中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的发展在于食材的发展，相信你对食材并不陌生吧？小编收集并整理了“虫草花蒸乳鸽”，还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细：
主料：：乳鸽1只，虫草花10g，
辅料：：盐4g，白糖2g，生抽10ml，红枣适量，姜适量，葱适量，
虫草花蒸乳鸽的做法步骤：
1.虫草花提前洗干净。红枣去核切成小块；葱切段，姜切丝待用。
2.虫草花提前洗干净。红枣去核切成小块；葱切段，姜切丝待用。
3.虫草花提前洗干净。红枣去核切成小块；葱切段，姜切丝待用。
4.乳鸽块洗净后放进大碗，加入盐、白糖、生粉、姜丝、葱段和生抽调味腌15分钟。
5.乳鸽块洗净后放进大碗，加入盐、白糖、生粉、姜丝、葱段和生抽调味腌15分钟。
6.乳鸽块洗净后放进大碗，加入盐、白糖、生粉、姜丝、葱段和生抽调味腌15分钟。
7.乳鸽块洗净后放进大碗，加入盐、白糖、生粉、姜丝、葱段和生抽调味腌15分钟。
8.蒸箱调节到普通蒸模式，100度，蒸20分钟后取出。
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虫草花蒸鸡汤
食材明细：
主料：：鲜鸡1只，虫草花20克，
辅料：：红枣5粒，桂圆肉适量，杞子适量，党参适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，
虫草花蒸鸡汤的做法步骤：
1.原材料：鲜鸡1只（约1200克）、虫草花20克、红枣5粒、桂圆肉5克、杞子3克、党参5克、姜。
2.鸡清洗净，除去鸡皮，（鸡皮油太多，不介意的可不去皮）
3.鸡清洗净，除去鸡皮及多余的肥油。
4.去皮油后的鸡，斩大件。
5.虫草花洗净
6.用一大碗装入鸡块, 虫草花、红枣、党参洗净放入.
7.碗内再注入1.5L纯净水，（三、四人的量）
8.蒸锅内注入两大碗清水大火烧开，放入鸡隔水,上盖大火蒸20分钟（一次放够锅蒸水，中间尽量不加水为好）。
9.再调中火慢蒸1个半小时
10.蒸好后开盖调味、放些鸡精即可
11.虫草花蒸鸡汤成品
虫草花蒸秋葵
食材明细：
主料：：秋葵8根，干虫草花10克，
辅料：：调和油适量，盐少许，蒸鱼豉油2勺，蒜瓣2个，
虫草花蒸秋葵的做法步骤：
1. 干虫草花浸泡至软洗净 。
2. 秋葵洗净 。
3.去头去尾，对半切成四条。
4.把秋葵里加一点点盐拌匀后排在盘中，再放上虫草花。
5.米饭煮沸后放入蒸架上，蒸10分钟。
6. 时间到，取出。
7.取出后加点蒜蓉。
8.淋上蒸鱼豉油 。
9.加热适量热油爆香蒜末即可。
小贴士：
秋葵属于寒性食材，对于脾胃虚弱和寒性体质的人群来说，尽量少吃，所以大家在使用的时候一定要注意个人体质。
虫草花蒸乌鸡
食材明细：
主料：：乌鸡半只，虫草花100g，
辅料：：姜适量，生粉两勺，酱油两勺，香油2滴，葱花少许，蒜头少许，
虫草花蒸乌鸡的做法步骤：
1.新鲜虫草花，半只乌鸡。
2.虫草花洗干净，撒少许食盐把多余水份逼出来，用清水冲干净沥干。
3.鸡肉剁小块，配姜丝，蒜泥。
4.加入虫草花，生粉，酱油，香油用手抓几下让鸡肉和虫草花入味均匀。
5.上锅，水汽上开始计时，蒸15分钟即可。
6.成品
小贴士：
1、新鲜虫草花水份比较多，放少许食盐能把多余水份逼出来，也使它更干净！
2、蒸鸡一般都不超过15分钟，蒸时间过长鸡肉会过老，影响口感！
虫草炖乳鸽
食材明细：
雏鸽200克，冬虫夏草5克，鱼肚20克，江米酒10克，盐2克，姜10克
虫草炖乳鸽的做法步骤：
1. 乳鸽处理干净；
2. 花胶浸发，切丝；
3. 把乳鸽、花胶少许米酒一起放入炖锅内，加水盖好；
4. 隔水炖4小时，最后加盐调味。
小贴士：
1. 这道用于病后体虚、脾肾不足的药膳，以奇特的虫草为主，它是一种寄生蝙蝠身上的菌类，待吸尽虫的营养长出菌座，是为虫草；2. 虫草具有强身、强精、镇静、催眠等效用；3. 加上花胶滋阴填精、收敛固涩。
鲜虫草花蒸排骨
在市场看到有新鲜的虫草草卖,想起MEIMEI家的大厨曾用鲜虫草花入菜,感觉非常鲜美,于是买回一包,正好家里有一条叫楼下邻居留的小排,就蒸它吧!
