婆家带回来的纯绿色手工土豆粉
3.黄豆芽放锅里煮至断生
4.捞出来过冷水后沥干水分，放入料盆
5.将煮软的粉条稍剁几刀后也放进料盆
6.再放上胡萝卜丝
7.葱切丝蒜切末放进去
8.加入香菜末、盐、凉拌酱油、芝麻油、花椒辣椒油拌匀即可
小贴士：
1、黄豆芽一定要煮熟了再拌，不然会有豆腥味。2、粉条先泡后煮，中间不能有硬心，不然咬不动哦，我有一次就没煮透，结果很难吃。3、花椒辣椒油就是用花椒和辣椒放在一起炸的油，这样的油拌凉菜很香。4、还是这些食材，放在一起炒着吃也很美味，不过如果桌上大鱼大肉多，还是凉拌了更可口。 黄豆芽拌粉条是从婆婆家COPY来的，每次回婆婆家都能吃到这个菜，过年期间更是餐桌上的常客，豆芽是婆婆自己生的，粉条也是婆婆自己压的，吃饭时要是没有这个菜，面对着满桌的大鱼大肉还真吃不下，所以这个菜堪称是婆婆家上座率最高的一道菜，几乎顿顿都有，全家老小都喜欢。 俺的黄豆芽也是自己生的，不过俺可没婆婆的耐心，完全手工生豆芽，俺的豆芽是豆芽机生出来的，在我家这个活被儿子承包了。看这豆芽长的欣欣向荣的，真招人喜欢！
黄豆芽拌海带
食材明细：
海带(鲜)300克，黄豆芽100克，盐2克，酱油10克，味精2克，白砂糖10克，醋20克，大蒜(白皮)5克，姜5克，辣椒(红、尖、干)5克，香油10克，大葱3克
黄豆芽拌海带的做法步骤：
1. 大蒜去皮洗净捣成蒜泥；
2. 姜洗净去皮切成丝；
3. 干辣椒洗净切成丝；
4. 大葱去根洗净切成葱花备用；
5. 海带洗净，切成细丝；
6. 黄豆芽洗净，分别投入沸水中焯熟捞出沥干；
7. 将海带丝放入盆子底部，上面再放黄豆芽。
8. 蒜泥、姜丝、干椒丝放入碗里，炒锅内倒入香油烧热，浇在小碗内爆香，再放入精盐、酱油、味精、白糖、香醋调和成汁，浇在盆内的海带上，撒上葱花，稍拌即可。
芹菜拌黄豆芽
食材明细：
主料：：豆芽500克，芹菜180克，
辅料：：香油一小勺，盐两小勺，生抽一小勺，陈醋三小勺，芝麻一小勺，白糖一小勺，
芹菜拌黄豆芽的做法步骤：
1.芹菜洗净备用
2.芹菜切段备用
3.豆芽洗净装盘备用
4.蒜切末备用
5.芹菜放入开水里焯两分钟，捞出
6.放入豆芽焯两分钟捞出
7.把焯好的芹菜和豆芽放入水里过凉
8.捞出控干水份，放入盆里。
9.加入蒜末
10.放入一小勺香油
11.放入生抽
12.放入鸡精，糖
13.放入盐即可
14.撒上芝麻即可
黄豆芽拌粉条
婆婆家上座率最高的一道凉拌菜黄豆芽拌粉条
黄豆芽拌粉条是从婆婆家COPY来的，每次回婆婆家都能吃到这个菜，过年期间更是餐桌上的常客，豆芽是婆婆自己生的，粉条也是婆婆自己压的，吃饭时要是没有这个菜，面对着满桌的大鱼大肉还真吃不下，所以这个菜堪称是婆婆家上座率最高的一道菜，几乎顿顿都有，全家老小都喜欢。
俺的黄豆芽也是自己生的，不过俺可没婆婆的耐心，完全手工生豆芽，俺的豆芽是豆芽机生出来的，在我家这个活被儿子承包了。看这豆芽长的欣欣向荣的，真招人喜欢！
黄豆芽拌粉条原料：黄豆芽、粉条、胡萝卜
调料：葱丝、蒜末、香菜末、盐、凉拌酱油、芝麻油、花椒辣椒油
黄豆芽拌粉条做法1.黄豆芽摘去根须、豆皮后洗干净。
2.粉条用温水泡一泡，再放开水锅里煮软。俺的粉条是从婆婆家带回来的纯绿色手工土豆粉。
3.黄豆芽放锅里煮至断生。
4.捞出来过冷水后沥干水分，放入料盆。
5.将煮软的粉条稍剁几刀后也放进料盆。
6.再放上胡萝卜丝。
7.葱切丝蒜切末放进去。
8.加入香菜末、盐、凉拌酱油、芝麻油、花椒辣椒油拌匀即可。
美食心得：
1.黄豆芽一定要煮熟了再拌，不然会有豆腥味。
2.粉条先泡后煮，中间不能有硬心，不然咬不动哦，我有一次就没煮透，结果很难吃。
3.花椒辣椒油就是用花椒和辣椒放在一起炸的油，这样的油拌凉菜很香。
4.还是这些食材，放在一起炒着吃也很美味，不过如果桌上大鱼大肉多，还是凉拌了更可口。
网站小提示
榨菜和黄豆芽能一起吃:两者同食可美肤及增强免疫力，还可抗癌
黄豆芽和猪肚能一起吃:猪肚补虚损、健脾胃。可帮助消化，引起食欲。黄豆芽具有清热明日、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效，常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。
黄豆酱拌炒黄豆芽
食材明细：
主料：：黄豆芽1300g，
辅料：：油适量，黄豆酱适量，鸡精适量，盐适量，
黄豆酱拌炒黄豆芽的做法步骤：
1.请依次添加菜谱的分解步骤
2.黄豆芽洗净备用。
3.热油锅，下葱白爆香。
4.把黄豆芽放进去翻炒一会。
5.放入适量的黄豆酱，一起翻炒。
6.翻炒到黄豆芽变软，至黄豆芽熟即可。
7.把葱叶放进去翻炒一下。
8.放鸡精出锅。
9.请依次添加菜谱的分解步骤
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