家常炖蛋收藏
全国各地美食数不胜数,想吃的美食不会做怎么办?下面为大家提供家常炖蛋、2024家常炖蛋做法以及家常炖蛋大全等相关内容,让大家学会制作各种各样的美食。
食材明细:
主料:鸡蛋100克,
调料:色拉油3克,料酒5克,盐2克,味精1克,胡椒粉1克,大葱3克
家常炖蛋的做法步骤:
1.将鸡蛋磕入碗内,用筷子打匀,加入鲜汤、盐、料酒、味精、胡椒粉、葱花、色拉油搅匀;
2.锅内放水,烧沸,再连碗放入鸡蛋液,用小火炖片刻(切忌旺火),待蛋液表面凝固变色即可。
小贴士:
食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
主料::鸭蛋1个,
辅料::盐适量,味精适量,
炖蛋的做法步骤:
1.准备好所需用品,用的时候便捷。
2.蛋清与蛋黄分离。
3.打发好蛋白。打发的时加盐和味精。
4.将蛋黄液与打发的蛋黄混合。
5.盖上保鲜膜。
6.放入锅炖。
7.这是成品,有嚼劲。
肥美的香菇怎么折腾都美味,搭配鹌鹑蛋的营养,一口鲜甜!
材料:
香菇,鹌鹑蛋,枸杞子,青豆,蚝油,生抽,盐,,
家常菜—香菇炖蛋的做法的做法步骤:
步骤1,用蚝油,生抽,盐调汁,注入香菇。打上一个鹌鹑蛋,点缀枸杞子,青豆。
步骤2,盖一层保鲜膜,可以防止倒汗水,保持香菇的原味。想蛋嫩一点的,10分钟就可以了。
步骤3,很喜欢香菇肥厚鲜甜的口感!
鸡蛋5个,净瘦肉100克,泡辣椒50克,泡姜50克,芹菜洗净切成花。
家常芙蓉蛋的做法步骤:
1、将瘦肉切成末,泡辣椒、泡姜剁成末,芹菜洗净切成花。
2、将鸡蛋磕破置于凹型容器内,搅均后加水稀释,加盐调味,上笼蒸成鞭蓉蛋取出。
3、将瘦肉炒酥香待用。
4、将炒锅置于火上,下混合油烧至五成热,下泡椒、泡姜、蒜片炒出香味。稍后加少许汤略熬,用抄瓢捞去泡椒、泡姜、蒜片,下炒好的肉末推转,勾水豆粉,下芹菜花、味精,制成馅子起锅,淋于蒸好的蛋上面即成。
主料:鸡蛋4只
辅料:香葱适量,清水适量,生抽适量,盐适量
家常卧蛋的做法步骤:
1,食材:鸡蛋、香葱。
2,在碗中加适量的清水。
3,加适量的生抽。
4,加适量的盐。
5,接着,打入鸡蛋。
6,放入炒锅中,盖上盖、开锅蒸10分钟关火。
7,然后,开盖、搁入适量的香葱即成。
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食材明细:主料::鲜橙2个,鸡蛋2个,牛奶50ml,白糖20克,橙汁60ml,香橙炖蛋的做法步骤:1.所需材料:并准备两个蛋挞模具。2.将两个橙子各从三分之一处切开。3.将橙汁剂出来留着备用。4.去除橙子里面的干皮,小心别挖破橙子。5.将白糖加入橙汁里搅拌至糖化开。6.准备好橙汁和牛奶。7.鸡蛋装盆
食材明细:干白木耳8公克,鸡蛋2个,鲜奶150㏄,细砂糖2大匙,热水100㏄雪花炖蛋的做法步骤:1.将干白木耳洗净,泡水至胀发后去蒂切碎备用。2.将细砂糖放入小碗中,加入热水搅拌至完全溶解,放凉备用。3.将鸡蛋打入碗中,加入鲜奶与作法2的糖水一起搅打均匀,过滤去除结块的蛋白。4.将作法3分装成2碗,
食材明细:鸡蛋3个,水(用那个打开鸡蛋的半圆壳来量,一只鸡蛋就放4个壳的水,其实放多一壳水也可以的),砂糖,爱心炖蛋的做法步骤:1)把量好的水倒在锅中煮沸,然后放糖,甜度因个人口味而定,等糖溶化后就把它盛到碗中,放着等凉2)把蛋打在一个可以蒸煮的容器上,然后用筷子搅拌鸡蛋,要顺方向搅拌3)搅拌完之后
食材明细:荔枝20个,银耳1朵,鹌鹑蛋20个,冰糖5-6颗,纯水1000ML荔枝炖蛋的做法步骤:1.荔枝剥壳去核,银耳用温水泡发,撕成小朵。2.将清洗干净的银耳放进锅里,加荔枝,倒入水,放入冰糖,煮至粘稠。3.将煮好的银耳倒入深口碗中,置于蒸锅上,敲入鹌鹑蛋,用小火炖半个小时,至蛋成熟后即可。可适量
