中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，没有好食材，就没有好美食。美食文化的发展在于食材的发展，你对哪些食材了解较多？或许你需要"榨菜丝秀珍菇鸭蛋汤面"这样的内容,如果合你所需，不妨马上收藏本页。
食材明细：
主料：：面条90克，秀珍菇75克，榨菜丝40克，鸭蛋1只，
辅料：：酱油适量，盐适量，
榨菜丝秀珍菇鸭蛋汤面的做法步骤：
1.食材：面条、秀珍菇（已清洗）、榨菜丝、鸭蛋。
2.将鸭蛋打成蛋液。
3.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。
4.接着，合入已清洗好的秀珍菇和榨菜丝翻炒一下。
5.然后，合入面条，加适量的清水翻动一下煮开煮上2——3分钟。
6.最后，加适量的酱油。
7.加适量的盐。
8.调味翻匀即成。
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秀珍菇榨菜丝炒腐竹
食材明细：
主料：：榨菜丝80克，秀珍菇55克，腐竹45克，
辅料：：盐适量，
秀珍菇榨菜丝炒腐竹的做法步骤：
1.食材：榨菜丝、秀珍菇（已清洗）、腐竹（已泡发清洗切段）。
2.将秀珍菇和腐竹下入清水锅中焯开2分钟后捞出。
3.烧锅倒油烧热，下入腐竹、秀珍菇和榨菜丝翻炒翻炒。
4.然后，加适量的盐。
5.调味炒匀即成。
纸包秀珍菇
食材明细：
秀珍菇200G，培根二片，姜末1/4茶匙，香菜5G，红辣椒一条，糯米纸十二张。(1)盐1/3茶匙，糖1/4茶匙，麻油一茶匙，黑胡椒粉少许。
纸包秀珍菇的做法步骤：
制法:
1.秀珍菇洗净切小片,以滚水汆烫后取出沥干,加入姜末及所有调味料拌匀。
2.培根切长3厘米宽1厘米共12份,香菜洗净取嫩叶,红辣椒横切为小斜片。
3.取一糯米纸依序放入香菜叶,红辣椒,培根及拌好之秀珍菇,卷成春卷形。
4.炒锅烧热入油三杯以中火烧至四成热后,将期间卷入锅炸至外皮脆即可。
TIPS:
包卷糯米纸的馅料,切记需沥干水分,否则过多的水分易使糯米纸有破损或黏而影响成品,下油锅时,待糯米纸呈膨起状,即可捞起沥油。
炒秀珍菇
食材明细：
主料：：秀珍菇适量，
辅料：：黄瓜适量，胡萝卜适量，葱段适量，食用油适量，
配料：：盐适量，白糖适量，
炒秀珍菇的做法步骤：
1.准备原料。
2.胡萝卜，黄瓜切片，葱切段。
3.秀珍菇焯水。
4.胡萝卜焯水。
5.炒锅倒油先炒香葱段，再下入胡萝卜，黄瓜，盐，白糖翻炒。
6.放入秀珍菇翻炒片刻就好。
小贴士：
秀珍菇本身味道就很鲜，不需要加太多的调料。
肉丸烩秀珍菇
食材明细：
主料：：秀珍菇500克，豆腐一块，胡萝卜一根，
辅料：：肉丸十五个，香菜少许，
配料：：盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，香油适量，
肉丸烩秀珍菇的做法步骤：
2.肉丸是做珍珠丸子剩下的肉馅。
3.LG喜欢吃汆丸子，于是做了这些丸子。
4.炒锅热油，加入葱姜爆香后，下入秀珍菇翻炒。
6.加入高汤或者清水，加入豆腐块，大火煮开之后，转中火煮10分钟。
7.加入调味料，再稍微煮一小会，淋香油后出锅，撒点香菜。
小贴士：
1.如果想去一下豆腐的味道的话，可以先焯一下。
2.也可以根据自己的喜好，加入香菇之类的。
秀珍菇炒茄子
食材明细：
主料：：秀珍菇65克，茄子265克，
辅料：：盐适量，酱油适量，
秀珍菇炒茄子的做法步骤：
1.食材：秀珍菇（已清洗）、茄子（已清洗切开）。
2.烧锅倒油烧热，下入切好的茄子和秀珍菇翻炒翻炒。
3.接着，加适量的清水。
4.翻炒翻炒至茄子熟软。
5.然后，加适量的盐。
6.加适量的酱油。
7.调味炒匀即成。
秀珍菇炒面筋
食材明细：
主料：：面筋135克，秀珍菇80克，
辅料：：酱油适量，白糖适量，盐适量，
秀珍菇炒面筋的做法步骤：
1.食材：面筋（已撕开）、秀珍菇（已清洗）。
2.将已撕开的面筋下入清水锅中焯开。
3.接着，合入已清洗好的秀珍菇焯开捞出。
4.烧锅倒油烧热，焯好的面筋和秀珍菇翻炒一下。
5.然后，加适量的酱油。
6.加适量的白糖。
7.加适量的盐。
8.调味炒匀即成。
秀珍菇咸肉豆腐
食材明细：
主料：：豆腐300克，咸肉55克，秀珍菇60克，
辅料：：香葱适量，生抽适量，
秀珍菇咸肉豆腐 的做法步骤：
1.食材：豆腐、咸肉（已切片）、秀珍菇（已清洗）、香葱
2.将豆腐撕开包装、用刀划开，待用。
3.锅中加适量的清水。
4.随后，下入豆腐和已切好的咸肉翻动一下煮开煮上10分钟。
5.接着，合入已清洗好的秀珍菇翻动一下煮开煮上2分钟。
6.然后，加适量的生抽。
7.调味翻匀。
8.最后，出锅装入碗中，搁入香葱，即成。
香干拌秀珍菇
食材明细：
主料：：香干1块，秀珍菇60克，
辅料：：盐适量，酱油适量，芝麻油适量，
香干拌秀珍菇的做法步骤：
1.食材：香干、秀珍菇（已清洗）。
2.将香干放在案板上切成片，待用。
3.将清洗好的秀珍菇下入清水锅中焯开2分钟后，捞出。
4.用凉开水过凉。
5.然后，将过凉好的秀珍菇控干一些水分，合入切好的香干，加适量的盐。
6.加适量的酱油。
7.加适量的芝麻油。
8.调味拌匀即成。
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