食材品类非常的丰富,没有好的食材,不可能有好的食物。美食文化的发展在于食材的发展,你对食材感兴趣吗?以下是小编为大家整理的“DIY唐宫甜品——木瓜布丁 ”,仅供你在工作和学习中参考。
食材明细:
主料::木瓜2只,淡奶油100g,牛奶240ml,吉利丁片3片,
辅料::白砂糖1瓷勺,
DIY唐宫甜品——木瓜布丁的做法步骤:
1.木瓜一只,买熟透的。
2.抛开 去掉黑籽。
3.去皮后,将果肉挖掉,边距大概1CM。熟透的挖的时候要小心,我悲催的挖裂了一半,所以只能多加了一个木瓜。
4.将木瓜挖掉的果肉倒入搅拌机,挖坏的半个我也切碎放进搅拌机了 , 木瓜量大概有350g了。一起打碎。
5.在打好的木瓜中加入120g淡奶油,继续搅打均匀,备用。
6.吉利丁3片剪成小块,冷水泡软。
7.泡软后,捞出吉利丁,隔水融化成吉利丁水,备用。
8.小袋牛奶240ml,加入1瓷勺白砂糖,小火加热2-3分钟, 搅拌下牛奶中没有白砂糖颗粒既可关火,稍稍放冷。
9.在牛奶中分次加入吉利丁液,再分次加入木瓜浆,搅拌均匀。
10.将搅拌好的液体,倒入挖空的木瓜中。冰箱冷藏4个小时。
11.4-5个小时候,液体凝固,既可拿出切块。
小贴士:
建议大家一定要用果料,并将其打成果浆。如果你是用做焦糖布丁的方法来做。东西会比较稀,倒入木瓜后,很难固定,切的时候也很难切的整齐。
97Msw.com相关知识
布丁木瓜
食材明细:
主料::木瓜一个,
辅料::牛奶一盒250ml,青苹果软糖一包65g,
布丁木瓜的做法步骤:
5.把布丁溶液倒入已经处理好的木瓜洞洞里面,用保鲜膜包好,放到冰箱,一个晚上,切开
自制甜品-布丁
食材明细:
主料::牛奶250ML,QQ糖12粒左右,蛋黄一个,
自制甜品-布丁的做法步骤:
1.一包袋装纯牛奶,一小包QQ糖,一个蛋黄(不要蛋清,这个忘了拍照了,失败)
2.蛋黄放入牛奶中充分打匀,倒入锅中,小火加热的同时加入QQ糖,为了颜色搭配,我选择了橙子口味。
3.过筛(因为会有杂质,过一下比较细腻)。倒入自己喜欢的容器里,我是把在店里买的瓶子留着,这样可以反复使用,多可爱的玻璃小瓶子呀~最后一步,放入冰箱冷藏室至少要3小时,等凝固后就大功告成了~
木瓜椰奶布丁
食材明细:
主料::木瓜一个,椰浆一听,淡奶油一小盒,糖粉一大勺,吉利丁片一片,
木瓜椰奶布丁的做法步骤:
1.备好原料
2.木瓜洗净,在接近蒂部的1/5处切开,抠净仔。
3.将椰浆加热40度左右,放入泡好的吉利丁片、糖粉、淡奶油,搅拌均匀,然后灌入木瓜芯里。
4.盖好切下的1/5木瓜放入冰箱冷藏5小时以上,取出切块。
5.摆盘品尝吧!
