好的美食离不开好的食材，没有好食材，就没有好美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对哪些食材情有独钟呢？请阅读由小编为你编辑的开洋尖椒炒鸭蛋，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
食材明细：
主料：：尖椒175克，鸭蛋3只，开洋45克，
辅料：：盐适量，味精适量，
开洋尖椒炒鸭蛋的做法步骤：
1.食材：尖椒、鸭蛋、开洋（已泡）。
2.将鸭蛋打成蛋液，待用。
3.将尖椒切开去蒂去籽清洗一下。
4.放在案板上切开。
5.烧锅倒油烧热，下入切好的尖椒翻炒翻炒至断生。
6.接着，合入鸭蛋蛋液和泡好的开洋翻炒翻炒至微微凝固。
7.然后，加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味炒匀即成。
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尖椒炒鸭蛋的做法
材料：
鸭蛋3个，尖椒300克，油适量，盐少许，葱少许，料酒少许，
尖椒炒鸭蛋的做法的做法步骤：
步骤1，鸭蛋打散放入料酒搅拌均匀，尖椒洗净去籽切条。
步骤2，锅中放油加蛋液煎至成块盛出。
步骤3，锅中再加油，放葱爆香，放尖椒炒至翠绿色，加盐炒匀，加煎好的蛋块再炒匀即可。
尖椒榨菜丝炒鸭蛋
食材明细：
主料：：鸭蛋2只，榨菜丝50克，尖椒60克，
辅料：：料酒适量，味精适量，
尖椒榨菜丝炒鸭蛋的做法步骤：
1.食材：鸭蛋、榨菜丝、尖椒（已清洗）
2.将已清洗好的尖椒放在案板上切成丝。
3.随后，将切好的尖椒搁入碗中，合入榨菜丝，打入鸭蛋。
4.接着，加适量的料酒。
5.加适量的味精。
6.拌匀。
7.然后，烧锅倒油烧热，下入拌好的尖椒榨菜蛋液翻炒翻炒至熟，即成。
开洋炒芦蒿
食材明细：
主料：：芦蒿100克，开洋30克，
辅料：：盐适量，
开洋炒芦蒿的做法步骤：
1.食材：芦蒿（已清洗切段）、开洋（已泡）
2.将切好的芦蒿下入清水锅中焯开，捞出。
3.烧锅倒油烧热，下入焯好的芦蒿翻炒一下。
4.接着，合入泡好的开洋翻炒翻炒。
5.然后，加适量的盐。
6.调味炒匀，即成。
开洋炒芦笋
食材明细：
主料：：芦笋150克，开洋30克，
辅料：：生抽适量，盐适量，
开洋炒芦笋的做法步骤：
1.食材：芦笋、开洋（已泡）
2.将芦笋清洗一下。
3.放在案板上切开。
4.接着，将切好的芦笋下入清水锅中焯开，捞出。
5.烧锅倒油烧热，下入焯好的芦笋和泡好的开洋翻炒翻炒。
6.然后，加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.调味炒匀，即成。
开洋炒茄子
食材明细：
主料：：茄子240克，开洋45克，
辅料：：生抽适量，盐适量，
开洋炒茄子的做法步骤：
1.食材：茄子（已清洗切开）、开洋（已泡软）
2.烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。
3.接着，锅内留适量的底油，下入炸好的茄子和泡好的开洋翻炒一下。
4.然后，加适量的生抽。
5.加适量的盐。
6.调味炒匀，即成。
开洋韭菜炒香干
食材明细：
主料：：香干105克，韭菜105克，开洋30克，
辅料：：酱油适量，盐适量，
开洋韭菜炒香干的做法步骤：
1.食材：香干（已切片）、韭菜（已洗净切段）、开洋（已泡）
2.烧锅倒油烧热，下入香干和韭菜翻炒一下。
3.接着，合入泡好的开洋翻炒翻炒。
4.然后，加适量的酱油。
5.加适量的盐。
6.调味炒匀即成。
开洋青椒炒茭白
食材明细：
主料：：茭白2株，青椒80克，开洋30克，
辅料：：生抽适量，盐适量，
开洋青椒炒茭白的做法步骤：
1.食材：青椒（已去蒂去籽清洗切开）、开洋（已泡）、茭白
2.将茭白剥壳清洗一下。
3.放在案板上切成片。
4.烧锅倒油烧热，下入切好的茭白和青椒翻炒一下。
5.接着，合入泡好的开洋，加适量的清水。
6.翻炒翻炒至茭白和青椒断生。
7.然后，加适量的生抽。
8.加适量的盐。
9.调味炒匀即成。
开洋莴笋炒土豆
食材明细：
主料：：土豆1个，莴笋半根，开洋适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
开洋莴笋炒土豆的做法步骤：
1.食材：土豆。
2.莴笋（已去皮）。
3.开洋（已泡）。
4.将已去皮的莴笋清洗一下。
5.放在案板上切成片，待用。
6.将土豆洗净，去皮。
7.放在案板上切成片。
8.烧锅倒油烧热，下入切好的土豆翻炒一下。
9.接着，加一些清水煮开，煮至断生。
10.然后，合入切好的莴笋翻炒翻炒。
11.最后，合入泡好的开洋，加点盐、鸡精。
12.调味炒匀，即成。
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