水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，菜谱彰显了中国的美食文化。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？为此，你可能需要看看“蚝生葱葱彩粒饭”，希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细：
大米100g，胡萝卜一截，洋葱两层，芹菜两根，火腿肠一根，小葱半根，蚝油一勺，生抽一勺，胡椒粉适量，油适量
蚝生葱葱彩粒饭的做法步骤：
第1步根据自己饭量洗米，看情况拿点胡萝卜芹菜啥的米稍微沥沥水，挪到一个出息点儿的锅里（眼前一黑不要怕，是专门针对少女心电磁炉的黑色马赛克）
第2步大火扒拉到没啥明显水分了转小火，继续扒拉到米粒有点白，搁中间扒个坑淋上点油扔上抽空统一好队形的洋葱胡萝卜火腿肠
第3步稍微一煎，闻到香味了给它整锅扒拉匀，根据个人口味和米量加生抽蚝油胡椒粉搅和匀了加水，差不多刚刚没过米菜就行
第4步盖上盖子小火咕嘟个八九分钟，锅里没啥水声了开盖扔芹菜跟葱盖上盖继续焖个一两分钟，估摸着米里头的水分基本收干了关火
第5步讲具体点儿，大概就是锅里能听到油煎米菜声的状态？喜欢吃焦黄锅巴的话可以转大火烘个十几秒再关火，不急着吃的话可以焖到米不烫嘴了再开盖
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生蚝石锅饭
食材明细：
生蚝100公克，面粉少许，白饭适量，韩式泡菜50公克，黄豆芽拌菜50公克，菠菜拌菜50公克，香辣茄子60公克，香拌金针菇50公克。，韩式辣酱1中匙，沙拉油1中匙，胡麻油少许，盐1小匙，白胡椒粉少许，20度料理米酒少许
生蚝石锅饭的做法步骤：
1.生蚝洗净去壳沥干水份后，再加入盐、白胡椒粉、20度料理米酒一起拌匀，再沾裹上面粉备用。
2.取一锅，放入沙拉油热锅后，再放入作法1的生蚝，以中火煎至两面呈现出焦黄状后取出。
3.取一石锅碗放在炉台上，以中火烧热约10分钟，待石锅碗变热后转中小火，再用筷子夹取餐巾纸沾取适量胡麻油，于石锅碗内涂抹均匀，再把白饭盛入石锅碗内，转小火再继续加热约6~7分钟熄火。
4.在作法3的白饭上面，依序放入韩式泡菜、黄豆芽拌菜、菠菜拌菜、香辣茄子、香拌金针菇，并于中间处放入作法2的生蚝后，最后再加入少许的市售韩式辣酱即可
菜粒炒捞彩粒饭
食材明细：
大米20g，燕麦20g，红米20g，紫米20g，黄瓜一截，胡萝卜一截，生菜一棵，鱿鱼圈两个，熟肉适量，盐适量，油适量
菜粒炒捞彩粒饭的做法步骤：
第1步根据个人喜好和饭量拿米，多少的搁点儿大米，估摸着能熟到一块去就行洗干净滤好水扔锅里，先开大火把(表面明显的)水炒干
第2步再转小火慢慢把里头的水焙干扒拉到米闻起来挺香看起来有些不太一样，时不时还蹦起几粒来吓唬人，往里倒水劝它冷静
第3步中火咕嘟到米软了但还没烂，揪粒尝尝大概能吃了关火捞出来，摸出抽空比着米粒切好的菜粒
第4步锅烧热倒油，扔（来历看似不明其实非常明显的）熟肉跟鱿鱼粒，或者一两个磕碗里哐哐打散的鸡蛋中小火扒拉香划拉散了扔胡萝卜
第5步随便扒拉两下扔米咔咔扒拉匀，扒拉到米油润润基本看不到啥水了扔黄瓜跟生菜
第6步根据个人口味加些盐，潇洒的翻滚两下就可以关火啦把饭盖到生菜上，很好，有饭有菜有肉有海鲜，真的非常健康了
酱汤彩粒饭
食材明细：
大米30g，红米30g，燕麦30g，糙米30g，胡萝卜一截，黄瓜一截，干香菇六朵，酱汤适量
酱汤彩粒饭的做法步骤：
第1步根据个人喜好和饭量拿米，收拾干净搁水里泡半个来小时，顺手抓几朵干香菇泡上
第2步泡好的香菇从水里捞出来稍微攥下水，切成比米粒稍微大些的粒粒，根据个人喜好切点黄瓜胡萝卜锅烧热倒油扔香菇
第3步中小火扒拉香扒拉到有些变色了扔菜粒随便扒拉两下扔米，泡好滤过水那种
第4步咔咔扒拉匀，认真扒拉到锅里看不到啥水，米粒油润润倒之前泡香菇的水，根据个人喜好加酱汤，根据平时煮米饭的标准补水
第5步这批酱酱棒骨的最后一波存稿了各位请对它好点不要过分嫌弃大火煮开转中小火，把饭咕嘟熟把水收干就可以关火啦
第6步稍微一焖，盛出来抓紧感受下
葱葱花肠蛋松饭
食材明细：
米饭一碗，火腿肠一根，小葱一棵，芹菜一根，洋葱一层，鸡蛋一个，胡萝卜适量，西兰花适量，肉松一把，油适量，盐少许
葱葱花肠蛋松饭的做法步骤：
第1步根据个人喜好切菜粒，鸡蛋磕碗里哐哐打散锅烧热倒点油，打好的鸡蛋倒进去，顺手转一下锅给它摊平
第2步趁着有一部分鸡蛋还没定型，倒上一碗平平无奇的剩米饭（各位给个面子信一下我的邪拜托了想办法把饭划拉散，铺平烘热了扔胡萝卜洋葱火腿肠，顺便根据个人口味撒盐
第3步扒拉到菜香饭干的程度，扔芹菜小葱跟（提前焯熟扔冷冻啥时候想吃啥时候拿出来看情况收拾好的）西兰花潇洒的抛几下锅，闻到葱香味儿了撒把肉松
第4步随便划拉两下就可以关火往外盛啦
酸辣生蚝
食材明细：
生抽1汤匙，料酒1汤匙，冰糖1粒，葱少许，姜少许，小米椒适量，鸡汤100毫升，黄油适量，番茄100克，胡椒粉适量，青尖椒2个，大蒜头5个，调味酒适量，花椒几粒
酸辣生蚝的做法步骤：
第1步辣椒的选择清洗小生蚝，准备柠檬味调料酒
第2步先用油爆香花椒、辣椒、生姜、葱白、蒜头这些，放入生蚝煎炒两分钟、加入鸡汤炖十分钟最后加入番茄收汁装盘
小贴士：
感觉这个像泰式口味，因为酸酸辣辣：）非常简单，大家试试吧！
生蚝酱汁
食材明细：
A：红辣椒1根，红蒜头2颗，蒜头2颗，香菜根1根，香茅1根，薄荷叶15公克，柠檬叶10片
B：鱼露2大匙，砂糖1大匙，柠檬汁3大匙
生蚝酱汁的做法步骤：
1、将材料 A 放入果汁机搅拌均匀后，与材料B混合拌匀。
2、用途：淋在生虾、生蚝等生食的海鲜类。
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