“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，每个对菜谱都应该非常熟悉，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你对烹饪美食感兴趣吗？有请驻留片刻，小编为你推荐黑豆猫咪，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
食材明细：
金像高粉280克，自打全麦粉78克，胚芽粉42克，细砂糖23克，盐5克，水101克，水105克，燕牌耐高糖酵母3克，素黄油（可可脂11克 茶油6克做法见下），煮熟无调味黑豆90克
黑豆猫咪的做法步骤：
第1步全麦粉、胚芽粉+105简单和面团，高粉+水101简单和面团，密封冷藏过夜；我因为忙别的，结果放了三天。金像粉面团冷藏取出回温，入面包机加盐、糖；
第2步和面10分钟，搅摔出一点尾巴的样子；加入全麦胚芽粉面团；
第3步黑白面团和面2分钟，搅匀；加酵母粉和面1分钟，再加油和面1分钟；
第4步这时可拉出不怎么黏手、结实的延展性膜；加入黑豆；
第5步和面3分钟，至黑豆均匀分散在面团中；面团倒在涂油的硅胶垫上（保鲜膜或保鲜袋亦可），整光滑一点；
第6步用硅胶垫包起面团，入烤箱，选择发酵选项；烤箱度温计用了50度的室温温度计和猫爹的250度玻璃温度计，室温温度计在上层显示：48度；猫爹温度计下层显示：55度；属正常范围啦~发酵至2-2.5倍;因为当时有事，就只发酵了30分钟；
第7步发酵好的面团取出称重604克，分成8个，每个75克；双手抹油，轻挤压出空气，光滑面向外滚圆，并捏紧下部，包胚入垫锡纸的烤盘；
第8步入烤箱，选发酵项，最后发酵30分钟； 因为包胚表面有油，就没有再盖保鲜膜；取出发酵好的包胚，盖棉布，同时烤箱预热至上火190、下火160、选热风烘烤；
第9步入发酵好的包胚，烤16分钟；用烤盘手柄取出烤盘晾冷~
第10步用钳子或石锅夹子，夹住猫咪饼干模，在燃气灶上烧红，在餐包上烫出猫咪的形状；铁签子一样夹住烧烫，烫出猫眼~
小贴士：
1、可可脂、胚芽粉在淘宝有售；2、面团搅出的扩展膜不要过薄，以免有全麦胚芽易断筋力； 3、黑豆表面要干爽些，不要水淋淋的； 4、烧烫的时候，要小心夹子把手久了也会烫！
97msW.com相关推荐
猫咪香肠
食材明细：
主料：鸡胸肉680，虾适量，淀粉35克，蛋黄1个，小鸡蛋1个
辅料：锡纸适量，玉米油适量
猫咪香肠的做法步骤：
1，锡纸裁成长方形。我都是折十几厘米然后对半分。可以多裁点。
2，鸡胸肉洗净切块，鲜虾处理好，放到绞肉机。
3，绞成肉泥。
4，肉泥放到大碗里，加淀粉，鸡蛋。猫吃蛋黄还是比较好的。第一次放蛋黄，下次可以试试多放点蛋黄。
5，搅拌上劲。
6，准备玉米油，锡纸。给锡纸中间抹上玉米油防粘。
7，裱花袋剪个口挤上肉泥，没裱花袋也可以用保鲜袋。然后包成糖果状。包的时候要温柔，锡纸容易破。包熟练就好了。
8，包好的准备上锅蒸。上气蒸10-15分钟。
9，真的特别香。。而且健康美味。祝大家的主子都吃的开心。
小贴士：
可以换成纯鸡胸肉降低成本，也可以做纯虾肉的。有什么疑问可以加我微信1102840443只限于讨论方子得问题呦。
猫咪烧果子的做法
