只有正常的食材才能有正宗的美食,不同的食材使食物有不同的功效。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,对于食材你知道的有哪些呢?也许下面的“豆钱钱红豆粥”正合你意!欢迎你阅读与收藏。
食材明细:
主料::豆钱钱适量,红豆适量,小米适量,
辅料::水适量,
豆钱钱红豆粥的做法步骤:
1.红豆提前浸泡。
2.小米和豆钱钱备用。
3.小米洗净入锅。
4.豆钱钱洗净入锅。
5.放入红豆。
6.一次性加足清水。
7.开启煮粥模式,静等美味。
8.家常美粥完美呈现。
9.家常粥品,请您品鉴。
10.成品图。
小贴士:
煮粥水洗一次加足,切勿中途添加!祝您愉快!
97Msw.com相关知识
黑豆钱钱五谷粥
食材明细:
主料::黑豆钱钱50g,
辅料::大米15g,红薯一个,枸杞适量,燕麦15g,黄小米15g,玉米糁15g,
配料::清水适量,
黑豆钱钱五谷粥的做法步骤:
1.全部材料图
2.红薯(白薯、番薯)洗净去皮,切滚刀块。烧开水,水不用太多。煮至五成熟。不要切的太大块,会不易熟;
3.各种杂粮清水冲两三遍至干净。一块下到有红薯的开水里煮。加适量水,15分钟就可以把粥熬好了。注意因为黑色钱钱的特性是易熟,所以不用提前泡。一起下锅就可以了。
4.临出锅前把枸杞放到电饭锅,随锅焖下,就可以了。早餐,晚餐吃点黑豆钱钱五谷粥,滋润啊!
小贴士:
豆钱钱最常见的有黄豆钱钱、黑豆钱钱、绿豆钱钱,制作钱钱时将豆子用水浸泡一两天,或是将豆子用开水煮到膨胀,然后放到石碾上把豆子压扁,似古代铜钱,所以名为钱钱。因为豆子压扁不光易熟,压扁后油性和大豆蛋白更容易熬制出来,而且味道鲜美,营养会最大化被吸收。现在不是流行吃五色食物吗?黑豆皮为黑色,含有花青素,花青素是很好的抗氧化剂来源,能清除体内自由基,尤其是在胃的酸性环境下,抗氧化效果好,养颜美容,增加肠胃蠕动。黑豆中含有丰富的维生素E、VE也是一种抗氧化剂,能清除体内自由基,减少皮肤皱纹,保持青春健美。黑豆中粗纤维含量高达4%,常食黑豆可提供食物中的粗纤维,促进消化,防止便秘发生。另外,根据中医理论,“黑豆乃肾之谷”黑色属水,水走肾,所以肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿,可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状。黑豆对健康虽有如此多的功效,但不适宜生吃,尤其是肠胃不好的人会出现胀气现象,但加热之后,部分营养成分又会被高温分解掉。
黄豆钱钱小米粥
食材明细:
主料::黄豆钱钱适量,小米适量,
辅料::水适量,
黄豆钱钱小米粥的做法步骤:
1.黄豆钱钱备用。
2.适量小米备用,比例2:1,小米比例多。
3.冲洗干净。
4.一次性加足量水量,和正常煲粥一样。
5.开启煮粥模式。
6.美粥完美呈现。
7.家长粥品,请您品鉴。
8.成品图。
9.成品图。
小贴士:
水一定一次加足哦!祝您愉快!
落汤钱
食材明细:
主料::糯米粉适量,
辅料::花生米适量,芝麻适量,白糖适量,
落汤钱的做法步骤:
1.糯米粉加水和好,和做汤圆一样
2.花生米炒熟切碎和芝麻拌一起
3.捏一块在手心里搓成圆形
4.用大拇指往中间一压
5.放到开水锅里煮
6.全部浮在水面上就可以捞起来
7.放盘子上
8.撒上花生碎,芝麻和白糖
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