食材明细:
主料::鲜龙眼80克,鲜山药100克,鹌鹑蛋5个,红枣3粒,百合10克,
辅料::冰糖15克,生姜1片,
桂圆山药炖鹌鹑蛋的做法步骤:
1.原料图;
2.山药去皮切块浸泡于清水中一会捞出,百合洗净,红枣去核,备用;
3.将材料2一起放入锅中,加入适量清水,煲15分钟;
4.鹌鹑蛋煮熟剥壳、龙眼去壳,备用;
5.将鹌鹑蛋与龙眼一起加入已煮好的糖水中,再炖煮10分钟即可。
6.煲好的桂圆山药炖鹌鹑蛋
7.盛碗享用。
小贴士:
1、鹌鹑蛋含有较高的蛋白质,脑磷脂、卵磷脂、铁和维生素等。但是鹌鹑蛋胆固醇太高,不宜多食。
2、桂圆可用干品代替。
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