食材明细:
主料::鸡腿肉3个,熟芝麻够用,
辅料::底筋面粉80克,玉米粉10克,清水适量,
配料::酱油2汤匙,米酒1 1/2汤匙,鸡精粉1 1/2汤匙,姜泥半汤匙,盐少许,麻油少许,
日式唐扬炸鸡的做法步骤:
1.预备好所需滴材料。
2.鸡腿去骨,抹上一层盐静置10分钟。
3.拿够用的米酒(没写食材上)参少许清水备用。
4.把鸡腿肉放进清洗去掉腥味。
5.拿起控干水份,抹干。
6.把肉切成一口大滴块状。
7.先在碗中调好腌料备用。
8.切好滴肉肉放进调好腌料的碗中。
9.拌匀它,放边腌制20分钟。
10.把面粉,玉米粉和水调拌好成面糊状。
11.把腌制好的鸡肉放下面糊中。
12.把它们调拌均匀。
13.锅中烧热油,放下鸡肉炸至酥脆即可。
14.日式唐扬炸鸡就好了。
15.再撒些熟芝麻,香喷喷滴上桌咯!
16.吃时可以沾些番茄酱,沙拉酱或是泰式辣椒酱都会非常滴美味哦!
食材明细:
鸡腿肉2整只,鸡蛋1个,面粉3大勺,蒜3瓣,料酒2大勺,油适量,姜1小块,酱油1.5勺,盐少许
唐扬鸡块的做法步骤:
第1步姜切末,蒜切粒,大葱切末,鸡腿肉切块。切好的鸡块与酱油、料酒拌匀。
第2步加入适量的盐、姜蒜葱末,拌匀,冷藏30分钟。取出腌好的鸡块,加入鸡蛋,拌匀。
第3步再加入面粉,让鸡块均匀裹上面粉。油锅放入足量的油,加热至6成热。
第4步第一次油炸:中火慢炸鸡块,鸡块两面都炸得金黄色后,捞起,控油。第二次油炸:大火调高油温,再次油炸,鸡块颜色变深后,即可捞起,装盘。
第5步最后捞出装盘就可以吃啦。
小贴士:
宵夜的必备品,听说啤酒和炸鸡更配哟~
食材明细:
去骨鸡腿肉200公克,盐适量,水100cc,酒15cc,白饭320公克,海苔香松适量,酱油1大匙,酒1大匙,蛋1/2个,姜汁1小匙,盐1小匙,胡椒粉1小匙,面粉1大匙,水3大匙,太白粉2大匙
唐扬鸡肉块饭团的做法步骤:
1.将鸡腿肉洒上少许盐,放置10分钟,然后用水100cc、酒15cc混合液将鸡腿肉洗净,沥干水份,切成一口大小,再与材料A混合腌渍入味。
2.将材料B调成面煳,再将腌渍入味的鸡肉块沥干,加入面煳中拌匀。
3.以160℃油温将作法3的鸡肉块炸至变硬后捞起,再用180℃油温全部一起炸至酥酥的金褐色即可起锅。
4.将炸好的鸡肉块直接包进白饭中,捏成饭团即可食用。
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