食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,中国人历来对食材非常讲究，哪些食材让你感兴趣？请你阅读小编辑为你编辑整理的《河虾蛋饼》，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
闻到厨房里传来煎饼的香味，尤其听到我妈说河虾酥了就出锅的时候。我会立马翻身起床洗漱，毕竟吃河虾蛋饼，比睡觉美多了呀！
春天的河鲜里，刀鱼太贵，钱包出血才能吃；河豚呢，要拼死才能吃。就只有河虾肉，便宜大碗，做法简单。但肉又细又鲜，连壳都是嫩的，过下油就煎得外酥里嫩，好吃极了！划重点，河虾带皮一起吃，还补钙。
鲜虾蛋饼做法简单，河虾稍微洗净，和鸡蛋面粉一起和成面糊。下油锅里煎得两面金黄，河虾壳酥脆，那香气...再困也要从床上弹起来！
材料：
主料：河虾50只，鸡蛋2个，
辅料：面粉100g，葱适量，姜适量，料酒适量，橄榄油适量，食盐适量，白胡椒粉适量，，
河虾蛋饼的做法步骤：
1. 准备原料。
2. 河虾洗净，沥干水份，剪去须和虾脚，葱姜切碎。
3. 面粉、鸡蛋、葱姜末、白胡椒、盐一起放入碗中，加水调成面糊。
4. 不粘锅内放适量油，大约是炒蔬菜的量，太少会不香，小火加热，倒入面糊。
5. 蛋液凝固后，翻个面，煎到两面金黄即可，煎的时候火要小一些，时间可以长一点，把虾壳煎酥。
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河虾玉米饼的做法
材料：
小河虾160g，小葱一根，姜，蒜3g，鸡蛋一个，盐3g，油适量，
河虾玉米饼的做法的做法步骤：
步骤1，辅料准备好，小河虾洗净。葱，姜，蒜切碎与鸡蛋搅拌到一起。如果有姜汁，蒜汁直接滴入几克，更利于搅拌均匀。
步骤2，用鸡蛋和适量水混合玉米糊，然后包裹河虾，我第一次的玉米糊水多了，o(╯□╰)o
步骤3，锅底放油，因为是不粘锅，所以放一点油即可。
步骤4，用勺子将食材一团团放入锅中，轻轻按压成饼状，保持中火煎至有河虾的香味。
步骤5，金黄中略带小葱的翠绿……另外一侧煎至大约前一侧的四分之三时间即可。避免没有被玉米糊包裹的河虾糊掉。
步骤6，出锅上盘……味道真心不错，一定要趁热吃(⊙o⊙)哦……
-河虾萝卜丝饼的做法
钙的来源以牛羊乳及乳制品为最好的，不仅含量丰富，且吸收率高。另外河海产品含钙较多，如鱼、虾、海带、紫菜等均含有丰富的钙质，极易被人体吸收，是摄取钙质的优良食物。那天回母亲家里吃饭路过菜市场发现鲜活的小河虾，赶紧买了些回来。要知道，一般小河虾都是连皮带壳一起吃，因此相比普通大虾，含钙更多，食用后的补钙功效更强，用白萝卜来搭配小河虾调制成，油炸成小饼，佐以椒盐，香酥可口，简单但足够鲜美,而且价廉物美又补钙，即省钱又好吃，即使是从不下厨的你也可以轻松搞定，值得推荐给大家。参与活动:#传菜谱船歌鱼水饺免费得#
材料：
小河虾200克，白萝卜1个，面粉100克，鸡蛋1个，小葱末3根，姜末1小块，胡椒粉1小勺，油盐适量，
-河虾萝卜丝饼的做法的做法步骤：
步骤1，烧锅开水，加入少许盐，将萝卜丝放入里面焯水；
步骤2，焯过水的萝卜丝挤干水分；
步骤3，将萝卜丝放入碗中，加入小河虾，再加入葱姜末和适量的面粉；
