“晚上不宜吃冷饮，代谢缓慢降体温，饭后经常喝点茶，杀菌消毒助消化！”国人对于食疗有着一种迷之痴迷，随着文化的进步，中国人的智慧就隐含在这些顺口的俗语中。如何正确地看待健康食疗呢？下面是小编精心整理的"扁豆瘦肉汤",仅供参考，大家一起来看看吧。
食材明细：
白扁豆80克，猪肉(瘦)320克，山药(干)12克
扁豆瘦肉汤的做法步骤：
1. 扁豆用水洗净。
2. 瘦肉原块洗净放入煲内。
3. 放淮山（山药），加水3碗，煲2小时。
4. 至豆烂即可饮用。
小贴士：
1. 此汤能清暑健胃、祛湿热疮毒、麻痘毒、对霍乱、呕吐、痢疾或急性肠炎、腹痛、痧症均有疗效。2. 扁豆又名白扁豆或峨嵋豆、有祛暑、清热、理肠胃、止呕吐之功效。山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
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人参瘦肉汤
食材明细：
猪肉(瘦)200克，人参9克，甘草3克，白术6克，大葱10克，料酒10克，盐3克，姜10克
人参瘦肉汤的做法步骤：
1. 将人参洗净并切成片；
2. 炙甘草、白术分别切成片；
3. 姜切片，葱切段；
4. 猪瘦肉洗净，切成3厘米见方的块；
5. 将鸡汤置于锅内，加入猪瘦肉、绍酒、葱、姜、盐、人参、白术、甘草；
6. 用武火烧沸，再用文火炖煮1小时即成。
小贴士：
本品具有补气血、温心阳之功效，适于脑痹型冠心病患者食用。人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，甘草：甘草恶远志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。
灵芝瘦肉汤
食材明细：
猪肉(瘦)250克，灵芝30克，枣(干)30克，姜5克，盐3克
灵芝瘦肉汤的做法步骤：
1. 将灵芝刮去杂质，洗净，切成小块；
2. 红枣洗净，猪瘦肉洗净，切块；
3. 把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮三小时，调味即可。
小贴士：
益气补血、养心安神；高脂血症、冠心病属气血不足者，症见神倦乏力、食欲不振、消化不良，或失眠多梦、心悸怔忡，或虚劳之气短汗出、咳嗽气喘，亦可用于慢性肝炎，神经衰弱，慢性支气管炎，消化不良等属气血两虚者；冠心病属瘀热者不宜饮用本汤。
粉葛瘦肉汤
食材明细：
猪肉(瘦)500克，葛根500克，蜜枣30克，姜5克，盐5克
粉葛瘦肉汤的做法步骤：
1. 将粉葛洗净，去皮，切块；
2. 蜜枣去核，略洗；
3. 猪瘦肉洗净，切块；
4. 把全部用料一齐放入锅内，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可，随量饮汤食肉。
小贴士：
清热解肌、生津止渴；高血压病属肝阳亢盛型者，症见头痛、口渴、肌肉酸痛，或颈项强痛，亦可用于冠心病之心绞痛、糖尿病、颈椎综合征有上述表现者；寒湿颈痛、肝肾不足者不宜饮用本汤。
莲子瘦肉汤
食材明细：
猪肉(瘦)150克，莲子20克，白砂糖15克
莲子瘦肉汤的做法步骤：
1. 将莲子去心，洗净，浸半小时；
2. 猪瘦肉洗净，切件；
3. 把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，调味即可。
小贴士：
滋肾健脾、养心安神；神经衰弱属阴液不足者；症见失眠多梦、浅睡易醒、心悸健忘、肝倦神疲、饮食无味、口干咽干，或腰酸痛，或低热，或遗精；有外感，实邪者不宜饮用本汤。
西瓜瘦肉汤
食材明细：
西瓜500克，猪肉(瘦)50克，花生油25克，香油10克，料酒3克，大葱5克，盐3克
