食材品类非常的丰富，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材感兴趣吗？有请驻留一会，阅读小编为你整理的黑木耳烧鲜素鸡，仅供参考，希望能为你提供参考！
食材明细：
主料：：鲜素鸡250克，黑木耳5克，
辅料：：酱油适量，盐适量，白糖适量，味精适量，
黑木耳烧鲜素鸡的做法步骤：
1.食材：鲜素鸡、黑木耳（已泡发清洗）。
2.将鲜素鸡拆开包装放在案板上切开。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的鲜素鸡两面煎一下。
4.接着，合入已泡发清洗好的黑木耳翻炒一下。
5.然后，加适量的清水。
6.加适量的酱油。
7.加适量的盐。
8.加适量的白糖。
9.调味烧煮开。
10.最后，烧煮至汤汁差不多了，加适量的味精。
11.翻匀，即成。
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黑木耳炒素鸡
今天要为大家介绍的这道美食的主要食材是素鸡、黑木耳等等。素鸡不是真的鸡肉，它是一道素菜，是豆制品。这款黑木耳炒素鸡的做法很简单，赶紧来看看是怎么做的，学几招吧!这道菜超级好吃的!
原材料：
【主料】：素鸡翅30克
【配料】：青椒一个、红椒一个、胡萝卜一段、铁棍山药一段、黑木耳5克
【调料】：生姜一块、大蒜三瓣、葱白适量、盐适量、油适量、生抽少许
制作步骤：
1、准备好原材料，素鸡翅和黑木耳提前用凉水泡发。
2、葱姜蒜切成末。
3、胡萝卜、铁棍山药、青红椒切成片。
4、锅里加入适量油烧到六成热，放入青红椒翻炒，加入少许盐翻炒均匀，出锅待用。盐不要多了，有一点底味就行，因为后面全部放入还要加盐。
5、锅里再次放入油烧到七成热，爆香葱姜蒜末。
6、加入山药片、胡萝卜片、木耳，一起翻炒，素鸡翅要后放，因为素鸡翅很吸油，一起放很快就把油吸了，不便于菜肴的炒制。
7、加入素鸡翅翻炒。
8、加入炒好的青红椒，加入适量盐、少许生抽，翻炒均匀出锅。
小贴士：
一、大蒜的养生成分大蒜素需要将大蒜切开后在空气中充分裸露才生成，所以准备菜肴的时候最先将大蒜切成末散开使其与空气接触;
二、青红椒单独炒是因为青红椒不容易入味，所以先单独炒一下，这样也不会有生辣的感觉;
三、素鸡翅很吸油，为了减少用油，它要最后放入。
黑木耳的营养价值常吃这物补血清肺排尽毒素
很多人的体内垃圾都比较多，身体里的毒素总是不容易排出体外，究竟有什么方法能有效的排除毒素呢?小编有诀窍，教你一招，轻松排毒清肺。赶紧来了解一下吧!
保护好自己的肠胃和肺显得那么紧迫和重要，除了必要的措施，饮食上也应注意，多吃一些清肺的食品。众多食材中，黑木耳的清肺、净化血液功能是最为出众的，就像天然吸尘器。
黑木耳是一种营养丰富的食用菌，因生长于腐木之上，其形似人的耳朵，故名黑木耳;又似蛾蝶玉立，又名木蛾。
如果你有在家里常备一些干货的习惯，我想一定少不了黑木耳的身影，因为它易于保存易于烹饪。
黑木耳用水泡发后，不论是做凉拌菜，还是炒菜、煮汤;不论是作为菜肴的配角还是主角，都有出众的表现。
京菜中的木须肉，川菜中鱼香肉丝，西北菜中的臊子都代表了黑木耳的身价。
黑木耳色泽黑褐，质地呈胶质状透明，薄而有弹性。黑木耳本身无味的个性，加之其劲道的口感，和其他食材搭档既不会抢了别人的风头，也不会失去自己的特色，值得称赞。
除了在烹饪中的好表现，黑木耳在营养价值方面的表现也不俗。
食品中的阿司匹林
黑木耳含有维生素K和丰富的钙、镁等矿物质，具有抗血小板聚集作用，这一点与每天服用小剂量的阿司匹林功效相当。
