“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，相信你对这些菜谱并不陌生，菜谱彰显了中国的美食文化。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你是不是有在寻找这些菜谱呢？有请驻留片刻，小编为你推荐虫草花蒸鸡肉，欢迎阅读，希望你能喜欢！
食材明细：
排骨250g，生抽10g，大葱10g，顶级干品虫草花20克，姜少许，盐2g，油少许
虫草花蒸鸡肉的做法步骤：
第1步好的虫草花应该这样一捏就断
第2步泡水，不会很红，没染色，无硫磺放蒜蓉，放一勺柱侯酱搅拌均匀
第3步放虫草花上锅蒸大概20分钟完成啦
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虫草花蒸鸡
食材明细：
光鸡750克，虫草花80克，姜10克，盐1/4勺，生抽2勺，麻油2勺，胡椒粉1/2勺，砂糖1勺，生粉1勺
虫草花蒸鸡的做法步骤：
第1步把材料准备好。鸡洗干净，沥干水分，斩成小块。
第2步姜去皮，切成丝。虫草花用水轻轻冲洗一下，沥干水分。
第3步加入所有的调料，拌匀，腌制15分钟。摆进碟子里。
第4步大火加盖蒸15分钟。
小贴士：
小贴士：1、虫草花最珍贵的就是附附在虫草花子实体上具有食疗效果的真菌孢子粉，所以不要太度清洗，只须用水轻轻冲洗一下即可，以免真菌孢子粉流失，影响功效。2、虫草花煲汤时不宜长时间煲煮，以免香味散失、营养成份破坏，一般煮用时间不要超过30分钟。3、虫草花是菌类，比较寒凉，烹调时记得放姜或胡椒粉。
虫草花蒸排骨
食材明细：
主料：虫草花1把，排骨500g，小辣椒1个，葱1根，蒜头3颗
辅料：盐1/2茶匙，糖1/4茶匙，生抽1汤匙，老抽1汤匙，粟粉1汤匙，麻油1/2汤匙
虫草花蒸排骨的做法步骤：
1，虫草花用水泡一泡。
2，虫草花会褪色，重复清洗几遍。
3，蒜头切成蒜蓉。
4，排骨加入盐、糖、生抽、老抽、粟粉、麻油和蒜蓉。
5，搅拌均匀，腌制10分钟。
6，辣椒去籽，切圈。（能吃辣的朋友可以不去籽哈。）
7，排骨装上碟，撒上辣椒圈。
8，中间放上虫草花。
9，撒上葱白。
10，隔水大火蒸10分钟即可。
虫草花蒸滑鸡
食材明细：
鸡腿2只，虫草花适量，红枣适量，红葱头适量，姜适量，淀粉适量，盐少许，糖适量，蚝油适量，生抽适量，白胡椒粉适量，料酒适量
虫草花蒸滑鸡的做法步骤：
第1步鸡腿去骨切成块状，加入一小勺淀粉、1/3汤匙盐、1/2汤匙白糖抓匀，静置10分钟。姜切丝、红葱头切末，红枣
第2步将虫草花、红枣、姜片和红葱头一同放入鸡块中进行二次调味。加入1汤匙蚝油、白胡椒粉、料酒和少许油拌匀。
第3步烧开锅内的水，放入虫草花鸡块，加盖开大火蒸10分钟即可。
小贴士：
“虫草花”并非花，它是人工培养的虫草子实体，属于一种真菌类，本身有淡淡的奶香味。虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分，其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效，主要用于治疗眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、阳痿早泄、久咳虚喘等症的辅助治疗。
虫草花蒸胜瓜
做法:
1.把虫草花,江瑶柱,枸杞洗净后泡水.
2.在锅里爆香蒜米
3.加入泡软的虫草花,江瑶柱和枸杞进去.
4.用先前泡虫草花的水,加入鲍鱼汁,鸡汁,蚝油,面豉酱,糖,盐,麻油各少许调味,加入到锅里煮汁,待烧开以后,加入少许芡粉水挂芡!
5.把丝瓜去丝后切成等高的圆柱型.
