中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材在美食文化中占据重要位置,你对食材了解有多少呢?为满足你的需求,小编特地编辑了“养身又美容——奶香米糊”,欢迎阅读,希望你能阅读并收藏。
食材明细:
主料::燕麦仁适量,黑米适量,糯米适量,花生适量,小米适量,枸杞适量,红枣适量,早餐奶适量,
辅料::冰糖适量,
养身又美容——奶香米糊的做法步骤:
1.将燕麦仁、黑米、花生前一晚用水浸泡
2.糯米、小米、枸杞淘洗干净;红枣去核用剪刀剪成小块
3.将所有材料都加入豆浆机里,在加入500ml的水,按“营养米糊”键开始工作啦,当豆浆机发出滴滴的声音时,米糊就好了
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奶香米饭土司
食材明细:
主料::高筋面粉300g,米饭120g,
辅料::牛奶160g,奶粉15g,白糖40g,盐3,酵母粉4g,鸡蛋38g,黄油30g,
奶香米饭土司的做法步骤:
1.米饭晾凉,拨散。
2.加入除黄油之外的其他材料。(空气湿度不同,面粉吸水性会有差异;米饭水分含量不同,也会有差异,根据实际情况斟酌添加!)
3.和面15-18分钟。(看到米饭颗粒没?现在好明显的。)
4.加入黄油丁。(黄油提前自冷冻取出,切丁,软化)
5.开启标准面包模式,揉面结束。
6.用刀子切下一小块面团,轻拉开,能看到薄薄的膜,有韧性,轻轻捅破,边缘规则,顺滑。说明揉面到位了,完全状态。
7.机器工作至一发完成,将机器暂停。(机器暂停设定是15分钟,如果整形完不成,就再按一次就好)将面团取出,放操作台上,用擀面杖擀压,将气体排出。
8.将面团均分成两份,滚圆。
9.取一个面团,擀成长椭圆面饼。
10.卷起。(卷的时候要紧致,不然容易造成大洞洞,就像我的图中那样)
11.松弛一会,再次擀长方形。
12.卷起。
13.将卷好的面包卷放入面包桶内,取消暂停,继续工作。
14.二次发酵至面包发至面包桶8分满。(我这里冷,又延长了15分钟(一个暂停),建议8分满为宜。)表面刷蛋液。
15.撒杏仁片装饰。
16.完成烘烤。(可以根据机器上色情况决定出炉时间,但不能提前太多,防止不熟哦)将面包立即自桶内到处,放晒网上晾凉。凉后,包入保鲜袋室温保持即可。
小贴士:
1、米饭以软硬适中,新米饭比剩米饭效果要好。
2、因米饭的稠稀度不同,液体添加会略有差异,双双这个仅供参考,我的是新蒸的米饭,软硬适中,粒粒分明的那种!
3、机器自带的程序是25分钟,我这个机器揉到完全状态的时间是40分钟,所以我选择提前和面15分钟。和面时间具体要看个人机器哦!
4、标准面包程序,中间整形时候暂停,如果没有暂停功能,据说可以拔电源,机器自带记忆功能,但是先看说明书吧!
5、面包二发到8分满再开始烘烤为宜,温度低,所以暂停了15分钟等他。你那里也温度低,可以采用这种方式。
奶香黑香米发糕
食材明细:
主料::黑香米150克,面粉350克,酵母6克,泡打粉6克,糖50克,奶粉50克,
辅料::牛奶350克,小苏打2克,鸡蛋一个,
奶香黑香米发糕的做法步骤:
1.黑香米150克,面粉350克,酵母泡打粉各6克,糖奶粉各50克,鸡蛋一个,小苏打2克,牛奶350克,搅拌好!
2.模具刷一层植物油!
3.大枣适量,洗干净,切丁,均匀撒一层!
4.醒发2倍大,上锅大火蒸45分钟!
5.出锅凉凉,脱模!
6.成品!非常暄软!
7.成品!
8.成品!
9.成品!
美容黑麦山药糊
食材明细:
主料::黑米30克,黑麦20克,花生20克,铁棍山药150克,大枣2颗,
辅料::水1500毫升,
美容黑麦山药糊的做法步骤:
1.用料:黑米30克,黑麦20克,花生20克,铁棍山药150克,大枣2颗,水1500毫升
2.将米麦花生洗净控水,
3.倒入碗中,加水 浸泡至涨发,
4.大枣洗净去核,切小丁。
5.山药洗净切小丁。
6.将滤布套在滤网架上,装入豆腐机打浆桶。
7.倒入所有材料,
8.加入清水。
9.盖好盖子,
10.放入机座,卡好。
11.启动豆浆功能。
12.打浆结束,取下打浆桶
13.揭盖,
14.取走滤网架,使渣浆混合,
15.倒出。
小贴士:
用水量可以根据自己喜好的浓稠度酌情调整。
饮用时可以根据自己口味,加糖调味。
铁棍山药可以替换成20克山药片。
核桃奶糊
盒装纯牛奶。去衣的核桃。将核桃洗净,放入搅拌容器内。倒入整盒牛奶。通电,搅拌。
材料:
主料:核桃30g,牛奶适量,
辅料:蜂蜜适量,白砂糖适量,白砂糖适量,,
核桃奶糊的做法步骤:
1. 盒装纯牛奶。
2. 去衣的核桃。
3. 将核桃洗净,放入搅拌容器内。
4. 倒入整盒牛奶。
5. 通电,搅拌。
6. 将搅拌好的糊倒入汤锅中。
7. 盖锅盖,大火煮滚。
8. 揭盖,以免溢出。
9. 转文火慢煮,期间不断搅拌,以免粘锅底。
10. 煮3分钟,放入适量的砂糖,即可关火。
11. 盛入碗中,稍凉后倒入适量的蜂乳。
12. 上桌后,就可美美享用啦。核桃奶糊烹饪技巧
南瓜奶糊
食材明细:
主料::南瓜半个,牛奶1盒,
辅料::白砂糖少许,
南瓜奶糊的做法步骤:
1.南瓜削皮切块,加入没过南瓜的水煮熟。
2.煮熟后南瓜压成泥。
3.倒入一整盒牛奶,拌匀,加入少许白砂糖,煮沸即可。
椰汁奶糊
食材明细:
椰子水300克,牛奶600克,枣(干)30克,小米面50克,白砂糖200克
椰汁奶糊的做法步骤:
1. 椰子水、小米面拌匀成粉浆。
2. 红枣去核洗净。
3. 糖、鲜奶、红枣及清水900毫升同煮开。
4. 煮开后慢慢加入粉浆,不停搅拌成糊状至开,盛入碗中即可进食。
小贴士:
小米面:小米忌与杏仁同食。
养生美容佳品——鸳鸯糊
食材明细:
主料::黑芝麻25g,白芝麻25g,细砂糖40g,糯米粉100g,
辅料::开水适量,
养生美容佳品——鸳鸯糊的做法步骤:
1.准备好材料
2.黑芝麻、白芝麻分别放烤箱180度上下火烤5分钟,将芝麻烤熟
3.烤好后取出
4.烤至有点变颜色
5.糯米粉放入锅中炒熟,颜色稍微变黄
6. 黑芝麻和20g白砂糖,还有50g糯米粉放破壁机里搅拌成粉末状
7.同样,白芝麻和20g白砂糖,50g糯米粉搅碎成粉末状备用
8.杯中倒两勺芝麻糊用适量的开水冲泡即可
9.成品图
10.黑白芝麻各冲了一杯,再混合一起就成鸳鸯糊啦
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