只有正常的食材才能有正宗的美食，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的大量篇幅就是食材，你是食材达人吗？考虑到你的需要，小编特地编辑了“黑米酒”，供你参考和使用，请收藏和分享。
食材明细：
主料：：黑米300g，糯米200g，
辅料：：酒曲适量，
配料：：水适量，
黑米酒的做法步骤：
1.黑米和糯米
2.泡24小时以后，上笼蒸熟
3.酒曲
4.拌入酒曲
5.装入容器
6.加适量矿泉水放入柜内发酵
7.30小时之后
8.ok 滤出米酒
9.玫红诱惑
小贴士：
黑米要泡久一点才行，偶泡了24小时呢
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竹笼米酒
食材明细：
醪糟，面粉，淀粉，白砂糖，泡打粉。
竹笼米酒的做法步骤：
1、锅内加入水，放入白糖，烧沸后再加入醪糟、淀粉、熬成糊状，放入平盘中晾凉，再放入冰箱速冻半小时；
2、将淀粉、面粉、泡打粉、水搅成糊状，然后将冻好的米酒切成条状放入；
3、将裹好的米酒放入五成熟的油中，炸好即成。
米酒原浆
食材明细：
主料：：糯米1斤，
辅料：：凉白开200ml，
配料：：酒曲2-2.5g，
米酒原浆的做法步骤：
11.3天左右就可闻到米酒的香味啦！
小贴士：
整个过程中不能沾油哦！
糊米酒
食材明细：
主料：：糯米粉适量，糖桂花适量，
辅料：：米酒适量，生粉适量，
糊米酒的做法步骤：
1.准备的食材。
2.糯米粉合成面团，搓成小汤圆。
3.锅里水烧开，下小汤圆煮熟。
4.倒入米酒转小火。
5.慢慢的加入水淀粉，变加边用勺子搅拌。
6.最后加入糖桂花即可。（喜欢甜的自己加糖）
7.一碗好喝的糊米酒配上凉面或热干面，惬意啊！
米酒鸡翅
食材明细：
主料：：鸡翅中10只，米酒30ml，
辅料：：盐2g，油10ml，大料1粒，葱10g，酱油10ml，
米酒鸡翅的做法步骤：
1.将鸡翅中洗净，用水焯烫捞出备用。
2.起锅热油，将大料下入油中炒香。
3.将葱，酱油和鸡翅下入锅中煸香。
4.将米酒取出。
5.将米酒放到鸡翅里，炒匀。
6.加少许清水小火炖至鸡翅熟透收汁，加盐出锅。
小贴士：
因米酒很甜所以不需放糖。
小火将汁收干，防止大火糊锅。
米酒的多少可根据自己口味增减。
米酒鸡蛋
食材明细：
主料：：米酒两大勺，鸡蛋一个，
辅料：：枸杞十来粒，荸荠粉1小勺，
米酒鸡蛋的做法步骤：
1.原料。
2.小锅烧开一碗水。
3.打入鸡蛋，枸杞，中小火慢慢的把鸡蛋煮熟。
4.鸡蛋煮熟了以后加入米酒，煮开。
5.最后把藕粉或者荸荠粉，加少许水，调成水淀粉，勾芡，出锅。
6.出锅了。
甜米酒
食材明细：
主料：：糯米1斤，
辅料：：甜酒曲3克，
甜米酒的做法步骤：
1.糯米洗干净，加水浸泡2小时左右
2.用手指轻轻一捻就碎，这样就可以l
3.用一个干净的萝子，把米沥干水
4.高压锅铺纱布，把米倒上
5.上气后，蒸15分钟。把蒸熟的米饭倒入一个大盆里，冷却
6.趁冷却米饭的时候，灌个热水袋，把等会要用的小被子捂热
7.准备甜酒曲，1斤半米，3克就够了
8.等米饭冷到手指伸进去，稍稍有点热的时候，把化好的酒曲，到入米饭，用手拌匀
9.再装入搪瓷碗里，按实，中间挖个洞
10.封上保鲜膜
11.再盖上盖子
12.用被子包住。接下来只要耐心的等待就可以了
13.48小时的等待，绝对值得
小贴士：
1•接触的器皿要绝对干净，不能有油
2•要用玻璃或搪瓷的容器
3•做的过程中，不要开盖，这个天48小时，冬天72小时再开盖。
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