莲子桂圆木瓜糖水
莲子具有清心醒脾,补脾止泻,养心安神明目、补中养神,健脾补胃,止泻固精,益肾涩精止带,滋补元气。 桂圆亦称龙眼,性温味甘,益心脾,补气血,具有良好有滋养补益作用
食材配方
主料:
木瓜
300g桂圆
10g莲子
15g辅料:
水
1ml冰糖
20g做法 共6个步骤
1.木瓜取半个、莲子、桂圆洗净备用;
2.把莲子与水一起倒入高压锅中;
3.高压锅压10分钟;
4.莲子压好后,倒下桂圆;
5.桂园煮至涨大后,倒入木瓜,放一块冰糖;
6.煮至冰糖溶化后,再煮半分钟即可。
食材明细:
主料::豆腐1块,肉末半斤,木耳适量,
辅料::葱适量,盐适量,味精适量,料酒适量,姜适量,
豆腐肉圆木耳煲的做法步骤:
1.肉末放入大碗中,加料酒(一杯)、盐、和冷开水搅拌上劲后,放入冰箱20分钟,拿出备用。一个窍门,就是肉末里不要放蛋清或淀粉,就放入冷开水或矿泉水搅拌,顺一个方向,这时可以看见和感觉到肉末变希和均匀即可。
2.豆腐切丁,锅放水烧开后,放入豆腐丁,烧开盛出备用。主要去腥味。木耳用水发开洗干净。
3.锅里放水、姜片烧开。建议不要放油,因为肉圆下锅时,会出油。
4.水开后,火调小。用调羹做小肉圆下锅。待肉末全做成肉圆下锅后大火烧开。等肉圆全浮上来,肉圆就熟了。
5.此时下木耳烧开,接着放入豆腐丁大火烧开。
6.继续煮5分钟,调味。接着下葱段煮1分钟,关火上桌。(葱可切菱形,好看点)
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