丝瓜：嫩果作蔬菜食用，成熟后果实中的纤维硬化，除去果肉，即成为丝网状的纤维束，“丝瓜”因此得名。而有的广东人称之为“胜瓜”。皆因广东人有几个字是犯忌讳的，丝与输近音，故取输的反面，用胜瓜代替输瓜。
丝瓜:性凉，味甘,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素b1、维生素c，还有皂甙、植物粘液、木糖胶等,具有清热化痰，凉血解毒，解暑除烦，通经活络。主治热病身热口渴，痰喘咳嗽，肠风痔漏，疗疮痈肿，妇女乳汁不下等病症。
注意:丝瓜性寒滑，多食易致泄泻；不可生食。
虫草花秋葵鸡肉丸汤
今天为大家带来的是虫草花秋葵鸡肉丸汤，在外面如果有虫草花的食物都会被标上高价，但是自己买其实不贵的，这道虫草花秋葵鸡肉丸汤不仅是滋补的汤品，而且成本很低，快来学学看吧！
需要食材：
鸡胸肉：1大块
秋葵：3个
胡萝卜：半根
泡发香菇：4朵
虫草花：1小把
调味料：盐、料酒、胡椒粉、香油
做法：
1、准备鸡胸肉一块，用料理机打成肉泥。
2、泡发的香菇和去皮的胡萝卜都切碎丁。
3、加入适量料酒和盐，搅拌均匀。
4、适量虫草花洗净，秋葵洗净切段备用。
5、做开适量的水，将鸡肉馅料，取适量揉成小丸子。水做开后，就转小火。
6、鸡肉丸都变色后，转中火，加入洗净的虫草花和切好的秋葵。大概1分钟即可，期间放入少许盐，关火后加入少许胡椒粉和香油。
7、这样一碗汤，喝下几口，顿时就会觉得很暖心。
小贴士：这道虫草花秋葵鸡肉丸汤，成本不过十元左右，却营养丰富，口感清淡爽滑。
虫草花，属于真菌类，与常见的香菇、平菇等食用菌很相似，其含有丰富的虫草多糖（包含虫草酸）、蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素：A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高于菇类，尤为适合煲汤。
秋冬季，用低脂的鸡胸肉加入胡萝卜碎和香菇碎，做出肉丸，再放入适量虫草花和秋葵，汤品因为加入了秋葵，更多顺滑的口感。如小星星般的秋葵，也让家里的小朋友瞬间爱上这样一碗暖心汤。
虫草花的功效被禁止用于保健品当中
虫草在我们的印象当中，一直都是保健养生的好材料，但是近日国家药监局的一纸消费提醒吧虫草打入冷宫。这到底是为什么呢。
消费提醒
2月4日国家食药监总局发布《关于冬虫夏草产品消费提示》，称该局此前组织开展对冬虫夏草、冬虫夏草粉及纯粉片产品的监测检验。检验的冬虫夏草、冬虫夏草粉及纯粉片产品中，发现砷含量为4.4～9.9毫克/千克。
而我国相关规定明确要求，保健食品国家安全标准中砷限量值为1.0毫克/千克，长期食用冬虫夏草、冬虫夏草粉及纯粉片等产品会造成砷过量摄入，并可能在人体内蓄积，存在较高风险。
虫草不能食药两用?冬虫夏草用于保健品试点突遭喊停。这意味着昔日高富帅名贵中药材在量价齐跌市场遇冷之后再遭遇打击。在行业观察人士看来，产新在即的虫草品类或迎春寒料峭。
虫草并非食药两用?
2012年8月，国家食药监总局曾下发关于《冬虫夏草用于保健食品试点工作方案》，要求高效开发利用冬虫夏草资源，推动高端科技含量保健食品的研发。
三年多时间过去，食药监总局官网首页日前悄然贴出《总局关于停止冬虫夏草用于保健食品试点工作的通知》。
其表示，原《冬虫夏草用于保健食品试点工作方案》自本通知发布之日起停止执行，且要求含冬虫夏草的保健食品相关申报审批工作按《保健食品注册与备案管理办法》有关规定执行，未经批准不得生产和销售。
对此，食药监总局局长毕井泉解释：冬虫夏草不是一种食药两用的物质，因此它不能单独作为保健品的原料。
生产企业或遇困境
行业观察人士透露，自春节以后，虫草货源走势缓，行情也再次出现小幅下调。该人士表示，恶果的酿成很大程度由于前几年虫草价值和价格都遭遇恶意炒作，且产品质量良莠不齐现象十分严重，掺重、掺假等问题层出不穷。
记者获悉，当年试点方案实行后，第一次允许冬虫夏草直接被用作保健食品的原料，试点时限为批准试点企业相关产品之日起5年。仅有5家企业成为试点企业，包括同仁堂、康美药业、青海春天、劲牌有限公司和江中药业。
据观察人士表示，此番用于保健食品试点的叫停相当于收回以上5家企业的特许证，并非一棍子打死所有虫草保健品，但想生产则要按保健食品申报审批流程走，而且审查、管理会愈加严格。
业内观点：谨慎对待虫草概念股
目前市场上的虫草概念股为数不少，第一股当属青海春天，资料显示，2014年，青海春天借壳*ST贤成上市，摇身一变为国内虫草第一股;此外，相关概念股还包括同仁堂、西藏药业、华东医药、康美药业、江中集团等。
但这些公司仅仅将虫草作为礼盒直接销售或作为原料制作成保健品，在主营业务中占比甚小，而青海春天生产的虫草产品，大多是对虫草进行深加工，具有较高附加值。
