好的美食离不开好的食材,美食制作的成功与否与食材关系很大。中国美食文化很重视食材,对于食材你知道的有哪些呢?以下由小编收集整理的《开洋炒芦蒿》,为防遗忘,建议你收藏本页!
食材明细:
主料::芦蒿100克,开洋30克,
辅料::盐适量,
开洋炒芦蒿的做法步骤:
1.食材:芦蒿(已清洗切段)、开洋(已泡)
2.将切好的芦蒿下入清水锅中焯开,捞出。
3.烧锅倒油烧热,下入焯好的芦蒿翻炒一下。
4.接着,合入泡好的开洋翻炒翻炒。
5.然后,加适量的盐。
6.调味炒匀,即成。
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香干炒芦蒿
食材明细:
主料::芦蒿200克,香干150克,
辅料::盐3克,虾粉少许,
香干炒芦蒿的做法步骤:
1.准备食材。我们这里因为价格高,不论斤卖,都是按把来的,今天鱼只用了半把,还有半把留着明天吃。
2.芦蒿洗净摘成小段备用。
3.香干清洗干净切成丝备用。
4.热锅放入油滑锅,放入芦蒿。
5.大火翻炒至芦蒿变至翠绿。
6.放入三克盐和香干丝翻炒。
7.加入虾粉翻炒均匀出锅。
芦蒿炒白干
食材明细:
食材::芦蒿2把,白干2块,大葱1/2根,
调料::色拉油2大勺,精盐2匙,白糖1匙,
芦蒿炒白干的做法步骤:
1.将整理好的芦蒿清洗干净,沥干后备用。
2.白干切薄片。
3.大葱洗净,绿色部分斜切薄片。
4.锅热后倒入油。
5.先用中火炒香葱。
6.接着放入芦蒿,大火翻炒。
7.加入1匙白糖和1匙精盐,继续翻炒。
8.再放入白干,加入1匙盐翻炒入味即可。
9.成品。
茶干炒芦蒿
食材明细:
主料::芦蒿适量,茶干适量,
辅料::鲜红辣椒适量,
茶干炒芦蒿的做法步骤:
1.芦蒿、茶干、鲜红辣椒。
2.把茶干切丝、芦蒿切寸断、鲜红辣椒切丝。
3.炒锅烧开水、把芦蒿、鲜红辣椒丝倒入开水中焯水、开水下锅30秒就可以了、捞出凉水过凉。
4.出锅装盘。
开洋炒芦笋
食材明细:
主料::芦笋150克,开洋30克,
辅料::生抽适量,盐适量,
开洋炒芦笋的做法步骤:
1.食材:芦笋、开洋(已泡)
2.将芦笋清洗一下。
3.放在案板上切开。
4.接着,将切好的芦笋下入清水锅中焯开,捞出。
5.烧锅倒油烧热,下入焯好的芦笋和泡好的开洋翻炒翻炒。
6.然后,加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.调味炒匀,即成。
烟熏肉炒芦蒿
食材明细:
主料::烟熏肉适量,芦蒿适量,
辅料::辣椒少许,
烟熏肉炒芦蒿的做法步骤:
1.这是朋友家做的烟熏肉,把肉切好
2.在超市买的芦蒿,洗净,切好。
3.辣椒切好
4.下油先炒肉
5.肉炒好放入芦蒿、辣椒
6.在这么热的天气里吃上这烟熏肉炒芦蒿,在配上一碗粥,爽!
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