“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，相信你看过这类似的菜谱，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你最难忘的菜谱是什么呢？以下是小编收集整理的“酱疙瘩丝”，更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细：
芥菜头5000克，盐1500克，酱油1000克，芝麻200克，白砂糖500克，辣椒粉250克
酱疙瘩丝的做法步骤：
1.将芥疙瘩(芥菜头)洗净，用盐水腌30天，捞出撤咸，晾晒表面水，切成细丝。
2.加入酱油，白糖，芝麻(炒熟)，辣椒面浸泡几天后，即可食用。
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五彩疙瘩丝
食材明细：
腌芥菜头200克，辣椒(青、尖)50克，辣椒(红、尖)50克，香菜30克，油皮100克，大葱50克，盐5克，醋10克，味精3克，香油5克，白砂糖5克
五彩疙瘩丝的做法步骤：
疙瘩丝用清水洗一遍，控干水分，同以上各丝放盆中调料拌匀即成。
小贴士：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
番茄冬瓜丝疙瘩汤
食材明细：
面粉50g，番茄2个，香菜1根，盐适量，米冬瓜500克
番茄冬瓜丝疙瘩汤的做法步骤：
第1步番茄去皮切碎后沥出汁米冬瓜去皮切丝（如果冬瓜皮不老可不需要去皮，效果会更好）
第2步用沥出的番茄水一点一点滴入面粉并搅拌成均匀的小疙瘩锅内放番茄泥煸炒后放入冬瓜丝
第3步冬瓜丝变透明就可将小疙瘩一点一点加入，同时搅动加盐，锅再次滚开1分钟关火最后加入香菜段或葱段
小贴士：
无油且清爽消暑营养
白酱土豆面疙瘩
食材明细：
主料：Gnocchi，意大利火腿，芦笋，蘑菇
调料：盐，高汤，奶油
白酱土豆面疙瘩的做法步骤：
1、面疙瘩煮熟，火腿切成丝，芦笋切成节，蘑菇洗净切片。
2、锅中放适量的油，先将意大利火腿炒到香脆，再放入芦笋炒断生。
4、加入面疙瘩、蘑菇、高汤稍稍焖煮。
5、最后用盐调味，加入奶油收汁。
香辣疙瘩丝咸菜怎么做好吃 香辣疙瘩丝咸菜
香辣疙瘩丝咸菜
今天给各位同学们弄一个东北特色的小咸菜 嘿嘿 别看韩剧里面韩国大婶们成天腌泡菜，吃得欢 其实俺们东北也有很多咸菜，很泡菜有异曲同工之妙 今天出镜的是--疙瘩丝
食材配方
主料：
疙瘩丝
250g辅料：
油
适量盐
适量酱油
适量辣椒面
适量花椒粒
适量鸡精
适量葱
适量姜
适量蒜
适量香醋
适量糖
适量
做法 共10个步骤
1.将辣椒面、大葱、姜和大蒜，以及鸡精，花椒粒食盐放入容器中
2.锅里热油
3.油热后，将滚油倒入容器里，制成熊宝记秘制辣椒油
4.疙瘩切细丝
5.加入蒜末
6.加入熊宝记秘制辣椒油
7.加入酱油
8.加入香醋
9.加入白糖
10.将所有材料混合均匀即可，腌制一夜味道更棒
萝卜丝虾皮疙瘩汤
食材明细：
虾皮适量，红萝卜适量，面粉适量，花椒少许，盐适量，味精适量，香油适量，葱姜丝少许
萝卜丝虾皮疙瘩汤的做法步骤：
第1步萝卜用工具擦成丝，葱姜切丝，虾皮用水淘洗一下。锅内放少许底油，油热后放入花椒爆出香味，然后捞出花椒粒不要。
第2步放葱姜丝炝锅。放入虾皮，煸炒至微黄色，然后放入萝卜丝炒匀。
第3步加适量盐调味。锅内放足量水。
第4步适量面粉放入盆中，加入水，调成稍微有些稠的面糊；汤开后，将盛有面糊的盆放在汤锅上方，用筷子慢慢将面糊拨入锅内（用筷子拨的时候，面糊要一点一点的，不要太多，太多了就成浆糊了）；面糊落到汤锅里以后不要马上搅拌，等汤再次沸腾，面糊定型的时候再搅拌。汤熟后家少许味精和香油调味出锅即可。
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