食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材感兴趣吗？为此，小编特意呈上“素蛋饼”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
食材明细：
主料：：玉米面100克，面粉150克，牛奶适量，
辅料：：糖适量，发酵粉适量，
素蛋饼的做法步骤：
1.1.将面粉，玉米面，牛奶，糖，发酵粉拌一起，搅均
2.2.将发酵好的面均匀铺在饼铛上
3.3.待底面黄焦即翻面再煎一下
4.好啦，美味的素蛋饼
5.上面还可以点香菜，或芝麻等，想你想添都可。
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素茄饼
食材明细：
主料：：圆茄子1个，牛油果1个，
辅料：：沙拉酱适量，盐1勺，黑胡椒粉少许，面粉20g，淀粉10g，鸡蛋1个，
素茄饼的做法步骤：
1.准备一个圆茄子一个牛油果。
2.茄子去皮对半切开。
3.牛油果对半切开去核削去外层硬皮。
4.牛油果切片。
5.加入适量盐。
6.少许黑胡椒拌匀让它有点底味。
7.茄子切成厚片，每一片中间在切一刀，但是不要切到底。
8.中间夹上牛油果片。
9.制作脆皮糊，一勺淀粉，一勺面粉，一个鸡蛋搅匀。
10.加水搅成稠稀适中的面糊。
11.茄子外层裹上面糊。
12.起锅烧油，烧制微微起泡。
13.放入切片中火开炸。
14.炸制外表金黄捞出。
15.全部炸好，在放回油锅复炸一遍，使它外皮更加酥脆。
16.淋上沙拉酱好吃的茄子酥饼完成了。
素韭菜饼
食材明细：
主料：：韭菜50g，面粉100g，
辅料：：油适量，盐适量，
素韭菜饼的做法步骤：
1.原料图，韭菜洗净。
2.韭菜切碎，面粉加水和盐调成面糊。
3.混合，搅拌均匀。
4.平底锅放少量油。
5.将面糊舀入锅中，向四周晃动，中小火煎制。
6.一面煎好，再煎另一面即可。
素鲍鱼冬菇蛋
食材明细：
冬菇10个，鹌鹑蛋10，辣椒2个，葱花适量，蒜头3瓣，盐适量，酱油适量，鸡粉适量，花生油适量
素鲍鱼冬菇蛋的做法步骤：
第1步准备好冬菇和鹌鹑蛋各10个。（看人数喔，三口之家10个就OK，毕竟还有其他菜哈）像不像鲍鱼哇这是素鲍鱼哈
第2步把冬菇蒂去掉去掉以后码进盘子里。把鹌鹑蛋敲进去冬菇里一个鹌鹑蛋一个坑哈然后下锅蒸10分钟
第3步下锅以后就可以准备好酱料啦剁碎以后放进小碗里
第4步放少许盐，鸡粉，酱油，拌一下冬菇蛋蒸好以后
第5步把酱汁淋到面上嗯嗯，开动啦。很好吃很好吃，冬菇有鲍鱼口感喔，鹌鹑蛋黄糯糯的，一口一个很满足
小贴士：
（冬菇蒂不需要用剪刀和刀子喔，只需要用大拇指轻轻按住冬菇根，用力掰一下，就可以完整取出来喔。）
素肉皮烧蛋
食材明细：
主料：：素肉皮200克，鸡蛋3只，
辅料：：盐适量，老抽适量，糖适量，生抽适量，
素肉皮烧蛋的做法步骤：
1.所有食材。
2.鸡蛋洗净煮熟。
3.素肉皮洗净，鸡蛋煮熟去壳。
4.素肉皮放入锅中。
5.再放上鸡蛋。
6.倒入适量的老抽。
7.放入水和盐炒匀煮开。
8.放入适量的糖煮开。
9.最后放适量的味精炒匀即可。
10.成品图。
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