小贴士:
一个木瓜用的椰浆及淡奶油大概是100ml左右吧,喜欢硬一点的不丁就放2片吉利丁片吧。
DIY木瓜椰奶雪糕
食材明细:
主料::新鲜木瓜100g,佳乐椰浆三角包1个,全脂牛奶230ml,淡奶油40ml,
辅料::白砂糖40g,
DIY木瓜椰奶雪糕的做法步骤:
1.准备食材;
2.需要用到的雪糕模具和调理机(模具可以超市或网上购买,调理机可换成榨汁机);
3.先将白砂糖与牛奶混合至完全融化,然后将全部材料放入调理机中打碎;
4.雪糕模具中插入竹片,放入木瓜粒;
5.将打碎后的食材倒入模具至满模;
6.盖上硅胶盖子,放入冰箱下层至其完全凝固即可脱模食用。
小贴士:
1.备注:若不够甜,可根据自己口味进行补糖。
2.这份配方可做6根雪糕,如步骤6所示。
3.一个木瓜一般在250g以上。可根据个人口味适当调整木瓜用量。
4.木瓜椰奶的搭配是我个人特别喜欢的口味,椰浆为必需,且食材从健康、口味、营养方面,经过慎重选择。
木瓜布丁---让你爱不释手的甜品
食材明细:
主料::木瓜50克,鸡蛋2个,
辅料::牛奶250克,
配料::砂糖20克,
木瓜布丁---让你爱不释手的甜品的做法步骤:
1.把所有材料准备好。
2.木瓜去皮切成丁。
3.牛奶倒入奶锅并加入砂糖,中小火煮至糖溶化。
4.倒出牛奶晾冻。
5.鸡蛋嗑在碗里打散,加入晾冻后的牛奶,搅拌均匀。
6.用细漏网过筛两次,成为布丁液。
7.在布丁碗或杯的底部排好木瓜丁。
8.慢慢倒入布丁液,倒至八成满。
9.将盛有布丁液的小碗可杯放入烤盘中,并注入热水。
10.放入预热好的烤箱最下层,160度,上下火,40分钟。
11.烤至布丁凝结就可以了。
12.香甜的牛奶加上色彩鲜艳的木瓜,特养眼。
13.香香滑滑的。
14.多细腻,真的很令人爱不释手。
15.就像豆腐花一样的嫩滑,欢迎品尝。
小贴士:
1、装布丁的小碗或小杯必须是耐高温的,一般的陶瓷碗都可以。
2、步骤9中注入热水的量要视烤盘的深浅而定,一般深度为1CM左右便可。
3、烘烤的时间和温度要视自己烤箱的习性和布丁碗的大小而定,一般布丁液的表面凝结,轻轻摇晃布丁碗里,感觉不到里面有液体在晃动就行了。
4、材料中的砂糖可换成糖粉,如换成糖粉的话,步骤3、4可以省略,直接把糖粉加入蛋液中打均匀即可。
牛奶木瓜布丁
食材明细:
主料::木瓜一个,牛奶260g,吉利丁粉17g,
辅料::白砂糖适量,
牛奶木瓜布丁的做法步骤:
1.木瓜切开尾部,掏去里面的籽!
2.吉利丁粉用牛奶调匀
3.将调匀的吉利丁粉倒入奶中,放在火上加热,加入适量白糖,边加热边搅拌,等到牛奶快要煮开时,关火!
4.奶晾凉以后,过滤一下倒入木瓜中!
5.取两根牙签固定好盖子,放入冰箱两三个小时!
6.取出切块就可以吃了!
7.再来一张!!
小贴士:
奶的用量根据木瓜大小而定!可以先往木瓜中倒入奶,测得牛奶的用量!
DIY简易蜜桃芒果布丁
食材明细:
主料::qq糖70g,鲜牛奶300g,芒果半个,
DIY简易蜜桃芒果布丁的做法步骤:
1.将qq糖隔水煮至融化即可
2.鲜牛奶和切好的芒果放置备用
3.牛奶倒入呈胶水状的qq糖中,注意小火加温(只要温的就可以了,我煮的太热,结果导致成品有雪花状的浮物)
4.搅拌完成后倒入容器里,加入自己喜爱的果肉
5.放凉后准备放入冰箱咯
小贴士:
芒果纯属个人喜爱 可以根据自己喜爱的水果更换(芒果切法:以果核为中心,切成2半,取一半,划划数刀,切完在中心,由下向上顶起就切成了~)
【布丁奶茶】夏日消暑甜品
食材明细:
主料::红茶7克,清水350克,牛奶150克,
辅料::白砂糖30克,
【布丁奶茶】夏日消暑甜品的做法步骤:
1.1.准备好材料。
2.2.清水倒入锅中烧开。
3.3.把红茶倒入烧开的水中后即关火。
4.4.盖上锅盖焖3分钟。
5.5.把茶用滤网过滤成红茶水,然后加入30克白砂糖,搅拌均匀后,待其冷却。
6.6.在冷却的红茶水中加150克牛奶,搅拌均匀成奶茶。
7.7.在杯中放入一小罐布丁。
8.8.奶茶倒入杯中,布丁奶茶即做好了。
小贴士:
1.红茶也可以用立顿茶包代替,那就可以省略过滤的步骤。
2.糖和奶量可以根据自己的喜好增减。
3.冬天可以做热奶茶,夏天奶茶冷藏后味道更加美味。
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