东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡,想必你在餐厅见过类似的菜谱,这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法,你是不是很想去学一学呢?以下是小编为大家整理的“秀珍菇番茄米面 ”,供有需要的朋友参考借鉴,希望可以帮助到你。
食材明细:
主料:米面95克,番茄170克,秀珍菇55克
辅料:盐适量,味精适量
秀珍菇番茄米面的做法步骤:
1,食材:米面、番茄(已清洗切开)、秀珍菇(已清洗)
2,烧锅倒油烧热,下入番茄和秀珍菇翻炒翻炒,
3,接着,合入米面,加适量的清水。
4,翻动一下煮开,煮上2分钟。
5,然后,加适量的盐。
6,加适量的味精。
7,调味翻匀即成。
97Msw.com相关知识
秀珍菇的营养价值 秀珍菇的做法
秀珍菇的营养价值 秀珍菇的做法
秀珍菇的营养价值
研究所测定秀珍菇中含蛋白质3.65-3.88%、粗脂肪1.13-1.18%、还原糖0.87-1.80%、糖分23.94-34.87%、木质素2.64%、纤维素12.85%、果胶0.14%,还含有纤维素、矿物质素等。可见,秀珍菇是一种高蛋白、低脂肪的营养食品,它鲜美可口,具有独特的风味,美其名曰味精菇。
秀珍菇不仅营养丰富,而且味道鲜美,它含有人体自身不能制造,而娄食中通常又缺乏的苏氨酸、赖氨酸、亮氨酸等。可见,秀珍菇是一种高蛋白、低脂肪的营养食品,它鲜美可口,具有独特的风味,美其名曰味精菇。
1:安神除烦,含多种氨基酸和维生素,可调节新陈代谢,起到镇静安神的作用。
2:补充能量,氨基酸是构成机体的重要物质,能储存和提供热能。
秀珍菇炒烤肠的做法
材料:秀珍菇160克、蒜蓉烤肠150克、鸡蛋3只、葱花1汤匙;
调料:油4汤匙、盐1/2汤匙;
做法:
1:蒜蓉烤肠斜切成薄片;秀珍菇洗净,沥干水备用;
2:鸡蛋打入碗内,加入1/5汤匙盐、1/2汤匙葱花和3汤匙清水,搅打均匀备用;
3:烧热半锅水,放入秀珍菇焯30秒,至其变软出水,捞起沥干水;
4:旺火烧热干锅,加入3汤匙油烧热,倒入蛋液摊匀,以小火炒至蛋液凝固,盛起待用;
5:续添1汤匙油烧热,先倒入蒜蓉烤肠片,以小火炒至香气四溢,再倒入秀珍菇拌炒均匀;
6:加入1/5汤匙盐调味,倒入炒蛋翻炒均匀,洒入葱花,即可出锅。
肉丝酸菜炒秀珍菇
食材明细:
主料:肉丝65克,酸菜100克,秀珍菇125克
辅料:料酒适量,生抽适量,盐适量
肉丝酸菜炒秀珍菇的做法步骤:
1,食材:肉丝、酸菜(已切)、秀珍菇(已清洗)
2,烧锅倒油烧热,下入肉丝翻炒翻炒。
3,接着,加适量的料酒。
4,加适量的生抽。
5,翻炒一下。
6,然后,合入切好的酸菜和已清洗好的秀珍菇翻炒翻炒。
7,最后,加适量的盐。
8,调味炒匀,即成。
蒜酥炒秀珍菇
食材明细:
材料:,葱1根,紫生菜半颗,辣椒1根,秀珍菇6两,面粉2大匙,干辣椒1大匙,蒜头酥2大匙,豆酥1大匙,面包粉2大匙,吉士粉2大匙,蛋白1大匙 调味料:鸡粉少许,香油1大匙,香菇精少许,胡椒粉少许
蒜酥炒秀珍菇的做法步骤:
1.先将秀珍菇切去蒂头较老的尾端,葱切葱花,辣椒切成粒状备用 2.取一个碗,放入蛋汁和面粉先充分拌开后,再加入2大匙水搅拌均匀,放入秀珍菇拌匀后,均匀沾上吉士粉,再以网筛略微摇晃筛掉多余粉质后,放入油锅中,先以中火炸至脱水,再转小火炸至酥脆后起锅备用 3.接着将面包粉入油锅中,小心炸至酥香金黄后捞起,以纸巾吸去多余油脂备用 4.锅中倒入香油烧热,先炒香豆酥、辣椒、葱花和干辣椒,再放入蒜头酥、面包酥、香菇精、鸡粉、胡椒粉和秀珍菇拌炒均匀后,起锅盛在盘中紫生菜上即完成今天的这一道蒜酥炒秀珍菇了
秀珍菇排骨汤(1)
食材明细:
秀珍菇250克,排骨1根,姜适量,盐适量
秀珍菇排骨汤的做法步骤:
1.将秀珍菇洗净。
2.排骨洗净切大块。
3.所以材料下锅加水烧开,文火煮半小时至1小时,起锅前加盐调味就可以了。
健康食疗《秀珍菇番茄米面》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了番茄酱番茄沙司专题,希望您能喜欢!