高压锅酒香红烧肉

食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，没有好的食材，不可能有好的食物。食材在美食文化中占据重要位置，你对哪些食材了解较多？经过搜索和整理，小编为大家呈上高压锅酒香红烧肉，供你参考，希望能帮到你。

食材明细：

带皮五花肉500g，姜葱20g，花椒10颗，黄酒150ml，生抽适量，醋两勺，白糖80g，盐半勺，蒜3颗拍烂

高压锅酒香红烧肉的做法步骤：

第1步把肉洗干净，锅里放油，烧红放几颗花椒，然后把肉放进去，少量翻滚，让油出来，略带金黄色。菲仕乐高压锅准备，把炒锅里的肉放进去，倒酒，醋，白糖，生抽，盐，葱打结，蒜，少量水，盖上高压锅锅盖，调到2档，烧肉那一档，等20分钟，上汽后一定要到小火。

第2步放气，打开锅盖。如果水多的话，就再烧一会收汁，差不多的时候，把小葱粒放入拌一下，出锅。

小贴士：

酒和糖不能太少，上面的克数是个参考。有种化学反应之后的浓香。

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高压锅版红烧牛肉

食材明细：

主料：：牛肉500克，

辅料：：土豆3小个，胡萝卜1个，

配料：：小葱四五根，干辣椒3个，八角2个，冰糖5粒，料酒3汤匙，生抽3汤匙，老抽1汤匙，盐3勺，味精1.5勺，生姜一小块，

高压锅版红烧牛肉的做法步骤：

1.原料如图.牛肉切小块,焯水洗净控干.小葱打成结.八角,生姜,干辣椒洗净备用.

2.葱结铺高压锅底,入牛肉,姜片,八角,干辣椒.

3.加料酒3汤匙,生抽3汤匙,老抽1汤匙,冰糖5粒,盐3小勺,加清水与牛肉齐平.调45分钟时间.(30分钟后再加10分钟)

4.土豆,胡萝卜削皮切小块

5.牛肉时间到后排气开盖,加入配料,继续煮,时间调4分钟.

6.上菜啦.颜色是不是很漂亮,口感更好喔.

小贴士：

1.焯牛肉时加料酒小勺,可以祛腥.

2.葱打结,做好后直接全部捞出弃用,若切断,则粘在菜上影响美观.

3.高压锅做菜,不会丢失水份,故汤可以全部留着放冰箱煮面吃.

4.冬天到啦,牛羊菜都可以上桌啦,营养又低脂,美味又解馋.

高压豆豉红烧肉

食材明细：

主料：：五花肉500克，土豆300克，

辅料：：精盐适量，老抽适量，黑豆豉适量，辣椒油适量，调味鲜适量，

高压豆豉红烧肉的做法步骤：

1.五花肉去毛。

2.放进开 水里氽水。

3.捞出抹上老抽，放进油锅里煎黄。

4.捞出抹上老抽，放进油锅里煎黄。

5.煎好的五花肉。

6.土豆去皮。

7.土豆去皮，切大块。

8.煎好的五花肉切成方块，不要切断。 在切好的五花肉上撒上精盐，调味鲜，腌1小时。

9.将腌好的五花肉扣在土豆上面。

10.淋上辣椒油，撒上黑豆豉。

11.放进电压锅高压30分钟即成。

12.高压豆豉红烧肉即成。

13.高压豆豉红烧肉即成。

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