喜欢喵星人(=^･ｪ･^=)尝试做了喵星人烧果子，简单容易上手，可爱又好吃。
材料：
低粉85克，蛋黄1个，炼乳60克，泡打粉3克，豆沙80克，，
猫咪烧果子的做法的做法步骤：
步骤1，先把材料准备好。
步骤2，炼乳和蛋黄搅拌均匀，泡打粉和低筋粉搅拌一下。
步骤3，炼乳蛋黄液倒进面粉中。
步骤4，翻拌到无干粉状态。
步骤5，揉成面团。
步骤6，裹上保鲜膜放进冰箱冷藏半小时。
步骤7，冷藏面团时，来分一下豆沙馅。我是买的现成的豆沙，每个10克揉成小球备用。
步骤8，冷藏好的面团，分成20克一个，揉成小球。面团一定要用保鲜膜盖好，以免干裂。
步骤9，取一个面团用手按成圆片，四周稍微薄一点。
步骤10，包住豆沙，收口揉圆。
步骤11，收口冲下，把每个都包好。
步骤12，用小剪子，在顶部用剪刀剪一下，捏成猫耳朵的样子。送入预热好的烤箱，170度12分钟。
步骤13，出炉放凉后，用巧克力画出表情，OK啦。
榛子猫咪马卡龙
食材明细：
杏仁粉100克，糖粉100克，蛋白粉2克，蛋清74克，细砂糖100克，牛奶巧克力80克，淡奶油80克，100%榛子酱80克
榛子猫咪马卡龙的做法步骤：
第1步准备好烘焙原料，称好分量。杏仁粉和糖粉混合均匀，放入一个蛋清，加入食用色粉，用牙签挑一点点就行。
第2步将材料混合均匀，盖上保鲜膜待用。另外一个碗内放入37克蛋清，要确保碗是干净的并且无油无水，15克砂糖加2克蛋白粉混合均匀。
第3步将砂糖分几次倒入蛋清中，先打至湿性发泡，蛋白有些流动的样子。25克水，85克糖放在熬糖锅里，熬到117度。
第4步将熬好的糖水缓慢倒入蛋白中，用电动打蛋器开中速打发成鸡尾状。将打发好的蛋白分三次加入到杏仁糊中。注意手法，第一次压拌，第二次切拌，最后一次翻拌。
第5步拌好的面糊成飘带状滴落。装在有圆口裱花嘴的裱花袋里。
第6步烤盘上铺一张高温油布，挤出小猫咪的形状。然后震一下烤盘，这样能将汽泡震出。然后放通风处晾至表面皮不粘手。放入预热好的柏翠萌煮烤箱，中层上下火150度烤16分钟左右。看烤箱稳定否，那么马卡龙就是最好的试验方法。
第7步大约3分钟后就起裙边了。看着粉嘟嘟的小猫咪长出漂亮的蕾丝裙，非常开心，新烤箱烤马卡龙总是有些担心，但事实证明担心是多余的，柏翠烤箱温度非常准确，上色非常均匀，真是烘焙好帮手。时间到取出放晾，告诉大家鉴别小马怎么算烤好，用手摸表皮硬硬的壳，底部微微上色，用手轻推不动，就代表已经烤好，取出后等冷却，然后轻轻剥下来。
第8步蛋白粉加糖加水调和成糖霜，这个只是做装饰用的，一点点就可以了，我因为要做糖霜饼干，所以多做了一点，然后可以放在冰箱里密封保存一个星期左右调好的蛋白糖霜加一点食用色素。
第9步在马卡龙上画出眼睛，鼻子，头饰与腮红。来做来馅，煮开的淡奶油中加入法芙娜巧克力。
第10步加入榛子酱，用勺子搅拌到融化。装入裱花袋，稍微放一下，待其不再流动后，在圆形马卡龙上挤上榛子酱馅料。幼童直接食用榛子会咬不动，也容易噎到，榛子酱是用榛子烤熟后磨细而成的，方便食用，比较安全，也可以自己买生榛子仁回来烤熟后自己磨成酱。
第11步有图案的那面盖上就可以了。可以马上吃，也可以放冰箱冷藏一晚，更柔软些。
小贴士：
柏翠这台38升的烤箱家用刚刚好， 38L黄金的大容量，可以烤各种美味，中途可以随时调节火候。
