“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，这些菜品实际上是有很深的学问的。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你对菜谱有深入的研究吗？下面是小编精心整理的"家常素炒饼怎么做好吃 家常素炒饼",我们后续还将不断提供这方面的内容。
家常素炒饼
算来也很久没吃过炒饼了，上周末去市场特意买了圆白菜。本来想周三晚上吃的，跟老公商量好下班一起去买大饼，但临下车的时候发现天色不对，要下雨，而且这雨还小不了，商量
食材配方
主料：
大饼
1/2张圆白菜
1个辅料：大蒜
适量老抽
适量花椒粒
适量
做法 共9个步骤
1.圆白菜洗净，半张饼丝
2.圆白菜切细丝，大蒜切末
3.炒锅内放油，用花椒粒榨锅
4.下入圆白菜丝翻炒
5.下入饼丝
6.倒入适量老抽翻炒
7.倒入大蒜末
8.炒出蒜香味即可！
9.这份炒饼是我的！
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北方素炒饼
食材明细：
大饼半张切成丝，，葱，，圆白菜半个，，干辣椒3个，
北方素炒饼的做法步骤：
1.1.锅烧热，倒入油，热锅凉油放入干辣椒，煸出辣味后放入葱花，爆香锅底（图1）2.大火烧热锅内的油后，放入圆白菜丝，翻炒几下后，加入白醋继续翻炒，再加入生抽（图2）
2.3.稍微变软后，铲倒一旁，放入饼丝，翻炒均匀，放入盐，老干妈辣酱继续炒匀（图3）4.饼丝变软并且和菜均匀，放入鸡精拌匀即可盛出（图4）
素炒馒头怎么做好吃 素炒馒头
素炒馒头
早餐总是急急忙忙的吃不好，总是一个鸡蛋、一袋奶、一个包子。几乎就没炒过蔬菜吃。 早吃好、中吃饱、晚吃少，其实早餐也是应该配有蔬菜的。 在这样一个夏季的早晨将馒头
食材配方
主料：
馒头
1个鸡蛋
1枚包菜
150g辅料：
油
适量盐
适量生抽
适量
做法 共10个步骤
1.食材准备：馒头切块、鸡蛋打散、包菜切丝。
2.将馒头块放入蛋液中搅拌均匀。
3.温锅、温油。
4.倒入馒头块，轻轻地推动锅子使裹着馒头的蛋液不糊锅。
5.搁盐调味，炒匀。
6.将馒头推一边控油，倒入包菜翻炒。
7.包菜搁盐。
8.包菜翻炒、炒熟。
9.将包菜与馒头一起翻炒。
10.最后来点生抽炒匀即可。
家常炒饼(1)
食材明细：
高筋面粉适量，盐0.5克，沸水适量，鸡蛋两枚，蒜薹适量，洋葱适量，红椒适量，油适量，葱适量，香菜少许，十三香适量，红烧酱油适量，盐适量，糖适量，高汤少许
家常炒饼的做法步骤：
第1步【家常饼丝制作方法】：高筋面粉适量加入0.5克盐，用沸水和面，搅拌成絮状后揉成团直至光滑，用保鲜膜封好静置10分钟。在案板上均匀的洒薄薄的一层面粉，把醒发好的面团放在上面继续揉5分钟后搓成长条状，切成等分的剂子。
第2步取一个剂子，用手掌按扁后擀成圆饼。电饼铛加热，不用涂油，直接把饼坯放进去至两面起小泡即熟。
第3步做好的饼摊开晾凉后切丝即可。【家常炒饼制作方法】：鸡蛋两枚，打散，热锅凉油倒入，用筷子滑炒后盛出备用。