晚饭做的,刚出锅就随便拍了几张,猪在旁边等着不耐烦了,小潺也想赶紧的尝尝味道,于是,收工,开吃...
味道嘛,比干品要鲜,蒸出来的汤汁呈黄色,一口汤汁下去,舌头都要鲜掉了,排骨嘛,也吸收了味道,比往常要滑嫩的多.
鲜虫草花蒸排骨
材料:排骨,鲜虫草花
鲜虫草花蒸排骨的做法
1、排骨泡去血水,加盐,料酒,糖,玉米淀粉,白胡椒粉,姜丝腌30分钟
2、鲜虫草花洗净,切去根蒂,先用一半垫子底,放入腌好的排骨
3、表面再放一层虫草药,水开后,大火蒸10分钟
4、淋香油,洒葱花
鲜虫草花蒸排骨食材搭配小提示
海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
~虫草花枸杞蒸排骨~
食材明细：
主料：：排骨500克，虫草花50克，枸杞3克，
辅料：：葱1条，食盐1小勺，白糖1小勺，生粉1勺，酱油1勺，香油1勺，
~虫草花枸杞蒸排骨~的做法步骤：
1.虫草花泡发15分钟，洗净备用；葱切小段，备用。
2.排骨砍成小块，放进蒸碟内，加1小勺的盐、1小勺白糖、1勺生粉、1勺酱油，1勺香油调味。
3.把虫草花，枸杞放入排骨中，拌均匀。
4.大火烧开水后把排骨放入蒸格，大火蒸15分钟。
5.15分钟后，掀盖，放葱花，盖上闷30秒，让葱花断生，即可出锅。
6.成品图。
7.成品图。
小贴士：
排骨肉吸收了虫草花独特菇香气，略带枸杞的清甜味，非常清香可口。吃一口可补充蛋白质和必需的脂肪酸，能改善缺铁性贫血。 虫草花是一种营养价值极高的滋补类食材，它是一种类似于冬虫夏草的存在，是人工培养出的虫草子实体，属于菌类食材的一种，它不但能为人体补充丰富的营养，还能提高人体免疫力，预防多种疾病发生。
烹煮小提示：
1、平时很多人食用虫草花时，都会用清水反复冲洗，不仅仅会让它表面的真菌孢子粉大量流失，会让它的食疗功效明显下降。
2、平时用虫草花煲汤时，仅指长时间煮制，不然会让虫草花的香味流失，也会让虫草花中的营养大量流失，最好的做法是在汤品快要做好时，再把虫草花放到汤锅中，一起用小火煲至半小时左右就可以。
虫草花蒸鸡(1)
食材明细：
鸡肉一碟，虫草花一小撮，枸杞子15粒，葱适量，姜适量
虫草花蒸鸡的做法步骤：
第1步虫草花稍浸泡，杞子洗净，葱、姜切碎鸡肉先用油和生粉浆拌匀，加入适量的盐、糖、生抽拌匀，最后放入以上材料拌匀。
第2步锅里水开后放鸡肉进去蒸熟即可。
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