该公司此前曾公告披露，近年来虫草药物的销售收入占据公司营业总收入的九成。
投资者应谨慎对待虫草概念股，因为其已出现不少竞品，且受自身散乱局面等因素影响，虫草价格早已不如以往。但虫草的基础功效仍在，只是不应一味夸大，所以应理性看待此类名贵品类发展。该观察人士认为。
小结：所以说此次药监局把虫草剔除在保健品原料当中，并非否定了所有虫草保健品，只是想更好的监管他们。
保健品热销，专家提醒勿以食代医
保健品近年来成为大众的新宠，且大多是经过提炼的合成的药物。效果也被铺天盖地的广告吹上了天，专家提醒，保健品大多是辅助作用，切勿以食代医而影响治疗。
据2015年上半年全国消协组织受理投诉情况统计，保健食品投诉同比上升32.2%，消费者对于保健食品虚假宣传问题的投诉比例提高了9个百分点。中国消费者协会发布消费提示，提醒广大老年消费者注意以下内容：
1.坚持品质优先。
目前，保健食品因种类、产地、销售渠道、品质的不同，价格相差悬殊。消费者在选购时，要注意查看产品的产地、营养成分含量、保质期、储存方式等信息。尽量多从权威渠道了解选购不同种类保健食品的注意事项。警惕各种以养生讲座、邀请旅游等形式推销保健食品的行为。此外，无论选购何种保健食品，消费者都要优先考虑产品的品质。
2.按照需要食用。
医学上讲究对症下药，养生保健同样如此。保健食品按其功能大致可分为增强免疫力、缓解视疲劳、辅助降血压、改善生长发育、减肥、促进消化等类型。保健食品虽好，也要遵循适度原则，并不是吃得越多越有益。此外，消费者应根据自己或家人的体质状况，选择最适合的产品，不要盲目食用，必要时可咨询医生、营养师等专业人士的意见。
3.切勿以食代医。
当前，多数保健食品或多或少都宣传具有保健或辅助治疗作用，有的甚至违规进行疗效宣传。需要提醒消费者的是，保健食品不是药品，不能替代药品进行疾病治疗。不仅如此，一些保健食品还有适宜人群和特殊使用条件限制，尤其对于身患疾病的消费者，切勿讳病忌医，以食代医，不当食用易引发不良后果。
4.依法主动维权。
消费者无论通过线下线上购买保健食品，都要主动向商家索取购物小票、购物发票等购物凭证，养成良好的消费习惯。网上购买时要注意留存购物痕迹，以备不时之需。当发现所购买产品出现质量问题，或是消费者权益受到损害，要及时向有关部门投诉反映，依法主动、有理有据地维护自身合法权益。
健康饮食小常识餐桌上这食物堪称新型保健品
随着大众健康饮食意识的提升，藻类食物越来越多的出现在平常百姓的餐桌上。藻类食材具有较高的营养价值，堪称新型保健品，下面，和小编一起来看看吧!
一、紫菜
紫菜是人们经常见到的食材，最出名的一道汤就是紫菜蛋汤。它属于红藻门植物,含有25%至35%的粗蛋白,5%的碳水化合物,维生素C的含量为柑橘的一半;紫菜营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的甲状腺肿大，紫菜还有软坚散结功能，对其它郁结积块也有用途。
紫菜被人们称为维生素的宝库。紫菜的脂肪含量比较低，只占全部营养成分的1%至2%，但其中有利于神经系统发育的不饱和脂肪酸的含量就占到了其中的52%，再加上大量人体必需的矿物质和维生素，所以食用海苔能改善微循环、增强免疫力、延缓衰，减少癌症和心血管病的发病率。
功效与作用：
1、免疫功能
紫菜多糖有明显增强细胞免疫和体液免疫的功能，可促进淋巴细胞转化。研究证实，紫菜多糖可显著增加血清中溶血素的含量，其对体液免疫也有增强作用;此外，紫菜多糖还可增强动物腹腔巨噬细胞的吞噬功能，增加免疫器官重量，对抗环磷酰胺引起的脾脏萎缩，对动物红细胞也有明显凝集作用。
2、血液系统
紫菜多糖在体内外均有明显的抗凝血作用，并能显著降低全血粘度，血浆粘度，全血还原粘度和血细胞比容等血液流变学指标，但对血沉有增加作用;紫菜多糖还可显著延长特异性血栓形成时间和纤维蛋白血栓形成时间，可缩短血栓长度，减轻血栓湿重和干重，但对血栓含水量无明显影响。
3、降血脂
紫菜多糖对高胆固醇血症的形成有预防作用，可显著降低因摄入高脂肪、高胆固醇所致的高脂血症，也可显著降低高脂血清总胆固醇的含量。
4、耳朵疾病
鸡肉蒸花螺
食材明细：
花螺7个，鸡脯肉200克，青豆20克，火腿粒20克。调料精盐1小匙，味精1／2小匙，绍酒1小匙，香油少许，水淀粉适量。
鸡肉蒸花螺的做法步骤：
1、将花螺肉取出和鸡脯肉一同剁成泥，放入碗中加青豆、火腿粒、调料拌好，备用。
2、花螺壳洗净，把拌好的馅酿入花螺壳内，入蒸锅蒸4分钟即可。
材料替换
虾肉替换鸡肉，北极贝替换花螺称为鲜虾蒸北极贝。
口味变化
调味料中加入桂林辣酱，花雕酒，鸡粉，称为辣味酱香蒸花螺。
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