好的美食离不开好的食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，没有食材文化，就没有美食文化，对于食材你知道的有哪些呢？小编陆续为大家整理了冰糖黄耳鸽蛋，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
食材明细：
鸽蛋300克，黄耳75克，冰糖100克
冰糖黄耳鸽蛋的做法步骤：
1. 鸽蛋磕碗内，干黄耳入碗，倒入温水泡透，入清水中洗干净，捞起控去水；
2. 锅上火，倒入开水适量(约一大汤碗)，下黄耳烧沸片刻，放入冰糖化开，再倒入鸽蛋氽熟，起锅盛入汤碗即可。
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冰糖银耳鸽蛋羹
食材明细：
主料：：鸽蛋4枚，银耳两朵，
辅料：：枸杞20余粒，
配料：：冰糖30克，
冰糖银耳鸽蛋羹的做法步骤：
1.准备好的食材。
2.银耳洗净，摘小朵，用水发好。
3.发好的银耳入锅蒸透。
4.鸽蛋磕破于碗中。
5.磕破的鸽蛋放入锅中，用小火煮成溏心蛋，捞起。
6.将蒸好的银耳倒入锅中，加冰糖，用手勺搅动，至粘稠。
7.银耳煮沸后，倒入鸽蛋，撒入枸杞，稍煮片刻即可。
小贴士：
银耳要选择颜色自然，白里透黄的。特白的银耳一般都经过硫磺熏蒸，有害于人体健康。
黄耳糖水
食材明细：
主料：：新鲜黄耳50克，木瓜1/2个，鲜茨实10克，
辅料：：冰糖100克，
黄耳糖水的做法步骤：
1.水开后放切块后的木瓜，茨实放锅里中火煮10分钟
2.放黄耳煮5分钟
3.放冰糖，待糖完全融化，起锅
小贴士：
放冰箱口感更佳
冰糖雪耳糖水
食材明细：
主料：：雪耳一个，雪梨两个，
辅料：：红枣适量，
配料：：冰糖适量，
冰糖雪耳糖水的做法步骤：
1.干雪耳用水泡软，大概5分钟就可以了，然后撕成小段
2.红枣补血，对我们女性最好了，大多的人都是整个红枣放入一起煮，可是其实红枣的核是热气的，所以我都会把红枣的核挖了，再煮就不怕热气了。
3.雪梨润喉又清热气，洗干净切小块，雪梨的心就不要了，因为很酸。
4.冰糖下适量就可以，怕肥的不要下太多，微甜就可以了
5.把所有的材料放入锅里一起煮15分钟左右就可以了，最后下冰糖
6.煮好了，可以冻起来，现在夏天喝起来最舒服了，冰冰凉凉清清甜甜的。大家快点学起来吧。
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