步骤4，加入一个鸡蛋，再加入盐和胡椒粉等调味料；
步骤5，将它们混合均匀；
步骤6，将准备的馅料放入模具中；
步骤7，.将油烧至六、七成热，下入里面炸至金黄；
步骤8，配上椒盐调味小碟，开吃啦。
步骤9，来点椒盐
牛奶蛋饼
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，小麦粉3勺，牛奶200g，
辅料：：黑芝麻适量，白糖1勺，
牛奶蛋饼的做法步骤：
1.准备一个中号碗，打入两个鸡蛋（两人量）
2.鸡蛋打散后加入一勺白糖搅化
3.加入3勺小麦粉，搅拌至完全融合，没有面疙瘩
4.再将牛奶倒入，拌至稀薄液状，加少许黑芝麻（我做的时候没找到就没放）
5.平底锅入少许油，烧至七成热，倒入一半蛋液，缓慢转动锅，使蛋液均匀铺满锅底
6.保持中小火，一面煎好后翻另一面煎熟即可
乳蛋饼
食材明细：
面粉175g，洋葱适量，鸡蛋4只，纯鲜奶适量，菠菜适量，蘑菇适量，腌熏五花肉适量，盐适量，黄油85g，冰水2勺，车达奶酪适量，菲达奶酪适量，蒜末适量，黑椒少许，海盐少许，黄油适量
乳蛋饼的做法步骤：
第1步酥皮做法：175g面粉过筛后入盆，加入一撮盐，85g切成丁的黄油（黄油从冰箱取出后立即切丁，越硬越好）用指尖将面粉和黄油捏至均匀融合，呈小碎状，如图；
第2步往搓成小粒的面粉内，加入2勺 （table spoon）冰水，继续用力将面团捏起来，最终捏成团（如图），这期间不能再加任何水成团后，用保鲜膜包裹上，入冰箱冷藏约30分钟；
第3步30分钟后，取出酥皮团，用擀面杖擀匀，入模子，定型后即可。法式乳蛋饼馅儿的做法：平底锅内，适量黄油融化，放入洋葱丁，少许蒜末煸香；
第4步放入切好的烟熏五花肉丁，中火继续煸香至金黄；入鲜蘑菇丁，加少许海盐和黑胡椒，中小火煸炒；
第5步随后放入焯过水，并已经挤干了水分的菠菜，中火煸香，煸干，直至没有多余水分出来；往锅内放入适量feta cheese（希腊非达奶酪）碎，cheddar（车达奶酪）碎，小火待其慢慢融化；
第6步最后，将奶酪和所有馅儿都拌匀，关火待其稍微冷却；另外，取一直干净的碗，打入4只鸡蛋，撒些黑胡椒，适量鲜奶松露，油（松露油可有可无），混合均匀，将一半蛋奶液与已经冷却了的馅儿融合均匀，装入有酥皮的模子；
第7步模子装至2／3满时，浇入剩余的蛋奶液，放入已经预热至190摄氏度烤箱，烤15分钟；15分钟后，再在表面加入适量cheddar奶酪，继续烤35分钟；35分钟后，乳蛋饼颜色金黄，香气扑鼻，即可食用。乳蛋饼冷热食用均可。
草莓蛋饼
食材明细：
主料：：鸡蛋一个，
辅料：：淀粉适量，草莓4个，
配料：：食盐适量，花生油适量，牛奶或清水适量，香葱适量，
草莓蛋饼的做法步骤：
1.备好食材
2.草莓洗净去蒂切成小粒，葱花切成小粒
3.鸡蛋打入碗中
4.加入淀粉搅拌均匀，
5.加入香葱粒和食盐搅拌均匀
6.电饼铛抹上一层油，预热，预热后将蛋糊倒入迅速摊成饼
7.待蛋饼成型，表面蛋糊还没鱼完全凝固时铺上草莓粒，继续讲蛋饼烙熟
8.烙好的蛋饼从一头卷起
9.切成段，摆盘即可食用
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