食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,食材承载了最食物最基本的味道和营养。没有食材文化,就没有美食文化,你对食材有一定研究吗?下面是小编为大家整理的“剩馒头的华丽变身--馒头布丁”,仅供参考,大家一起来看看吧。
食材明细:
主料::过夜冷馒头适量,
辅料::鸡蛋1个,淡奶油适量,蜂蜜适量,各种坚果适量,
剩馒头的华丽变身--馒头布丁的做法步骤:
1.准备材料。
2.将馒头切成小丁。
3.鸡蛋打散与淡奶油 蜂蜜混合搅拌均匀。
4.将馒头放到奶汁中。
5.然后倒入到容器中(烤瓷)。
6.撒上坚果。
7.放进预热过的烤箱中210度25分钟。
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剩面包的华丽变身—烤面包布丁
食材明细:
主料::面包适量,
辅料::葡萄干适量,橙汁适量,果酱适量,牛奶125毫升,动物性鲜奶油125克,全蛋2个,
配料::糖40克,
剩面包的华丽变身—烤面包布丁的做法步骤:
1.将葡萄干用橙汁泡软,捞出,沥干水分备用;将牛奶和奶油倒入锅中煮沸,凉至温热,加入全蛋拌匀。
2.然后过筛,即成布丁液。
3.将面包切片,排入烤碗中。
4.倒入布丁液,约8分满,静置5分钟使面包充分吸收布丁液后。
5.再撒上葡萄干,入烤箱烤制。
烤制:(时间温度仅供参考,请根据自家烤箱脾气调整)150度,55-60分钟。
6.出炉后,刷上一层薄薄的果酱即可。
剩馒头的华丽变身——100%微波炉山寨蛋糕
食材明细:
主料::剩馒头适量,鸡蛋2个,巧克力适量,牛奶一盒,炼乳适量,
剩馒头的华丽变身——100%微波炉山寨蛋糕的做法步骤:
1.原料图(炼乳和果珍粉可以不要)。
2.将牛奶倒入锅中加热,再将馒头片倒入牛奶中,加入适量的巧克力,边加热边用勺子搅拌,直至馒头变成面糊糊为止。
3.将鸡蛋打散(打散即可,不需要打出泡),预留待用。
4.将蛋液倒入锅中,加入炼乳(或白糖)与面糊糊搅拌均匀。注意:锅中的面糊糊不能太烫,否则很容易就把蛋液烫熟了。
5.将面糊糊倒进容器内,尽量摊平。这一步可在面糊糊中加入果仁儿和椰果之类的食材。放入微波炉中大火加热3—5分钟。
6.刚刚加热出炉的山寨蛋糕。很香的!准备一空盘子,将蛋糕倒扣在盘内。
7.撒上些橙粉,碎花生,山楂片,再摆上几片苹果。呵呵,这蛋糕够山寨吧!(Ps:要是有果酱之类的那就更好啦!)