同时，黑木耳还能阻止血液中的胆固醇在血管上的沉积和凝结，对于血栓或动脉硬化患者有辅助的食疗作用，有冠心病或其他心脑血管疾病的人不妨经常性地食用一些黑木耳。
天然的吸尘器
黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。
常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。如今令人堪忧的空气质量，雾霾深重的天气，可以吃一些黑木耳，帮助身体清理废物。
优质的补血药丸
黑木耳被营养学家誉为素中之荤，每100克黑木耳中含铁185毫克。
它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多的，因其含铁量高，所以是一种天然补血食品。
女性在经期结束后可以用黑木耳和红枣一起煲汤饮用，对调养身体和美颜肤色都有很好的作用。
小结：
原来小小的黑木耳也有这么多的功效，不过在食用黑木耳的过程中，我们还是要尽量避免食用新鲜的黑木耳，因为新鲜的黑木耳带有一定的毒性，我们最好不要食用。
便秘怎么调理黑木耳加它对付便秘超有效
相信很多人都经历过便秘，这肯定是一段惨痛的经历，想要远离便秘，不妨试试看小偏方，黑木耳配大白菜，做成汤，效果特别棒哦。
黑木耳配大白菜
黑木耳不仅是人们熟知的血管清道夫，也是肠道清道夫，其中丰富的膳食纤维能促进胃肠蠕动。
白菜具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便等功效。
因而，二者相搭配，不但色彩上黑白分明，口感口味互相补充，通便效果也是相得益彰。
做法：
木耳白菜汤的做法很简单，把黑木耳用水泡开，将大白菜叶切段，一起放入锅中加入调料煮熟即可。
结语：想要远离便秘，不妨试试看木耳白菜汤，绝对超有效。
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黑木耳怎么吃最养生？黑木耳最佳吃法竟是这！黑木耳是餐桌上的常见食材，营养丰富，味道鲜美，可素可荤，有素中之荤、菌中之花的美誉，常吃木耳对身体非常有益。你平常是怎么吃黑木耳的?吃的不对，会使木耳营养流失。那么，你知道黑木耳怎么吃最养生吗?不妨跟着菜谱小编来看看。
黑木耳有哪些神奇的养生功效？
黑木耳含较多的微量元素、维生素B1、B2、胡萝卜素、卵磷脂、脑磷脂、钙、铁等，有防止血液凝结、心脑血管疾病、大便干结的作用。中医认为黑木耳性平味甘，有补气、益智、生血功效，对贫血、腰腿酸软、肢体麻木有效。
木耳口感细嫩、味道鲜美，更难得的是营养还格外丰富。它不但能为菜肴大添风采，而且能防治贫血、养血驻颜、祛病延年，还能增强人体免疫力，经常食用甚至能防癌抗癌。
黑木耳怎么吃最养生？黑木耳的最佳吃法是什么？
如果烹饪的方法不对，黑木耳的营养会大量流失。木耳中最主要的功能成分是木耳多糖。它不但有利于降血脂、降血糖、抗血栓等，还有抗辐射、抗溃疡等作用。不过，木耳多糖很容易受温度的影响，烹饪时间稍长就会被破坏。
要保留木耳的全面营养，最佳方法就是生拌。
吃的时候，直接把木耳用冷水泡发，然后加上调料凉拌就行了。此外，泡发木耳最好不要超过2个小时，这样可以减少营养素溶于水中的损失。泡发后还要用清水多洗几次。
如果实在不习惯吃生拌的，可以将木耳泡发好后，用沸水迅速焯一下再拌。
为大家推荐一道方便营养的家常菜：凉拌木耳。
具体做法：胡萝卜切丝，清洗干净的泡发木耳去蒂，撕成小片。把木耳、胡萝卜丝放入盆里，加蒜泥、葱丝、盐、白糖、鸡精、少量陈醋一起搅拌均匀，最后洒上白芝麻，淋几滴香油即可。
你知道吗?黑木耳对男性来说，可是特效滋补品噢!秘密就在这里》》》吃黑木耳对男性有7大益处吃黑木耳对男性有7大益处
