任何可吃的东西，都可称之为食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材在美食文化中占据重要位置，你对食材感兴趣吗？也许下面的“冰雪聪明”正合你意！欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：山药半根，红枣10颗，
辅料：：红糖少许，
冰雪聪明的做法步骤：
1.红枣去皮，煮沸，然后捣烂。
2.山药蒸熟，捣烂。
4.山药泥包红枣泥
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圣诞冰雪娃娃
食材明细：
主料：：糯米粉130克，大米粉120克，白砂糖60克，开水60克，
辅料：：豆沙馅150克，红曲粉少许，抹茶粉适量，可可粉适量，
圣诞冰雪娃娃的做法步骤：
1.把粉混匀后加入白糖。
2.用开水揉成软硬合适的面团。
3.分成40克，20克，5克三种大小的剂子。
4.多出的面团分别加红曲粉、抹茶粉和可可粉揉成3种色的面团。
5.豆沙馅也分成20克和10克二种大小。
6.取一个面团捏成碗状。
7.放入豆沙馅。
8.捏紧收口后搓圆。
9.把大小2个圆子叠起。
10.用彩色面团围上围巾。
11.再用可可粉面团装上眼睛。
12.做好后码入蒸笼中。
13.放入蒸笼煲中，大火蒸15分钟。
14.蒸好后晾凉即可。
小贴士：
揉面的软硬和干湿度一定要把握好，不然不好整形，所以水不要一下子全部加入。
飘香冰雪榴莲
食材明细：
主料：：糯米粉50克，澄面15克，牛奶90ml，糕粉适量，
辅料：：白油10克，榴莲肉适量，淡奶油适量，
配料：：糖3大匙，
飘香冰雪榴莲的做法步骤：
1.糕粉的做法：糯米粉放进小碟中，微波炉高火1-2分钟即可，这个是擀面皮的时候撒在上面防粘的。
2.取一个浅底的盘子，用刷子蘸色拉油在盘内均匀地涂抹，备用。
3.糯米粉、澄面和糖倒入碗中，混合均匀，倒入牛奶，调成均匀无颗粒的粉浆 。
4.把粉浆过滤一下，这样冰皮会更细腻，过滤的粉浆盛在涂了油的浅盘中。
5.放入开水锅中大火蒸15分钟 。
6.蒸熟后取出稍晾凉，加入白油或色拉油充分揉匀成光滑的面团，包裹保鲜膜，入冰箱冷藏。
7.取一块成熟的榴莲肉，去核，用叉子捣成泥。
8.淡奶油打发，不用打得太硬，入冰箱冷藏备用。
9.冷藏好的面团分成大小均等的若干份，取一小块沾满糕粉，手上也要沾糕粉，用擀面杖擀成薄面皮，和饺子皮差不多的厚度 。
10.取一个小碗，我用的是蛋挞模，将面皮放在小碗上。
11.先放一些打发的淡奶油 ，再放一块榴莲肉，上面再铺一层淡奶油 。
12.将面皮包裹好 。
13.翻过来，略整形成圆形即可 ；包好后就可以食用，冷藏后口感更好。
小贴士：
1、擀面皮时会非常粘手，一定要多沾些糕粉 。
2、面皮尽可能擀薄些，成品会更加漂亮 。
3、包裹内馅时，可以不用小碗，象包包子一样直接包入也可以。
4、澄面：也叫澄粉，就是小麦淀粉，常用来制作冰皮、虾饺；粟粉:就是玉米淀粉。一般制作冰皮还是用澄粉比较好，如果没有也可以用粟粉替代。
冰雪奇缘蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋5个，牛奶50克，玉米油50克，苦荞蛋糕粉90克，细砂糖70克（蛋黄里加3克，蛋白加40克），淡奶油500克，糖50克，
辅料：：青色色素适量，草莓适量，蓝色色素适量，糖珠少许，
冰雪奇缘蛋糕的做法步骤：
1.分离蛋白与蛋黄，分别放在无油无水的干净盆里，蛋黄中加入糖，这里糖我减量了，只放了10克，打散，再倒入牛奶搅拌均匀。
2.加入玉米油，搅拌至完全融合。
3.苦荞蛋糕粉筛入蛋黄糊中。
4.搅拌均匀，不要划圈，划Z字拌匀。
5.蛋白中加入细砂糖，这里也减糖了，用了30克，打发至硬性发泡，即出现小尖角。
6.取1/3的蛋白加入到蛋黄糊中，翻拌均匀，再倒回蛋白糊中，翻拌或切拌至均匀。
7.拌好的蛋糕糊倒入芭比模具中，震出大气泡。
8.烤箱预热，上下火，最下层，155度，烤1个小时左右。
9.出炉倒扣晾凉再脱模。
10.将烤好的蛋糕分成三片。
11.草莓洗净，用厨房用纸吸干水分，切成适合的小块。
12.淡奶油取200克，加入20克糖，打发至不流动状态，不要打得太硬，否则抹面会粗糙。
13.一层蛋糕片，抹上适量淡奶油，放在合适的草莓粒，再抹一层淡奶油，接着放上第二片蛋糕片，反复操作，至所有的蛋糕片叠在一起。
14.把冰雪奇缘娃娃下半身用锡纸包好备用。
15.插入蛋糕中间，再把蛋糕用淡奶油抹平。
16.另取100克淡奶油，加入10克糖，加入适量青色色素打发至硬性泡发，装入裱花袋里，裱花嘴选用5齿的，在靠近娃娃腰部的地方挤两圈花纹，再取200克淡奶油，加入20克糖，加入适量蓝色色素，打发至硬性发泡，把冰雪奇缘娃娃的裙子挤好，再在剩余的淡奶油中加入青色色素，装在裱花袋里，前面剪小小的一个口，挤小点点在娃娃脖子上，做项链，剩余挤在娃娃身上，再撒上向个糖珠装饰一下，就完成啦。
冰雪玫瑰的做法
小作家的出书之路，曲折戏谑。书商的刁难，偶遇小孩的欺骗，本来冰雪般纯洁的小作家放下清高，委身于世俗，没想到生活再次给了她响亮的一巴掌。
材料：
雪梨1个，玫瑰适量，冰糖适量，莲子适量，枸杞适量，，
冰雪玫瑰的做法的做法步骤：
步骤1，取一只雪梨，削皮横切掏核
步骤2，莲子浸泡一夜，蒸熟备用
步骤3，将玫瑰花瓣拌入蜂蜜中，混合成玫瑰花蜜
步骤4，梨心内放入冰糖以及事先蒸熟的莲子，大火清蒸10分钟
步骤5，出锅后点上玫瑰蜜，撒几瓣玫瑰花瓣
冰雪奇缘场景蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋10个，糖190克，面粉190克，蛋糕油25克，
辅料：：雪碧200克，蓝色色素2滴，吉利片三片，糖粉45克，淡奶油450克，黄桃罐头150克，草莓5个，
冰雪奇缘场景蛋糕的做法步骤：
1.鸡蛋糖搅拌均匀后加入面粉蛋糕油打发
2.烤180摄氏度15分钟左右
3.放凉切三片片备用
4.吉利片用雪碧泡软隔热水溶化加入糖粉备用
5.等待雪碧半凝固状态时淋到蛋糕上 然后用奶油装饰裱花即可
小贴士：
工具：冰雪奇缘人物娃娃、雪花、挂牌、雪花装饰、圆形裱花嘴、裱花袋、银珠糖、八寸活底蛋糕模具
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