中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。中国美食文化很重视食材,你对哪些食材了解较多?以下为小编为你收集整理的冰糖红豆年糕桂圆糖水的做法,欢迎大家阅读,希望对大家有所帮助。
冬季吃红小豆可以暖胃,上周回桂林吃了一种红小豆糖水,寒冷的冬天,觉得很温暖,不得不称赞南方做的甜品真的很好吃,回来后很怀念那种味道,家里正好买了年糕,还有好久前从桂林带回的龙眼干,妈妈又买了新鲜的红小豆,就有了这碗甜品的产生
材料:
冰糖10颗(按个人口味而定),红小豆100克,年糕15片,龙眼10颗,
冰糖红豆年糕桂圆糖水的做法的做法步骤:
步骤1,红小豆洗净,用高压锅压1小时,出锅后碾成泥备用,年糕用沸水煮熟(其实也可以用那种宁波小汤圆,没有馅的那种,口感会更好),将煮年糕的水盛出,将红小豆泥加入到煮熟的年糕中,待年糕煮软后,小火加入冰糖,龙眼,冰糖溶化后,闭火,高上锅盖焖五分钟,一碗甜甜可口的红豆糖水就可以享用了。是不是很简单呀,只要用心,烹调就会很简单!
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红豆桂圆年糕
食材明细:
主料::红豆汤一大碗,桂圆肉一小把,年糕六块,
辅料::白糖适量,
红豆桂圆年糕的做法步骤:
1.红豆汤倒入锅中,大火煮开
2.桂圆肉一小把放入碗中
3.用大半碗清水浸泡清洗干净
4.沥干水份
5.倒入红豆汤中
6.大火煮开后改小火煮沸十分钟
7.加入年糕
8.煮至年糕软烂
9.依个人口味加入适量白糖调味即可
冰糖桂圆年糕汤
食材明细:
主料::年糕一根,桂圆12颗,
辅料::冰糖适量,
冰糖桂圆年糕汤的做法步骤:
1.材料:年糕
2.桂圆(已剥壳)
3.冰糖
4.将年糕放在案板上切成片,待用。
5.将剥了壳的桂圆下入清水锅中,搁入冰糖煮开,煮上5——6分钟。
6.接着,合入切好的年糕搅动一下煮开。
7.至软,即成。
8.盛出、装入碗中,就可以吃吃了。
桂圆红枣冰糖水
食材明细:
主料::红枣适量,桂圆适量,
辅料::冰糖适量,
桂圆红枣冰糖水的做法步骤:
1.先取适量红枣(我是一个人5颗的量)用温水洗净。
2.然后把红枣掰开,取出里面的枣核。
3.取适量的桂圆肉放红枣一起。
4.根据人口数量加满水。
5.煮开后关小火,煮个20分钟左右,看桂圆肉完全泡开就差不多了。
6.最后加入适量冰糖(根据自己的口味添加)就可以喝了。
小贴士:
红枣一定要掰开,不然没经过泡的红枣煮不透。大冬天的喝上一碗是非常舒服的。还补血哦!
冰糖桂圆红枣银耳糖水
食材明细:
主料::桂圆干适量,干银耳适量,红枣适量,
辅料::冰糖适量,
冰糖桂圆红枣银耳糖水的做法步骤:
1.(1)准备材料:桂圆干、红枣、干银耳、冰糖
2.(2)下锅前准备:把桂圆干、红枣清洗下;用水泡银耳
3.(3)下锅:把桂圆干、红枣一起用水煮,先大火煮开,然后用小火炖5分钟,等桂圆开得饱满就可以了。
4.(4)然后把泡开的银耳和冰糖倒进锅里一起炖5分钟就可以出锅了。这时候的银耳是爽脆的,如果您喜欢粘些的,滑些的,可以炖久些时间。
洛神花桂圆冰糖水的做法
酸甜、清爽可口!
材料:
洛神花(玫瑰茄)20朵,桂圆肉(或鲜桂圆)20个,老冰糖(多晶冰糖)适量,水2L,
洛神花桂圆冰糖水的做法的做法步骤:
步骤1,桂圆肉洗两次,提前泡一会儿!
步骤2,洛神花洗四、五次,也泡一会儿。
步骤3,冰糖量,按口味自调。
步骤4,所有食材、连水入锅中!
步骤5,煮开后,盖盖小火慢慢煲30~45分钟!
步骤6,煮好了!桂圆肉饱满!
步骤7,冷、热饮均可!夏天放冰箱冷藏一会儿,口感更好!
步骤8,成品!
步骤9,成品!
酸梨桂圆冰糖水
食材明细:
主料::酸梨1个,桂圆干80g,
辅料::冰糖适量,枸杞适量,
酸梨桂圆冰糖水的做法步骤:
1.桂圆干洗干净用冷水浸泡20分钟。
2.浸泡后的桂圆干连同浸泡桂圆干的水一并倒入电饭煲内胆。
3.再加适量水后将内胆放入电饭煲,通电煲。
4.将酸梨洗干净。
5.将酸梨切成小块。
6.桂圆干煲10分钟后,将酸梨入锅同煲。
7.再30分钟后,加冰糖煲。
8.冰糖融化后断电,加入枸杞。
9.搅拌均匀即可盛出享用。
小贴士:
1、酸梨煮汤的时间要比其它品种的梨时间长些。
2、酸梨煮汤,冰糖的用量要稍微多些,加了桂圆干可以适量减少冰糖的用量。
补血养颜----红豆桂圆年糕
食材明细:
主料::桂圆适量,红豆适量,年糕适量,
辅料::红糖适量,
补血养颜----红豆桂圆年糕的做法步骤:
1.主要材料(红豆可以用买现成的红豆沙,也可以自己熬点红豆)。
2.桂圆去皮。
3.年糕切成合适的大小。
4.在红豆中放入桂圆。
5.放入年糕。
6.放入适量的红糖,炖大约15分钟,至年糕熟。
7.非常好的一道补血养颜的甜品,做给妈妈吃吧。
冰糖水果年糕汤
食材明细:
主料::苹果一个,草莓六个,年糕两根,
辅料::冰糖适量,
冰糖水果年糕汤的做法步骤:
1.材料:苹果
2.草莓(已清洗)
3.年糕
4.将苹果清洗一下、去皮。
5.放在案板上切开去核切成块,待用。
6.将已清洗好的草莓放在案板上切开,待用。
7.将年糕放在案板上切成片,待用。
8.将切好的苹果下入清水锅中,搁入冰糖。
9.煮开
10.接着,合入切好的年糕搅动一下煮开至软。
11.然后,合入切开的草莓搅动一下。
12.略煮,即成。
13.盛出、装入碗中,就可以享用喽。。。
红枣桂圆糖水的做法
红枣自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一,历史悠久。煮一碗红枣桂圆糖水,营养好吃,是一款非常不错的养生食品。桂圆,补益心脾、养血安神。红枣,强筋壮骨、补血行气、滋润养颜。莲心也是好东西,强心安神,防癌抗癌。
材料:
红枣15颗,桂圆15颗,莲子15颗,红糖适量,
红枣桂圆糖水的做法的做法步骤:
步骤1,将桂圆去壳,莲子,红枣备用
步骤2,将桂圆、红枣、莲子放入锅中,加水,水要加的多些
步骤3,大火烧开转小火,盖上盖子
步骤410,分钟后,加入红糖,小火炖40分钟即可
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