西瓜瘦肉汤的做法步骤：
1. 将西瓜翠去最外层的皮，洗净切成2厘米长，0.7厘米厚的片，葱切末，猪肉切薄片。
2. 花生油爆葱，加入西瓜翠片、猪肉片、酒、清汤500克、盐烧至西瓜翠烂时，淋入香油即成。
小贴士：
此汤消暑解热，生津止渴，适用于消渴，烦渴多饮，口燥咽干，气弱乏力，以及小便不顺，口舌生疮等。生津止渴，气弱乏力，口舌生疮。西瓜：西瓜忌与羊肉同食。
泥鳅瘦肉汤
食材明细：
泥鳅250克，黑豆60克，猪肉(瘦)100克，盐5克
泥鳅瘦肉汤的做法步骤：
1. 除去泥鳅内脏并洗干净；
2. 猪肉洗净后切碎；
3. 泥鳅、猪肉与黑豆一同放入锅中，再加入适量清水；
4. 以小火煮至熟透，撒入适量盐即成。
小贴士：
1. 冰冻泥鳅前，将活泥鳅冲洗后放进有水的塑胶袋中，放入冰箱冷冻; 2. 要烹制时，再将泥鳅取出，放进冷水中，这样制出的泥鳅味道鲜美，十分可口。1. 健脾利水、祛淤通络，肝癌患者可作为辅助治疗作用；2. 可健脾利水、祛淤通络；3. 泥鳅含蛋白质、脂肪、钙、磷及维生素等成分，均超过一般鱼类；4. 黑豆有防癌作用，两者相配，对肝癌病人具有良好的食疗作用。泥鳅：泥鳅不宜与狗肉同食；狗血与泥鳅相克：阴虚火盛者忌食；螃蟹与泥鳅相克：功能正好相反，不宜同吃；毛蟹与泥鳅相克：同食会引起中毒。 黑豆：《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。
苹果川贝瘦肉汤
食材明细：
主料：：苹果3个，川贝5克，麦冬5克，瘦肉300克，玉竹15克，无花果3个，水适量，
辅料：：盐适量，
苹果川贝瘦肉汤的做法步骤：
1.汤料，玉竹、麦冬、陈皮、川贝泡上30分钟，滤去水份
2.瘦肉用水焯3分钟，捞起待用
3.把所有材料放在苏泊尔中华炽陶电炖锅内胆，加进适量的水，8分满
4.盖上盖子，启动菜单，选全程为2小时瘦肉汤键，按开始
5.开盖下盐调味，，即可饮用
黄芪灵芝瘦肉汤
食材明细：
猪肉(瘦)250克，黄芪30克，枣(干)30克，灵芝30克，盐5克，姜3克，大葱3克
黄芪灵芝瘦肉汤的做法步骤：
1. 将黄芪、灵芝、红枣洗净；
2. 猪瘦肉洗净，切块；
3. 把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2~3小时，调味即可。
小贴士：
补益气血，宁心安神；慢性肝炎属脾胃虚弱者。症见右胁隐隐作痛，面色萎黄，神疲乏力、食欲减退、食后腹胀、睡眠多梦、头晕眼花、脉虚弱；亦可用于急性肝炎恢复期有上述表现者；温热内蕴、外感发热者不宜饮用本汤。黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。
枸杞银耳瘦肉汤
食材明细：
枸杞子500克，猪肉(瘦)500克，银耳(干)250克，干贝25克，火腿25克，姜5克，盐4克
枸杞银耳瘦肉汤的做法步骤：
1. 枸杞洗净，把叶摘下，梗折短。
2. 江瑶柱（干贝）洗净，用清水浸一小时。
3. 银耳用清水浸一小时，撕成小朵，放入滚水中，煮五分钟捞起洗净，盛筲箕内滴干水。
4. 瘦肉放入滚水中煮五分钟，取起洗净。
5. 水11杯或适量放入煲内煲滚，放入银耳，江瑶柱，瘦肉，火腿，枸杞梗煲滚，慢火煲15分钟，下盐调味。
小贴士：
瘦肉功能补肌润燥，枸杞功能清肝润肺，滋肾益气，祛风明目，江瑶柱补肝肾，银耳滋阴养胃，润肺生津，火腿健脾滋肾。滋肝，补肾，明目祛风，健体。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
感谢您阅读“97美食网”的《扁豆瘦肉汤》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了滋补羊肉汤专题，希望您能喜欢！
