食材是组成各种美食的基本原料的统称，地方美食通过就是因为使用了地方食材。只有结合食材美食文化才能发扬光大，想必你对食材了解很多吧？以下为小编为你收集整理的炒秀珍菇，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：秀珍菇适量，
辅料：：黄瓜适量，胡萝卜适量，葱段适量，食用油适量，
配料：：盐适量，白糖适量，
炒秀珍菇的做法步骤：
1.准备原料。
2.胡萝卜，黄瓜切片，葱切段。
3.秀珍菇焯水。
4.胡萝卜焯水。
5.炒锅倒油先炒香葱段，再下入胡萝卜，黄瓜，盐，白糖翻炒。
6.放入秀珍菇翻炒片刻就好。
小贴士：
秀珍菇本身味道就很鲜，不需要加太多的调料。
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青菜炒秀珍菇
食材明细：
主料：：秀珍菇100克，青菜225克，
辅料：：盐适量，
青菜炒秀珍菇的做法步骤：
1.材料：秀珍菇（已清洗）、青菜（已洗净）
2.将已洗净的青菜放在案板上切开。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的青菜翻炒一下。
4.接着，合入秀珍菇翻炒翻炒至青菜断生。
5.然后，加适量的盐。
6.调味炒匀，即可。
7.出锅，装盘。
秀珍菇炒芹菜
食材明细：
主料：：秀珍菇100克，芹菜165克，
辅料：：盐适量，白糖适量，
秀珍菇炒芹菜的做法步骤：
1.食材：秀珍菇（已清洗）、芹菜（已洗净切开）。
2.烧锅倒油烧热，下入清洗好的秀珍菇翻炒翻炒。
3.接着，合入芹菜翻炒翻炒。
4.然后，加适量的盐。
5.加适量的白糖。
6.调味炒匀即成。
秀珍菇炒灯椒
食材明细：
主料：：灯椒290克，秀珍菇135克，
辅料：：酱油适量，白糖适量，盐适量，
秀珍菇炒灯椒的做法步骤：
1.食材：灯椒、秀珍菇（已清洗）。
2.将灯椒去蒂去籽清洗一下。
3.放在案板上切开。
4.烧锅倒油烧热，下入切好灯椒翻炒翻炒。
5.接着，合入已清洗好的秀珍菇，加适量的清水。
6.翻炒翻炒至熟。
7.然后，加适量的酱油。
8.加适量的白糖。
9.加适量的盐。
10.调味炒匀即成。
秀珍菇炒西兰花
食材明细：
主料：：秀珍菇80克，西兰花105克，
辅料：：酱油适量，盐适量，
秀珍菇炒西兰花的做法步骤：
1.食材：秀珍菇（已清洗）、西兰花（已清洗）。
2.将西兰花和秀珍菇下入清水锅中焯开2分钟后捞出。
3.烧锅倒油烧热，下入焯好的西兰花和秀珍菇翻炒一下。
4.然后，加适量的酱油。
5.加适量的盐。
6.调味炒匀即成。
纸包秀珍菇
食材明细：
秀珍菇200G，培根二片，姜末1/4茶匙，香菜5G，红辣椒一条，糯米纸十二张。(1)盐1/3茶匙，糖1/4茶匙，麻油一茶匙，黑胡椒粉少许。
纸包秀珍菇的做法步骤：
制法:
1.秀珍菇洗净切小片,以滚水汆烫后取出沥干,加入姜末及所有调味料拌匀。
2.培根切长3厘米宽1厘米共12份,香菜洗净取嫩叶,红辣椒横切为小斜片。
3.取一糯米纸依序放入香菜叶,红辣椒,培根及拌好之秀珍菇,卷成春卷形。
4.炒锅烧热入油三杯以中火烧至四成热后,将期间卷入锅炸至外皮脆即可。
TIPS:
包卷糯米纸的馅料,切记需沥干水分,否则过多的水分易使糯米纸有破损或黏而影响成品,下油锅时,待糯米纸呈膨起状,即可捞起沥油。
尖椒秀珍菇炒香肠
食材明细：
主料：：尖椒80克，香肠95克，秀珍菇60克，
辅料：：生抽适量，盐适量，
尖椒秀珍菇炒香肠 的做法步骤：
1.食材：尖椒（已清洗）、香肠、秀珍菇（已清洗）
2.将已清洗好的尖椒和香肠放在案板上切开。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的香肠翻炒翻炒。
4.然后，合入已清洗好的秀珍菇和切好的尖椒翻炒翻炒。
5.最后，加适量的生抽。
6.加适量的盐。
7.调味炒匀，即成。
秀珍菇炒大白菜
食材明细：
主料：：大白菜2瓣，秀珍菇138克，
辅料：：生抽适量，盐适量，
秀珍菇炒大白菜的做法步骤：
1.材料：大白菜、秀珍菇（已清洗）
2.将大白菜清洗一下。
3.放在案板上切开。
4.烧锅倒油烧热，下入切好的大白菜翻炒翻炒至断生。
5.接着，合入秀珍菇翻炒翻炒至熟。
6.然后，加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.调味炒匀，即成。
9.出锅，装盘。
肉丸烩秀珍菇
食材明细：
主料：：秀珍菇500克，豆腐一块，胡萝卜一根，
辅料：：肉丸十五个，香菜少许，
配料：：盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，香油适量，
肉丸烩秀珍菇的做法步骤：
2.肉丸是做珍珠丸子剩下的肉馅。
3.LG喜欢吃汆丸子，于是做了这些丸子。
4.炒锅热油，加入葱姜爆香后，下入秀珍菇翻炒。
6.加入高汤或者清水，加入豆腐块，大火煮开之后，转中火煮10分钟。
7.加入调味料，再稍微煮一小会，淋香油后出锅，撒点香菜。
小贴士：
1.如果想去一下豆腐的味道的话，可以先焯一下。
2.也可以根据自己的喜好，加入香菇之类的。
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