黑豆脆饼
食材明细：
低筋面粉170克，糯米粉30克，黑豆85克，细砂糖60-80克，泡打粉0.5小匙，蛋清3个，蛋黄1个
黑豆脆饼的做法步骤：
1.黑豆提前用清水浸泡一夜，捞出沥水，并用厨房纸巾吸干表面水分；
2.低筋面粉，糯米粉和泡打粉混合均匀，过筛到容器里，将其他材料也全部加入，揉成面团；（鸡蛋我用的比较小个的，如果使用的是稍大一些的蛋，不要将蛋液全部加入，留一些，根据面团湿软来调节加减）
3.将面团整理成一个长方条，排上烤盘，烤箱预热160度，烤箱中层，烘烤30分钟左右；
4.将烤制后的面团取出，斜切成0.5CM左右厚度的片状，排上烤盘；
5.烤箱预热180度，烤箱上层，烤制30-35分钟左右，至饼干烤脆硬。
小贴士：
1.根据cherry和另外一位网友制作后的情况，180度似乎温度高了点，应该是我记错了，建议大家可以用165-170度来烤，根据烤制的情况，饼干烤脆硬就可以了，时间也自己稍作调节。 2.以上材料可以制作实际使用面积24*27CM烤盘1盘。
法制黑豆
食材明细：
黑豆500克，山茱萸10克，土茯苓10克，当归10克，桑椹10克，熟地黄10克，补骨脂10克，菟丝子10克，旱莲草10克，五味子10克，枸杞子10克，地骨皮10克，黑芝麻10克，盐3克
法制黑豆的做法步骤：
1.将黑豆用温水泡30分钟备用。
2.将以上中药装入纱布袋内，扎紧口，放入锅内加水适量，煎煮，每半小时取煎液1次，再加水煎煮，如此共取煎液4次，合并煎液，放入锅内。
3.药液锅内倒入黑豆，放入食盐，先以武火烧沸，再用文火煎熬，至药液干涸，即停火。
4.将黑豆曝晒至干，装入瓶中贮藏备用。
用法：每日随量嚼食。
小贴士：
补肾，益精，强筋壮骨。适用于头昏目眩、耳鸣耳聋、身体消瘦、腰酸腿痛、筋骨无力等属肾精不足、肾阴亏损等症。五脏兼补药膳黑豆：《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。山茱萸：本品与桔梗、防风、防己相克。土茯苓：服时忌茶。补骨脂：补骨脂恶甘草，忌诸血。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。黑芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。
蜜黑豆
食材明细：
黑豆200公克，水800㏄，味淋50㏄
蜜黑豆的做法步骤：
1.黑豆洗净后浸泡于冷水中约6∼8小时，捞出沥干水分，备用。
2.将作法1黑豆和材料中的水一起放入锅中，煮至滚沸后盖上锅盖，改小火煮约1小时。
3.打开作法2锅盖加入调味料拌匀，煮至黑豆入味且汤汁微干即可。
煮黑豆
食材明细：
黑豆200公克，金箔适量，
煮汁：盐3公克，水800㏄，砂糖130公克，鲜美露27㏄
煮黑豆的做法步骤：
1.将黑豆洗净沥干水分，与煮汁放入锅中同煮至滚沸后，放置一晚备用。
2.隔天再将作法2的黑豆加热至滚沸后，改以小火续煮至黑豆变软时，熄火自然放置一晚。
3.将作法3的黑豆盛入容器内，再以金箔装饰即可。
健康食疗《黑豆猫咪》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了猫咪火锅食材专题，希望您能喜欢！