黑木耳是生活中比较常见的一种食材。多数的人知道黑木耳对于我们的身体有益。那么具体黑木耳在哪些方面对于我们有利呢?下面给大家介绍几种常吃黑木耳的好处供大家了解。（推荐阅读）各地重口味的食材
延缓衰老作用
黑木耳可降低动脉粥样硬化家兔氧自由基，肝、心、脑组织脂褐质，血浆过氧化脂质，血浆胆固醇含量及减轻动脉粥样硬化病变的作用。提示黑木耳可能通过降血浆胆固醇，减少脂质过氧化产物脂褐质的形成，以维护细胞的正常代谢，显示有延缓衰老作用。
抗溃疡
黑木耳多糖以每日70mg/kg灌胃，连续2d，能明显抑制大鼠应激型溃疡的形成;以每日165mg/kg灌胃，连续12d，能促进醋酸型胃溃疡的愈合，对胃酸分泌和胃蛋白酶活性无明显影响。（养身热文）6款超棒的自制茶饮治疗口腔溃疡
有效排除异物
黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。
黑木耳鹌鹑蛋烧圆素鸡
食材明细：
主料：：圆素鸡250克，黑木耳5克，鹌鹑蛋160克，
辅料：：酱油适量，盐适量，白糖适量，味精适量，
黑木耳鹌鹑蛋烧圆素鸡的做法步骤：
1.食材：圆素鸡、黑木耳（已泡发清洗）、鹌鹑蛋（已煮熟剥壳）
2.将圆素鸡拆开包装放在案板上切开。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的圆素鸡煎一下。
4.接着，合入鹌鹑蛋和黑木耳翻炒一下。
5.然后，加适量的清水。
6.加适量的酱油。
7.加适量的盐。
8.加适量的白糖。
9.调味烧煮开。
10.最后，烧煮至汤汁差不多了，加适量的味精。
11.炒匀，即可。
黑木耳大葱炒素鸡
食材明细：
主料：：大葱1根，黑木耳7朵，素鸡185克，
辅料：：生抽适量，盐适量，鸡精适量，
黑木耳大葱炒素鸡的做法步骤：
1.材料：大葱、黑木耳（已泡发清洗）
2.素鸡
3.将大葱清洗一下。
4.放在案板上切开，待用。
5.将素鸡放在案板上切成片，待用。
6.将清洗好的黑木耳下入清水锅中焯开，捞出。
7.烧锅倒油烧热，下入切好的大葱翻炒翻炒至断生。
8.接着，合入切好的素鸡和焯好的黑木耳翻炒翻炒。
9.然后，加适量的生抽。
10.加适量的盐。
11.加适量的鸡精。
12.调味炒匀，即成。
13.出锅，装盘。
黑木耳西葫芦炒素鸡
食材明细：
主料：：黑木耳5克，西葫芦150克，素鸡180克，
辅料：：酱油适量，盐适量，味精适量，
黑木耳西葫芦炒素鸡的做法步骤：
1.食材：黑木耳（已泡发清洗）、素鸡、西葫芦（已清洗切成片）
2.将小素鸡放在案板上切成片，待用。
3.将已泡发清洗好的黑木耳下入清水锅中焯开，捞出。
4.烧锅倒油烧热，下入西葫芦翻炒一下。
5.接着，合入切好的素鸡和焯好的黑木耳，加适量的清水。
6.翻炒翻炒。
7.然后，加适量的酱油。
8.加适量的盐。
9.加适量的味精。
10.调味炒匀即成。
黑木耳红椒炒小素鸡
食材明细：
主料：：小素鸡135克，红椒130克，黑木耳5克，
辅料：：酱油适量，盐适量，味精适量，
黑木耳红椒炒小素鸡的做法步骤：
1.食材：小素鸡、红椒（已清洗）、黑木耳（已泡发清洗）
2.将已清洗的红椒放在案板上切开，待用。
3.将小素鸡放在案板上切开，待用。
4.将已泡发清洗好的黑木耳下入清水锅中焯开，捞出。
5.烧锅倒油烧热，下入切好的红椒、小素鸡和焯好的黑木耳翻炒翻炒。
6.然后，加适量的酱油。
7.加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味炒匀即成。
花菜烧鲜素鸡
食材明细：