第4步蒜薹洗净切段，洋葱切块，葱切片，红椒切块，香菜少许切碎备用。过热油后，放入葱片和十三香爆炒出香味后倒入蒜薹和洋葱，一边大火翻炒一边调入少许凉开水。
第5步加入红烧酱油、盐和糖继续翻炒2分钟后调中火，留少许汤汁，把切好的饼丝均匀的散在菜上，淋入少许高汤后加盖1分钟待热气出来。加入鸡蛋和红椒，用筷子挑拌均匀后大火翻炒30秒，关火即可。
小贴士：
1.做炒饼的面粉里加入盐可使饼丝口感筋斗。2.炒饼丝时淋入少许高汤能让滋味更好的进入其中并且使蒜薹熟得快。3.用白砂糖代替味精，可以使蒜薹的滋味更加鲜美。4.加入红烧酱油后入盐要酌量。5.炒饼的配菜可以换成你喜欢的其他蔬菜，也可用肉丝炒制，但料理之前务必要用淀粉腌制20分钟以上。
家常肉丝炒饼
食材明细：
烙饼半斤，圆白菜半颗，绿豆芽100克，猪里脊肉100克，大葱少许花椒少许，红辣椒3根，生抽2汤匙，老抽1汤匙，淀粉适量，料酒少许，鸡精少许，醋适量，香油少许
家常肉丝炒饼的做法步骤：
第1步猪里脊肉片片切丝。肉丝用、料酒、盐、水淀粉抓匀腌渍，窍门：加少许油拌匀，一会不粘锅。
第2步将烙饼切成丝儿。圆白菜切细丝，小辣椒切圈、香葱切末，蒜拍碎切末。豆芽洗净备用。
第3步锅烧热中做油，4成油温下肉丝，迅速滑散，短生变色，捞出待用。锅中留底油，炸香花椒粒，关小火，煸香葱花。
第4步放入豆芽菜、圆白菜丝翻炒。待菜炒得有些塌秧，放入肉丝翻炒。
第5步用蒜末、葱花、辣椒圈加盐、醋、生抽、老抽、香油、鸡精、调成汁，这一部很关键，新手可以节约时间，还可以下调料心中有数。（因为饼本身有咸味，所以不要多加盐，我以前上学泡妞失败的主要原因就是炒饼咸了，楼上宿舍的妞都嫌弃我）将调好的汁全部倒入锅中。
第6步倒入调料烹出香味。将原料翻炒均匀。
第7步放入切好的烙饼丝，让热气先将其腾热。热气一上来迅速翻炒均匀关火，装盘即可开吃了。
家常肉炒饼
食材明细：
烙饼适量，圆白菜适量，胡萝卜适量，里脊肉适量，大蒜适量，生姜适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，生抽适量，生粉适量，醋适量，辣椒油适量
家常肉炒饼的做法步骤：
第1步将烙饼切成丝；圆白菜、胡萝卜、里脊肉分别洗净切丝；大蒜拍碎切末，姜切大片将肉丝用料酒、生抽、生粉拌匀，腌十分钟
第2步锅内热油，爆香生姜，大火倒入肉丝炒至肉色发白，取出，备用锅内重新热油，下蒜末爆香，放入烙饼丝，炒至微黄时，放入圆白菜丝和胡萝卜丝炒匀后加盐和鸡精调味，再放入炒好的肉丝，炒匀即可
第3步吃时可根据自己的口味拌入或醋或辣油。
老干妈素炒饼
食材明细：
大饼切成丝半张，葱半个，圆白菜切成丝适量，干辣椒3个，盐适量，鸡精适量，生抽适量，白醋适量，老干妈辣酱适量
老干妈素炒饼的做法步骤：
第1步锅烧热，倒入油，热锅凉油放入干辣椒，煸出辣味后放入葱花，爆香锅底大火烧热锅内的油后，放入圆白菜丝，翻炒几下后，加入白醋继续翻炒，再加入生抽
第2步稍微变软后，铲倒一旁，放入饼丝，翻炒均匀，放入盐，老干妈辣酱继续炒匀饼丝变软并且和菜均匀，放入鸡精拌匀即可盛出
