好的美食离不开好的食材，食材的好坏决定了美食的成败。食材在美食文化中占据重要位置，想必你对食材很感兴趣吧？在此，你不妨阅读一下闽南火腿面线，供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
火腿适量，午餐肉适量，青菜适量，黄彩椒适量，胡萝卜适量，芹菜适量，香菇适量，面线适量，葱姜蒜适量
闽南火腿面线的做法步骤：
第1步蔬菜类切起来我是切丁的，按照你的爱好切丝也没问题火腿和午餐肉切好我用的是诺邓火腿
第2步调好酱汁酱油，醋，白糖，蚝油，一点鱼露和芝麻油去磁器口买的青剁椒也用上啦，只能放一点，加一点清新爽口的辣味面线稍煮泡水
第3步起锅下油，加一点点猪油会很香，煸炒洋葱和胡萝卜，稍后放入泡软的香菇炒一会，香气出来后放入火腿和午餐肉最后放入芹菜和彩椒，因为很容易熟
第4步放入面线和青菜，稍微炒一下，淋上酱汁，诀窍是倒入少量香菇水和面汤，这样会更浓稠入味！喜欢的话撒上葱花芝麻香菜吧
小贴士：
重庆的小面都是根根分明的，有的人还很喜欢起硬点，但是这份温温软软的闽南面线，吃起来有一种稳稳的幸福感，芝麻油的香气和面线的软糯完美融合，小朋友吃也绝无问题！
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面线薯条
食材明细：
主料：：面条适量，土豆一个，
辅料：：油适量，番茄酱适量，
面线薯条的做法步骤：
1.土豆削皮切条放入开水中煮四五分钟捞出过凉！
2.准备点粗面条
3.锅里添油，等油温六成热放入土豆条！
4.炸至金黄色捞出
5.摆盘加入自己喜欢的酱料！里面软糯，外面酥脆！
炸面线
食材明细：
主料：：幼面线4 条，
辅料：：虾仁10条，猪肉碎100克，腊肠半条，冬菇1朵，葱棵1 棵，鱼圆3 粒，指天椒4条，自制辣椒酱1汤匙，葱粒蒜2粒，
配料：：蚝油2 汤匙，酱油2 汤匙，黑酱油1 汤匙，鸡精粉适量，香油适量，
炸面线的做法步骤：
1.备好全部材料。
2.先将面线炸至金黄。
3.炸好，倒入冷水中浸至少一小时。
4.爆香葱蒜，取出特冷。
5.锅内加入葱头油，炒熟煮肉，虾仁，腊肠 加入冬菇及鱼圆。在下自制辣椒酱即指天椒。
6.炒好后，将材料盛起，备用。
7.把上汤煮滚，加入调味料。
8.加入葱及面线炒至软。
9.在放入肉类煸炒。
10.肉类和面炒均匀后即可盛起。
11.成品图~~我的炸面线来啦...
小贴士：
幼面线要先炸，然后浸水，再放入肉类及蔬菜时，就不会黏在一起，面也不会碎，好看又好吃。
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