没有好的食材不可能有好的美食,地方美食的差异往往就是食材的差异。食材文化是美食文化的一大构成,你见过哪些低中高食材呢?你也许需要"红枣枸杞蒸猪脑"这样的内容,仅供参考,希望能为你提供参考!
食材明细:
主料::猪脑一个,红枣4颗,枸杞20粒,
辅料::姜片一片,
红枣枸杞蒸猪脑的做法步骤:
1.猪脑洗干净,把包膜血管去除干净,干净后如图
2.把红枣切小片,不要核
3.再碗底放一片姜片,放上猪脑,再铺上红枣枸杞,放入蒸锅蒸半个小时即可
4.成品
小贴士:
血管一定要挑干净
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小麦红枣猪脑汤
食材明细:
猪脑100克,小麦30克,枣(干)20克,白砂糖20克,黄酒5克
小麦红枣猪脑汤的做法步骤:
1.小麦洗净,滤干;
2.红枣用温水浸泡片刻,洗净;
3.猪脑挑去血筋,洗净;
4.将小麦倒入小钢精锅内,加冷水2碗半,小火先煮半小时;
5.再入猪脑、红枣,待沸后,加白糖、黄酒;
6.继续慢炖半小时至1小时,离火。
小贴士:
补脑除烦,养心和血。适用于心焦烦躁、头晕目眩、失眠、多汗等症。
红枣枸杞蒸鸡(1)
食材明细:
主料::鸡半只,红枣8粒,枸杞10克,
辅料::生姜3片,葱头适量,自制米酒适量,生抽适量,蚝油适量,盐适量,生粉适量,葱花适量,
红枣枸杞蒸鸡的做法步骤:
1.鸡肉洗净剁块备用。
2.红枣枸杞切碎备用。
3.葱头和生姜切好。
4.将生姜和葱头倒入鸡肉内。
5.枸杞和红枣碎倒入鸡肉内。加米酒、生抽、蚝油、食盐、生粉拌匀,腌20分钟。
6.腌好的鸡肉放入烧开的蒸锅,蒸十五分钟,再虚蒸三分钟撒葱花即可。
7.美味
小贴士:
拌匀的时候最好用手抓匀,这样才能让鸡肉入味均匀。
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