食材文化是我国美食文化的重要组成部分，美味最基本的来源就是食材本身。中国人历来对食材非常讲究，你对食材是怎么样看待的呢？小编特地为你收集整理“家常炒饼”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细：
死面儿饼350g，娃娃菜六七片叶子切丝，黄瓜一根，鸡蛋2只，火腿肠切条，30g左右，姜末一汤匙，蒜末一汤匙，白胡椒粉少许，蚝油一汤匙，海鲜酱油一汤匙，芝麻油适量，盐适量，大葱少许，虾皮少许，糖，鸡精，干辣椒少许
家常炒饼的做法步骤：
第1步将葱姜蒜切成丁火腿黄瓜切丝，黄瓜最后放
第2步饼切丝白菜切丝
第3步食材准备好，炒鸡蛋翻炒葱姜蒜干辣椒，爆香
第4步放入小虾皮继续炒，炒出香味倒入白菜，放糖盐鸡精胡椒粉
第5步放进所有食材，大火翻炒，倒入海鲜酱油蚝油香油完成，超级好吃，开动喽
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家常炒饼丝
食材明细：
主料：：面粉500g，鸡蛋1个，豆角300g，
辅料：：盐适量，肉丝适量，葱花适量，姜末适量，蒜末适量，料酒适量，生抽适量，胡椒粉少许，
家常炒饼丝的做法步骤：
1.先准备好烙饼食材面粉200克、鸡蛋一个、盐2克。
2.面粉加水鸡蛋盐合成较软的光滑面团饧发30分钟。
3.分成小份揉圆。
4.摁扁刷上油酥。
5.2-3个摞起来压扁。
6.擀成薄饼。
7.放在平底锅里不放油用小火烙熟即可。
8.烙熟一张一张揭开。
9.切成细条。
10.准备好炒饼原料四季豆 瘦肉丝，葱姜蒜，料酒 生抽 ，胡椒粉。
11.肉丝用料酒，生抽，盐，胡椒粉腌制一下。
12.锅里倒油爆香葱姜蒜。
13.放入肉丝炒散。
14.放入四季豆翻炒断生。
15.加点盐继续炒。
16.炒的豆角颜色变深加入适量的开水略煮几分钟，豆角必须熟透才能吃。
17.放入切好的饼丝。
18.加盖焖1-2分。
19.用锅铲翻均匀即可。
20.炒饼丝做好了。
家常烩饼
食材明细：
主料：：饼条适量，绿豆芽适量，
辅料：：猪肉适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，醋适量，香油适量，
家常烩饼的做法步骤：
1.准备好食材。
2.起锅烧油，油热放入葱花和猪肉。
3.炒制变色加一勺陈醋翻炒均匀。
4.放入豆芽翻炒。
5.加一勺生抽翻炒均匀。
6.加一碗水。
7.水开下入饼条。
8.加盐，鸡精，香油调味即可。
9.成品图。
家常焖饼
食材明细：
主料：：饼一张，圆白菜四分之三个，木耳数朵，鸡蛋两个，
辅料：：盐适量，酱油适量，红烧酱油适量，八角三个，葱末适量，胡椒粉适量，鸡精一点点，水适量，姜末适量，蒜末适量，
家常焖饼的做法步骤：
1.圆白菜切丝，饼切丝，木耳切丝、鸡蛋两个打散，葱切小段，蒜切丁备用。酱油、红烧酱油、盐、胡椒粉、适量温水放在碗里搅匀，调水料。这就是全部调料了。
2.鸡蛋两个
3.需准备的食材，葱、蒜、八角、水料
4.饼丝
5.鸡蛋炒熟盛出备用
6.锅热倒油，需要比一般炒菜的多点，中火，油热后下掰开的八角，煸香后放入切好的葱。葱香味出来后，放入切好的圆白菜丝，翻炒一遍，直到多数菜变软。
7.跟着加入木耳翻炒几下
8.饼丝下锅，舖在圆白菜和木耳上后，均匀倒入之前准备的调料汁，并将蒜丁码在饼上，加盖闷2、3分钟。
9.两分钟后，掀开锅盖，再加一点点水，加入之前炒熟的鸡蛋入锅，大伙翻炒，即可出锅
10.哦了?
家常韭菜饼
食材明细：
主料：：面粉适量，鸡蛋适量，韭菜适量，
辅料：：油适量，盐适量，
家常韭菜饼的做法步骤：
1.面粉加适量的水揉成面团，醒一刻钟，然后揪成小剂子。
2.擀成薄饼。
3.加上适量韭菜，盐和油，最后打入一个鸡蛋，打散。
4.上面覆盖另外一张薄饼。
5.四周按压封口。
6.平底锅烧热，加少许油，把饼两面烙熟即可。
7.其实馅料可以任意加入，胡萝卜，南瓜都可以。
家常蛋卷饼
食材明细：
牛肉随意，黄瓜1根，香辣酱1瓶，普通面粉4勺电饭锅勺子，鸡蛋3到4个，生菜1株，火腿肠2根
家常蛋卷饼的做法步骤：
第1步和面，忘了拍照和成什么样了，就是那种不干不稀那种煎，凭感觉煎至熟
第2步成型了，不是很圆炒牛肉，就是超市里面那种现成的
第3步生菜装盘，黄瓜，火腿肠装盘摊在手里，用勺子涂香辣酱
第4步一口下去，巴适！！！！！
小贴士：
第一次做，看来有天赋！
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