食材文化是我国美食文化的重要组成部分，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的根在于食材，你对食材有一定研究吗？因此，栏目特意整理了剩馒头变身少油葱香拔丝饼，供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
主料：：剩馒头一个，大葱适量，面粉适量，鸡肉肠一根，肉松适量，
辅料：：盐适量，五香粉适量，泡打粉适量，
剩馒头变身少油葱香拔丝饼的做法步骤：
1.葱，洗净，切碎，放入少许的盐，待用。
2.鸡肉肠，切碎，待用。
3.肉松适量。备用。
4.馒头，切小丁，不用太小，备用。
5.先混合五香粉，葱花，鸡肉肠，肉松，面粉，泡打粉成面糊，静止5-10分钟待面糊醒发。馒头粒放在最上面，开始烙制的时候再边用边混合就可以了。
6.电饼铛预热，少许的底油，适量的面糊摊小饼，烙制。
7.两面金黄，成熟，即可。
8.切开看看，外皮酥脆，内里松软。若是用咬的，会拔丝呦??。
9.再来一张?味道真的不错，葱香，还有馒头粒QQ的口感，可以试试呢?。
小贴士：
整体盐不要太多，少许的盐是葱出水用的。鸡肉肠和肉松都是有盐的。
馒头粒不要过早的和面糊混合，馒头吸水了，就没有粒粒的口感了。
肉松是为了拔丝的效果，不喜欢吃可以不加，不影响什么的。
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剩面条变身美味早餐饼的做法
晚上煮面条吃，不小心煮多了，剩下挺多，不好存放，也不舍得扔掉，灵机一动，变成了今天的早餐，还很美味哪！参与活动:#618长隆爸爸节#
材料：
煮熟的面条300g，面粉15g，鸡蛋4个，盐适量，黑胡椒粉少许，葱花适量，植物油适量，，
剩面条变身美味早餐饼的做法的做法步骤：
步骤1，鸡蛋加入控了水的白面条
步骤2，混合均匀后加入盐，黑胡椒粉拌匀
步骤3，加入葱花混合，再加入面粉混合成糊
步骤4，锅中放油，烧热后把面糊倒入锅中，我用模具做，为了形状好看些，也可以不用，直接煎成饼
步骤5，始终小火慢煎，煎至两面金黄即可
步骤6，做好了，晚上灯光昏暗，凑乎看哈
步骤7，早餐时，两片饼之间抹沙拉酱，夹上肉类和蔬菜，很美味哦
步骤8，是不是很诱人
步骤9，剩面条也有春天
步骤10，祝大家好胃口哦
少油版炸馒头
食材明细：
主料：：馒头适量，黄瓜适量，
辅料：：色拉酱适量，
少油版炸馒头的做法步骤：
1.玉米馒头切成片。
2.准备一碗水，馒头片蘸上水。
3.放到油锅里面炸成两面金黄色。
4.黄瓜去皮，切片。
5.两片馒头涂上色拉酱，夹上黄瓜片，可以吃了，直接吃馒头片也一样好吃。
小贴士：
馒头蘸水的时候动作要快，不要把馒头泡烂。
剩馒头大变身 培根豆腐乳馒头片
食材明细：
主料：：剩馒头适量，
辅料：：豆腐乳适量，培根适量，
配料：：孜然适量，
剩馒头大变身 培根豆腐乳馒头片的做法步骤：
1.剩馒头
2.培根切片备用
3.豆腐乳备用
4.剩馒头切片
5.切好的馒头片把豆腐乳均匀的涂抹在上面（喜欢孜然的朋友也可以加点孜然在放入培根）
6.涂抹好的馒头片上放上培根片
7.都做好以后放入烤盘
8.放入烤箱 180度20分钟（根据自己家的烤箱而定哦）
葱香馒头
食材明细：
主料：：高粉200克，糖45克，牛奶80克，奶油65克，酵母4克，盐2克，
辅料：：葱花适量，胡椒粉适量，五香粉适量，
葱香馒头的做法步骤：
1. 把主材料除黄油外全放在面包机中
2. 把面团搅拌光滑后加入黄油
3.把面团搅拌至拉出膜后，加入葱花与胡椒粉、五香粉
4.搅拌均匀
5.发酵2倍大
6.取出面团排气，松驰20分钟
7. 再擀成圆片状
8.把面片卷起
9.卷起成条状
10.分切成小剂
11.置蒸盘上
12.发酵至1.5倍大
13.冷水下锅，蒸12分钟，关火后再虚蒸5分钟
14.可以吃了
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