家常糖饼怎么做好吃 家常糖饼的做法,步骤
家常糖饼
宝宝总是说要吃糖三角，可是早晨做有点来不及了，于是就想起做糖饼了，这个不需要发面，应该做的比较省事，于是一大早就开始忙，做起来还是比较简单的，宝宝也非常喜欢吃。
食材配方
主料：
面粉
250g辅料：
白糖
适量桂花
适量做法 共9个步骤
1.首先我们准备面粉，先把面和好了，醒一会
2.醒面的时候准备糖馅，加入适量的白糖和桂花
3.再加入适量的面粉调匀
4.醒好的面做成小剂子，擀成薄饼，中间放入糖馅
5.再取一张薄饼盖在上一张饼上
6.用一个合适大小的碗在中间扣住，使劲压一下
7.把碗边压下来的边取下来，就成了一张非常漂亮的小圆饼了
8.平底锅小火加热，放入饼坯
9.待两面都烙到金黄，切明显看到饼已经鼓的很圆，就说明饼已经熟了
家常饼怎么做好吃 家常饼的做法,步骤
家常饼
家常饼是一道传统的家常面食，外脆里嫩，层多，吃时配上大葱和面酱，或是直接夹菜吃都非常不错。用面粉做的食物，非常适合孕妇食用。 【营养价值及功效】 面粉富含蛋白质
食材配方
主料：
中筋面粉
400g辅料：
色拉油
适量精盐
适量清水
220g
做法 共14个步骤
1.面粉中加入1小勺盐搅拌均匀；
2.清水中加入1小勺油；
3.将油水倒入面粉中，搅拌成絮状；
4.揉成面团，饧10分钟；
5.再揉一遍，揉至面团变得光滑细腻；
6.将面团擀成长方形面片；
7.抹一层油，撒一层盐；
8.卷成卷；
9.切分在三段；
10.每一个面段，都对折一下，将收口捏紧，做成饼剂子，饧10分钟；
11.将饧好的饼剂子，擀成圆饼；
12.电饼铛提前预热，将圆饼入饼铛烙制；
13.1分钟后，翻面刷油，另一面也如此操作；
14.烙至两面金黄即可，一张饼烙制的时间为4分半钟。
家常菜饼怎么做好吃 家常菜饼的做法
家常菜饼
自己做的菜饼，虽然样子不太好可是味道还不错呢
食材配方
主料：
面
鸡蛋
白菜
油
盐
做法 共12个步骤
1.将白菜切好后在垛细备用
2.用温水和好面放上几分钟
3.将鸡蛋打好后备用
4.锅内放油加热后倒入打好的鸡蛋翻炒
5.鸡蛋炒好后倒入切好的白菜加入调料后翻炒
6.稍炒后搅拌均匀后备用
7.把面分成小块后擀成圆片
8.装入拌好的馅
9.捏成包子的形状
10.将其压平后擀成饼
11.擀好后放入饼铛，盖好盖子闷上一会就可以出锅了
12.出锅了
【素炒冬瓜怎么做好吃】素炒冬瓜的做法,配方
素炒冬瓜
又是一天忙碌回到家 打开冰箱，赫然发现家里居然没有肉了 只有半块冬瓜孤零零的躺在冰箱角落。 没办法，晚餐只好简单点了，素冬瓜也得做出颜色来，不然怎么下得了肚了？
食材配方
主料：
冬瓜
200g红杮椒
10g辅料：油
适量盐
适量辣酱
适量
做法 共6个步骤
1.食材洗净
2.去皮切片
3.热锅，放油
4.大火爆炒
5.炒到断生时，放红椒，盐，酱调味，出锅
6.出锅装盘
感谢您阅读“97美食网”的《家常素炒饼怎么做好吃 家常素炒饼》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了家常素炒饼专题，希望您能喜欢！
