红枣燕麦发糕

食材指制作食物时所需要使用的原料，不同的食材使食物有不同的功效。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，想必你对食材了解很多吧？因此，栏目特意整理了红枣燕麦发糕，请继续阅读本文相关内容！

食材明细：

主料：：小麦粉150g，玉米粉100g，红枣200g，燕麦80g，

辅料：：酵母粉适量，

红枣燕麦发糕 的做法步骤：

1.盆中加小麦粉、玉米粉、酵母粉。

2.加水和成面团醒发。

3.红枣洗干净。

4.红枣去核取肉切碎。

5.红枣倒入醒发好的面团中。

6.再添加燕麦揉均匀静置10分钟。

7.蒸锅加凉水，将面团入锅开火蒸，先小火，开锅后调成大火。

8.蒸熟即可出锅，切块即可享用。

小贴士：

1、喜欢偏甜，和面时可以加些白糖。
2、蒸制时间以发糕熟为标准。

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红枣糯米发糕

食材明细：

主料：：糯米粉适量，

辅料：：粘米粉适量，红枣适量，

配料：：酵母适量，白糖适量，

红枣糯米发糕的做法步骤：

1.糯米粉，粘米粉，糖和酵母。

2.入温水搅拌成糊状。（就是不烫手暖暖的水）

3.在大盘里倒入温水放入面盘盖上盖子发酵。体积增大，有很多气泡就可以啦。

4.稍微排一下气。

5.把开水泡过的红枣放入模具，倒入粉浆。

6.开水隔水蒸20分钟。焖5分钟。

豆渣红枣发糕

食材明细：

主料：：面粉300克，豆渣150克，红糖50克，温水100克，

辅料：：发酵粉8克，红枣10颗，

豆渣红枣发糕的做法步骤：

1.红枣洗净，切丁。

2.豆渣有150克，加了300克面粉，8克发酵粉，红糖加温水调开，慢慢加入面粉中和成比较软的面团。

3.加入枣丁和匀。

4.盘子摸油，把面团放入，铺一厘米厚左右。

5.表面薄薄的抹一层水，可以让发面更充分。蒸锅烧温水，放入醒发，让发糕变成两倍厚以上。

6.发好的面团有很多蜂窝洞洞，基本鼓出盘子了，用勺子往下压压，用力振几下盘子，把里面的气泡振出来。

7.大火蒸25分钟，关火焖2分钟。冷却取出。

8.切块食用。

小贴士：

发糕一般是白面，玉米面，1:1做的，加入玉米面可以降低面粉的筋度，蒸出来有很多蜂窝洞洞，使得口感更松软。豆渣也可以降低面粉筋度，所以也能做发糕。红糖、红枣都是补血的，这个点心算是犒劳自己的礼物吧！

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