主料：：鲜素鸡250克，花菜170克，
辅料：：酱油适量，盐适量，白糖适量，味精适量，
花菜烧鲜素鸡的做法步骤：
1.食材：鲜素鸡、花菜（已清洗）
2.将鲜素鸡拆开包装放在案板上切开。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的鲜素鸡两面煎一下，盛出。
4.接着，下入已清洗好的花菜翻炒翻炒。
5.然后，合入煎好的鲜素鸡，加适量的清水。
6.加适量的酱油。
7.加适量的盐。
8.加适量的白糖。
9.调味烧煮开。
10.最后，烧煮至汤汁差不多了，加适量的味精。
11.翻匀，即可。
黑木耳烧大排
食材明细：
主料：：大排470克，黑木耳15克，
辅料：：干辣椒适量，桂皮适量，大料适量，料酒适量，老抽适量，冰糖适量，盐适量，
黑木耳烧大排的做法步骤：
1.食材：大排（已清洗）、黑木耳（已泡发清洗）、干辣椒、桂皮、大料
2.将大排放在案板上用刀背正反面敲一敲切开。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的大排翻炒翻炒。
4.随后，搁入干辣椒、桂皮和大料，加适量的料酒。
5.加适量的清水煮开。
6.接着，加适量的老抽。
7.加适量的冰糖。
8.加适量的盐。
9.调味翻动一下。
10.然后，合入已清洗好的黑木耳翻动一下煮开。
11.最后，煮至汤汁差不多了，即成。
海参烧黑木耳
食材明细：
海参(水浸)200克，木耳(水发)50克，西芹10克，大葱10克，盐5克，植物油25克，姜5克
海参烧黑木耳的做法步骤：
1. 将发透的海参去肠杂，顺着切成薄片；
2. 木耳洗净后去质及根蒂；
3. 西芹洗净后切成4厘米长的段；
4. 姜切成片，葱切成段；
5. 将炒锅置于武火上烧热，放入素油，待油烧至六成热；
6. 加入姜片，葱段爆香，再加入海参、木耳、西芹、盐炒匀；
7. 放入鸡汤，用文火煮25分钟即成。
小贴士：
此菜需备鸡汤约适量，如果没有鸡汤可用清水用代替。1. 本品具有补肝肾、益气血之功效，适于肾阴亏损型高血压患者食用；2. 症见头痛、眩晕、耳鸣、头面烘热、五心烦热、腰膝酸软、心悸、失眠、舌质嫩红、苔薄、脉细数等。海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
茭白烧鲜素鸡
食材明细：
主料：：茭白2株，鲜素鸡250克，
辅料：：酱油适量，白糖适量，盐适量，
茭白烧鲜素鸡的做法步骤：
1.食材：茭白、鲜素鸡
2.将茭白剥壳清洗一下。
3.放在案板上切成滚刀块，待用。
4.将鲜素鸡拆开包装放在案板上切开。
5.烧锅倒油烧热，下入切好的鲜素鸡两面煎一下，盛出。
6.接着，将切好的茭白翻炒一下。
7.然后，合入煎好的鲜素鸡，加适量的清水。
8.加适量的酱油。
9.加适量的白糖。
10.加适量的盐。
11.调味烧煮开。
12.最后，烧煮至汤汁差不多了即成。
蒜头烧鲜素鸡
食材明细：
主料：：鲜素鸡250克，蒜头2头，
辅料：：酱油适量，盐适量，白糖适量，味精适量，
蒜头烧鲜素鸡的做法步骤：
1.食材：鲜素鸡、蒜头。
2.将鲜素鸡拆开包装放在案板上切开，待用。
3.将蒜头掰开，放在案板上用刀拍一下剥去蒜皮，待用。
4.烧锅倒油烧热，下入切好的鲜素鸡两面煎一下。
5.接着，合入蒜头翻炒一下。
6.然后，加适量的清水。
7.加适量的酱油。
8.加适量的盐。
9.加适量的白糖。
10.调味烧煮开。
11.然后，烧煮至汤汁差不多了，加适量的味精。
12.翻匀，即成。
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