小贴士:
我总觉着吧,要是当初换个圆底的容器会不会更好看些呢?您不妨试试~~
剩米饭的华丽变身的做法
以往的剩米饭都是用来蛋炒饭,酱油炒饭的。今天来个不一样的,把米饭做成造型,蘸上蛋液,放锅里面炸。没想到味道还不错。成品更像鸡块。
材料:
米饭1碗,鸡蛋1个,盐半小勺,胡椒粉少许,白芝麻少许,食用油适量,热水20ml,番茄酱15g,
剩米饭的华丽变身的做法的做法步骤:
步骤1,准备一点点热水把盐放里面。倒进米饭里拌匀。
步骤2,用心型的模具做出造型,造型一定要压实,要不然蘸蛋液的时候容易散开。
步骤3,鸡蛋里面加入胡椒粉打散。
步骤4,把做好造型的米饭放进去,均匀的裹上蛋液,然后在表面一层撒上一点点白芝麻。
步骤5,锅里面油烧热后放入米饭炸制金黄色捞出控油即可。
步骤6,直接吃也可以,蘸上番茄酱更好吃哦!像不像鸡块。
步骤7,确实很好吃。
剩米饭的华丽变身—耗油米饭
食材明细:
主料::剩米饭适量,肉末适量,西葫芦适量,洋葱适量,
辅料::酱油适量,五香粉适量,盐适量,糖适量,蚝油适量,鸡精适量,
剩米饭的华丽变身—耗油米饭的做法步骤:
1.主要材料、剩米饭、肉末、西葫芦、洋葱切丁。
2.锅内放油烧热,加入洋葱爆香后放入肉末。
3.肉末变色后放入西葫芦。
4.在炒的菜中放入酱油。
5.放入五香粉。
6.放盐和糖。
7.再放入耗油。
8.放入米饭,翻炒均匀。
9.出锅前放入鸡精。
10.在配个汤,一顿饭就搞定啦。
蜂蜜黄油煎馒头片 剩馒头的华丽变身10分钟早餐大挑战的做法
前两天吃剩下的馒头,今天给它来一个华丽的变身。中式的馒头,西式的吃法,原来味道可以这么赞。
材料:
大馒头1个,鸡蛋1个,黑芝麻适量,黄油适量,草莓2个,蜂蜜适量,
蜂蜜黄油煎馒头片 剩馒头的华丽变身10分钟早餐大挑战的做法的做法步骤:
步骤1,我这次用的是白馒头和南瓜馒头,一般的馒头都可以。鸡蛋打散后搅拌均匀。黑芝麻与黄油备用。
步骤2,给馒头片两面裹上蛋液。
步骤3,随意给馒头片两面抹一点黑芝麻。最好用手抹或者羊毛扫一点,要不容易将黑芝麻弄一坨。
步骤4,平底锅加热融化黄油。放入馒头片小火慢煎。
步骤5,一面煎至金黄后翻面。耗时很短就能煎好,千万别走开。
步骤6,两面金黄就是煎好了,即可食用。此时外酥内软,带着奶香,已经很美味。
步骤7,切几片草莓,浇上少许蜂蜜,来一个华丽的变身。
步骤8,只需短短几分钟便做好了香甜美味的早餐。
剩馒头大变身 培根豆腐乳馒头片
食材明细:
主料::剩馒头适量,
辅料::豆腐乳适量,培根适量,
配料::孜然适量,
剩馒头大变身 培根豆腐乳馒头片的做法步骤:
1.剩馒头
2.培根切片备用
3.豆腐乳备用
4.剩馒头切片
5.切好的馒头片把豆腐乳均匀的涂抹在上面(喜欢孜然的朋友也可以加点孜然在放入培根)
6.涂抹好的馒头片上放上培根片
7.都做好以后放入烤盘
8.放入烤箱 180度20分钟(根据自己家的烤箱而定哦)
剩馒头的去处
食材明细:
主料::馒头随意,
辅料::孜然粉随意,番茄酱随意,
剩馒头的去处的做法步骤:
1.馒头去皮切小块,直接放锅里,干炒至金黄,定型了为止。一定要这个步骤,不然馒头很会吸油的。盛出来,锅中放少许底油,馒头块放进去,根据自己喜好,撒些盐,孜然或者椒盐,辣椒面什么的。
2.馒头切条,放锅中干炒,定型,盛出。
3.少许底油,放入番茄酱,白糖,炒好后放入馒头条,裹好。
4.馒头切块,放入打好的蛋液。
5.象炒鸡蛋一样炒好,和各种菜百搭。裹蛋液的松软,不裹的脆香。
处理剩馒头----蛋炒馒头
食材明细:
主料::馒头半个,
辅料::鸡蛋三个小个的,
配料::韭菜适量,盐适量,味精适量,胡椒粉适量,
处理剩馒头----蛋炒馒头的做法步骤:
1.馒头切成丁
2.打上鸡蛋搅匀,每块馒头都要四周粘上蛋液
3.韭菜切段,家里没有别的菜了,如果有小菠菜放上更好
4.锅里加油烧热
5.倒和馒头慢火煎炒至金黄
6.馒头本来就干了,所以要多倒点水,让它吸饱才软
7.放上适量的盐炒匀
8.倒上胡椒粉
9.放上小许味精
10.撒上韭菜炒匀
11.出锅装盘
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