食材文化是我国美食文化的重要组成部分,食材好,方能食得好!食材文化是美食文化的一大构成,你记忆中最深的食材是什么?为此,小编从网络上精心整理了《榨菜丝鸭蛋面疙瘩》,欢迎你收藏本站,并关注网站更新!
食材明细:
主料::面粉70克,鸭蛋1只,榨菜丝40克,
辅料::盐适量,味精适量,
榨菜丝鸭蛋面疙瘩的做法步骤:
1.食材:面粉、鸭蛋、榨菜丝。
2.将鸭蛋打成蛋液,待用。
3.在面粉中加适量的清水调成面糊,待用。
4.烧锅倒油烧热,下入鸭蛋蛋液翻炒成块。
5.接着,合入榨菜丝,加适量的清水煮开。
6.然后,用勺子舀入面糊翻动一下煮开至熟。
7.最后,加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味翻匀即成。
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尖椒榨菜丝炒鸭蛋
食材明细:
主料::鸭蛋2只,榨菜丝50克,尖椒60克,
辅料::料酒适量,味精适量,
尖椒榨菜丝炒鸭蛋的做法步骤:
1.食材:鸭蛋、榨菜丝、尖椒(已清洗)
2.将已清洗好的尖椒放在案板上切成丝。
3.随后,将切好的尖椒搁入碗中,合入榨菜丝,打入鸭蛋。
4.接着,加适量的料酒。
5.加适量的味精。
6.拌匀。
7.然后,烧锅倒油烧热,下入拌好的尖椒榨菜蛋液翻炒翻炒至熟,即成。
榨菜丝秀珍菇鸭蛋荞麦面
食材明细:
主料::荞麦面100克,鸭蛋1只,秀珍菇50克,榨菜丝40克,
辅料::盐适量,
榨菜丝秀珍菇鸭蛋荞麦面的做法步骤:
1.食材:荞麦面、鸭蛋、秀珍菇(已清洗)、榨菜丝
2.烧锅倒油烧热,打入鸭蛋两面煎一下。
3.接着,合入荞麦面、秀珍菇和榨菜丝,加适量的清水煮开、煮上3分钟。
4.然后,加适量的盐。
5.调味翻匀即成。
榨菜丝青椒鸭蛋炒米面(1)
食材明细:
主料::米面125克,青椒95克,榨菜丝40克,鸭蛋1只,
辅料::盐适量,味精适量,
榨菜丝青椒鸭蛋炒米面的做法步骤:
1.食材:米面、青椒(已去蒂去籽清洗切成丝)、榨菜丝、鸭蛋。
2.将米面放入大盆中,倒入温水泡软。
3.将鸭蛋打成蛋液。
4.烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块,盛出。
5.随后,下入青椒和榨菜丝翻炒翻炒至青椒断生。
6.接着,合入泡软的米面翻炒翻炒。
7.然后,合入炒好的鸭蛋翻炒一下。
8.最后,加适量的盐。
9.加适量的味精。
10.调味炒匀即成。
手工榨菜蛋丝面
食材明细:
主料::面粉适量,排骨汤适量,榨菜胡萝卜适量,熟鸡蛋饼一个,青菜两根,韭黄适量,
辅料::盐适量,香油2g,胡椒粉2g,
手工榨菜蛋丝面的做法步骤:
1.熟鸡蛋饼切丝,青菜洗净焯熟,榨菜胡萝卜炒好
2.备面粉
3.加水搅拌成面絮
4.揉成面团,饧十几分钟后放到案板上再揉
5.揉关揉匀的面团
6.面团用手掌压扁,再用擀杖从中间向外擀
7.再用擀杖把面卷起来擀,边擀边撒面粉
8.擀面时注意调整擀杖的方向
9.擀好的面
10.撒上淀粉后折叠
11.擀好的面切成面条
12.面条入锅煮熟后捞出
13.调入排骨汤、韭黄、盐、胡椒粉以及炒好的榨菜、胡萝卜丝、青菜、香油
小贴士:
炖汤时可加一包十三香炖肉料包,调面时先将韭黄撒入排骨汤内。也可按照个人口味加入生抽或醋。
榨菜丝秀珍菇鸭蛋汤面
食材明细:
主料::面条90克,秀珍菇75克,榨菜丝40克,鸭蛋1只,
辅料::酱油适量,盐适量,
榨菜丝秀珍菇鸭蛋汤面的做法步骤:
1.食材:面条、秀珍菇(已清洗)、榨菜丝、鸭蛋。
2.将鸭蛋打成蛋液。
3.烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块。
4.接着,合入已清洗好的秀珍菇和榨菜丝翻炒一下。
5.然后,合入面条,加适量的清水翻动一下煮开煮上2——3分钟。
6.最后,加适量的酱油。
7.加适量的盐。
8.调味翻匀即成。
鸭蛋番茄疙瘩汤
食材明细:
主料::鸭蛋适量,番茄适量,面粉适量,
辅料::葱姜蒜盐适量,
鸭蛋番茄疙瘩汤的做法步骤:
1.材料备好
2.油色转小火下姜蒜爆香后下番茄翻炒
3.番茄炒出汁后加水
4.然后和面
5.慢慢加水搅出絮状
6.汤开后加入面絮絮
7.面团好了再倒入蛋
8.最后加盐加葱起锅
榨菜丝面结煮粉条
食材明细:
主料::面结110克,粉条100克,榨菜丝40克,
辅料::盐适量,味精适量,
榨菜丝面结煮粉条的做法步骤:
1.食材:面结、粉条(已泡软)、榨菜丝。
2.将面结下入清水锅中煮开煮上5分钟。
3.接着,合入已泡软粉条和榨菜丝翻动一下略煮。
4.然后,加适量的盐。
5.加适量的味精。
6.调味翻匀即成。
榨菜莴笋炒鸭蛋
食材明细:
主料::鸭蛋两个,莴笋半根,榨菜适量,
辅料::料酒少许,鸡精少许,
榨菜莴笋炒鸭蛋的做法步骤:
1.食材:鸭蛋、莴笋、榨菜
2.将鸭蛋打入碗中,加点料酒。
3.打成鸭蛋蛋液。
4.将莴笋削去皮,用清水淋一下,捞出。
5.放在案板上切开,待用。
6.烧锅倒油烧热,下入鸭蛋蛋液翻炒成块,盛出。
7.接着,利用炒鸭蛋的油,下入切开的莴笋翻炒翻炒。
8.然后,合入榨菜和炒好的鸭蛋翻炒一下。
9.加点鸡精。
10.炒匀
11.出锅,装盘
榨菜芹菜炒鸭蛋
食材明细:
主料::芹菜60克,榨菜丝60克,鸭蛋2个,
辅料::料酒适量,盐适量,
榨菜芹菜炒鸭蛋的做法步骤:
1.食材:芹菜、榨菜丝、鸭蛋
2.将芹菜洗净。
3.放在案板上切开。
4.随后,将切好的芹菜搁入大碗中,合入榨菜丝,打入鸭蛋。
5.接着,加适量的料酒。
6.加适量的盐。
7.调味拌匀。
8.然后,烧锅倒油烧热,下入拌好的榨菜芹菜蛋液翻炒翻炒至熟,即成。
9.出锅装盘。
感谢您阅读“97美食网”的《榨菜丝鸭蛋面疙瘩》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了鸭蛋的做法专题,希望您能喜欢!