食材明细:鸡蛋黄5只,淡奶油100ml,牛奶(全脂)120ml,白砂糖80g焦糖炖蛋的做法步骤:将牛奶中加入白砂糖,轻柔搅动直至白砂糖充分溶于牛奶中。将淡奶油中加入鸡蛋黄共同搅打,直至搅拌均匀。将搅拌好的淡奶油蛋黄液加入到牛奶中搅匀。在烤盘中放入一半的水,将调好的蛋液汁倒入模具(倒至模具的3/4处)
食材明细:鸡蛋2只,牛奶250ml,糖15-20克鲜奶炖蛋的做法步骤:1、把鲜奶和糖倒进锅里,用微火加热至糖完全溶解,熄火待凉。2、把鸡蛋用筷子打散成蛋液,慢慢加入已经凉了的鲜奶,然后搅拌均匀。3、把搅拌好的牛奶蛋液过筛一两次,把面上的泡沫过滤去掉。4、等蒸锅的水烧开后,用保鲜膜把牛奶蛋液盖好放进锅
食材明细:主料::鸡蛋1枚,青菜适量,胡萝卜适量,辅料::盐少许,菜汁炖蛋的做法步骤:1.准备好材料。2.将青菜洗净,价适量清水,用搅拌器打成青菜汁。3.鸡蛋磕入碗中,加少许盐,打散。4.将青菜汁缓缓倒入蛋液中,搅拌均匀。5.用勺子拂去浮沫。6.冷水上锅,大火蒸开,小火10分钟即可。7.胡萝卜切成1
食材明细:牛奶200毫升,初生土鸡蛋1个,细砂糖适量牛奶炖蛋的做法步骤:第1步准备的材料:韩国延世牧场牛奶,初生土鸡蛋。锅里加水,水开后转小火,鸡蛋敲碎后滑入锅中煮至凝固状态。注意不要煮得太久,一凝固就可以啦。第2步牛奶倒入炖盅里,把凝固状的鸡蛋也放进去,再舀些白糖,稍微搅拌。不喜欢吃甜的也可以不放
食材明细:鲫鱼2条(约500克),鸡蛋1个,生姜丝5克,精盐6克,植物油15克。鲫鱼炖蛋的做法步骤:1、将鲜活鲫鱼去鳞、锶、内脏,用清水洗净,在鱼身两侧划几道斜刀花。2、煲置火上,放入适量清水,旺火烧开,下鲫鱼及精盐5克,烧1分钟左右,连汤盛入碗内,等用。3、鸡蛋磕入碗内,加清水125克、精盐1克,
食材明细:鲤鱼500克,鸡蛋100克,大葱10克,姜5克,料酒10克,味精3克,花生油10克,盐3克鲤鱼炖蛋的做法步骤:1.鲜鲤鱼去鳞,在下腹尿脐下划一刀,深约二分,再由鱼鳃内拉去肚肠,洗净;2.把鲤鱼入锅加水,盐一半,酒,葱,姜煮熟,再除去葱姜及浮沫;3.另用碗将蛋打散,加入煮鲤鱼的汤,盐,味精调
食材明细:主料::羊肉1250克,辅料::盐18克,八角6个,香叶6片,桂皮4小片,花椒15克,葱1棵,姜1块,酱油2汤勺,当归4克,家常炖羊肉的做法步骤:1.羊肋间肉,切麻将块大小的块状,或者3-5厘米的块状均可。凉水浸泡半小时,可以加料酒去膻味,期间换2-3次水,捞出控水。2.葱切段,另切一点葱
食材明细:主料::大肉馅750克,辅料::酱油10克,黄酒10克,盐适量,葱末适量,姜末适量,鸡蛋1个,湿淀粉适量,炖丸子调料::黄酒20克,酱油20克,大酱20克,豆腐乳1块,八角3个,桂皮1块,葱段适量,姜片适量,家常炖丸子的做法步骤:1.备食材。2.肉馅中放葱、姜末、鸡蛋,调入料酒、酱油。3.
食材明细:主料::黑鱼2条,辅料::葱1段,香菜1段,酱油2匙,醋1匙,料酒2匙,白糖1匙,姜适量,蒜适量,家常炖黑鱼的做法步骤:1.葱姜切丝,蒜切片2.黑鱼侧面划刀入味儿,用盐,料酒腌制15分钟3.热锅倒油,爆香蒜片,加入葱姜丝,倒入酱油,料酒,加水。烧开后放入黑鱼。4.加入盐,糖,醋,小火炖10
食材明细:鲫鱼三条,料酒适量,水少量,胡椒粉适量,酱油适量,白糖适量,盐适量家常炖鲫鱼的做法步骤:第1步鲫鱼三条,去鳞,内脏和肚子里的黑膜,因为腮有点发白,所以连头也去掉了,好在自己吃,不在意外形。米技炉7档预热煎锅2-3分钟,倒入油,烧至七成热,下葱姜丝爆出香味后拨到锅的一边,下鲫鱼两面煎黄。第2
脆脆的芸豆搭配软糯的土豆,这样的组合真的是一道菜就满足了多人的喜好,再来点五花肉,这样做出来的一道家常炖芸豆,简直太好吃了。 主料 五花肉50克芸豆100克土豆100克胡萝卜50克 辅料 葱1棵姜1块...
