食材是组成各种美食的基本原料的统称,地方美食的差异往往就是食材的差异。脱离开食材讲美食文化是无土之木,想必你对食材了解很多吧?下面,我们为你推荐了天麻蒸猪脑,大家不妨来参考。希望你能喜欢!
食材明细:
主料::猪脑两副,
辅料::天麻5克,红枣3颗,姜适量,
配料::生抽适量,油适量,酒适量,
天麻蒸猪脑的做法步骤:
1.用牙签小心剔掉猪脑上的血丝(左边是剔好了的,右边是没剔的),这两个是一副的量(左右)。
2.姜切碎。红枣掰开,这样容易入味,天麻就按原样。
3.将剔干净血丝的猪脑放进炖盅里,放上天麻、姜、红枣、些许酒、盐、油,上锅蒸。
4.蒸二十分钟就好了,起锅淋上少许生抽,老公说真好吃。
小贴士:
要买到新鲜的猪脑我都是早上去的市场。才1块钱一副,用了1块多钱的天麻,几颗红枣,很经济,在外面卖的大概要七、八块钱一份哦,而且自己做的干净,吃起来舒服。
一定要把血丝剔干净,这样没有腥味。
不过猪脑这东西也不能常吃,因含胆固醇较多。
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天麻蒸排骨
食材明细:
主料::天麻适量,排骨适量,
辅料::盐适量,油适量,
天麻蒸排骨的做法步骤:
1.备天麻和排骨。
2.排骨一根,天麻适量。将排骨斩件,将天麻切碎用温水泡软,因为天麻有点硬,泡软易蒸熟烂。
3.排骨放进烧好油的锅里加盐过油。
4.过好油的排骨盛碗里,倒进泡好的天麻。
5.放进蒸锅里隔水蒸,电压锅调至排骨档即可。
6.蒸好的天麻蒸排骨。
红枣枸杞蒸猪脑
食材明细:
主料::猪脑一个,红枣4颗,枸杞20粒,
辅料::姜片一片,
红枣枸杞蒸猪脑的做法步骤:
1.猪脑洗干净,把包膜血管去除干净,干净后如图
2.把红枣切小片,不要核
3.再碗底放一片姜片,放上猪脑,再铺上红枣枸杞,放入蒸锅蒸半个小时即可
4.成品
小贴士:
血管一定要挑干净
感谢您阅读“97美食网”的《天麻蒸猪脑》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了天麻的吃法专题,希望您能喜欢!