食材明细:三颗干香菇,三只鸡蛋,黄酒,少许盐,葱花,蒸鱼豉油或者鲜酱油。香菇炖蛋的做法步骤:1.三颗干香菇(新鲜的味道差一点)泡开,剪成小粒2.三只鸡蛋打散,加开水,一瓶盖黄酒,少许盐,拌入香菇粒3.蒸锅水烧开,盖上扎了洞的保鲜膜,蒸10分钟4.剪葱花,继续蒸到熟5.用调羹稍稍划开,滴几滴麻油,一勺
食材明细:小青南瓜0.5个,鸡蛋1个南瓜炖蛋的做法步骤:1.南瓜洗净,切开,去籽。用一个小锅,放南瓜,加水到南瓜的一半高度。2.煮到南瓜基本熟了,大约25分钟,再打一个鸡蛋到南瓜的中心,再煮4-5分钟或到蛋黄凝固到你最喜欢的软硬度就好了。3.吃的时候不要把汤倒掉,可以直接喝,或是存起来做汤用。小贴士
食材明细:文蛤(蛤蛎)10个,鸡蛋3-4个,盐少许,葱1根文蛤炖蛋的做法步骤:1.蛤蛎用刷子洗刷干净,(可以放在冷水中,加点油让它吐沙)。2.烧一些开水,将蛤蛎放入煮到张口,捞出,冲冷水,待用。3.将煮蛤蛎的水冷却,取出表面干净部分待用。4.鸡蛋打匀,加入和其同等至1.5倍的冷开水(冷开水可以和冷却
食材明细:主料::肉末150g,鸡蛋3个,新鲜黄豆50g,辅料::盐适量,淀粉适量,酱油适量,鸡精适量,胡椒粉适量,油适量,肉饼炖蛋的做法步骤:1.猪肉剁成末,放盐、淀粉、胡椒粉、酱油、鸡精搅拌均匀。2.新鲜剥壳的黄豆和三个乌鸡蛋。3.把肉末平摊在盘中,磕入三颗蛋。4.鲜黄豆铺在鸡蛋表面,热水入锅,
食材明细:主料::蛋黄140g(7个),牛奶250g,淡奶油750g,辅料::糖120g,法式炖蛋的做法步骤:1.准备蛋黄7个,差不多120g2.在蛋黄里加入60g糖3.在另一个锅里倒入750g淡奶油(我多倒了20g,所以牛奶少放20g)4.再加入牛奶250g5.加入剩余的60g糖6.将100g奶油
食材明细:主料::鸡蛋一个,虾米适量,火腿适量,小葱适量,辅料::盐适量,芝麻油适量,虾米炖蛋。的做法步骤:1.鸡蛋打好,加水。水不能过多不然蛋汁很稀不好成型,加少了蛋容易变老。至于比例,就是蛋液看上去变成淡黄色但不至于透明,下次注意一下再把比例补上来。这种不是我们店里吃到的那种凝固感很强的炖蛋,是
银耳是养颜圣品,营养价值堪比燕窝,极受女士们的欢迎。放在南瓜中蒸熟的银耳炖蛋,看着就仿佛闻到了一阵阵的香气。想做这道滋润美容的银耳炖蛋吗?一起来学习吧。 原料:鸡蛋3个、干银耳2朵、3斤左右的南瓜1个...
食材明细:五花肉,鸡腿肉,红蘑,葱花,姜,花椒面,大料家常炖蘑菇的做法步骤:1.把五花肉,鸡腿肉切小块,蘑菇用温水泡一会后洗净。2.锅中烧水,把鸡肉和五花肉去一下血沫。洗净备用。3.锅中放适量的油,然后用葱花,姜、大料、花椒面爆锅,接着炒肉块,然后再放入蘑菇。炒一会后,加水,大火烧开后转小火慢慢炖。
炖猪肉是一款中式家常菜,制作简单,炖猪肉酥烂可口,是一款老少皆宜的菜品。主料为肥瘦猪肉500克,调料包括酱油,料酒,白砂糖,大葱,姜,八角,桂皮。 猪皮里含有许多胶原蛋白,女性吃了以后,能让皮肤更加弹...
食材明细:鸡蛋1个,鸡内金5克,清水100毫升,盐适量,料酒适量鸡内金炖蛋的做法步骤:1.鸡蛋打散,和清水、盐、料酒混合;2.锅里烧水,水开了以后入蒸锅蒸10分钟左右至熟。
食材明细:主料::燕窝1盏,鸡蛋2个,辅料::牛奶250ML,燕窝炖蛋的做法步骤:1.对于女性而言,最怕的就是青春易逝,容颜不再。燕窝恰好就有美容滋阴养颜抗衰老的作用,吃燕窝能保养肌肤,使肌肤滋润、光滑、富有弹性。2.一天一个鸡蛋,不仅能提高记忆力,还能保护视力,帮助减肥。但有些人对鸡蛋心有疑虑,怕
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