食材是美食最基本的构成,因为有了好的食材才有好的美食。中国人历来对食材非常讲究,对于食材你知道的有哪些呢?经过收集,小编为您献上栗羊羹(1),可能你会喜欢,欢迎分享。
食材明细:
主料::红小豆适量,栗子适量,
辅料::琼脂适量,水适量,
配料::白糖适量,
栗羊羹的做法步骤:
1.取适量琼脂粉放入一碗中,加水浸3小时,我用的是5克,浸泡的时间随大家买的琼脂品种而定。
2.将红小豆洗净,浸泡在水中一小时。
3.然后放入电压力锅,制成豆沙。
4.滤出豆沙水,我喜欢吃带颗粒的豆沙,口感比较粗,所以没有过筛,喜欢吃细腻口感的亲可以再过遍筛。
5.栗子剥皮蒸熟,切小碎丁。
6.将浸泡好的琼脂液倒入小锅中,加热。
7.倒入豆沙和栗子。
8.加入适量白糖,依个人口味加,但是一定不能少了,不甜的羊羹可一点也不好吃噢。
9.加入适量白糖,依个人口味加,但是一定不能少了,不甜的羊羹可一点也不好吃噢。
10.将羊羹溶液倒入保鲜盒中,冷却后放入冰箱,冷藏至成形结实,取出切块即可食用。
97msw.Com扩展阅读
羊羹糕
食材明细:
主料::红豆300克,白糖70克,
辅料::琼脂30克,
羊羹糕的做法步骤:
1.琼脂提前浸泡;
2.红豆煲熟后用料理机打烂;
3.红豆用不粘锅炒干水分;
4.水煮沸,放入琼脂煮烂;
5.加入白糖;
6.倒入红豆馅搅匀,小火煮至浓稠;
7.饼干模具洗净放在盘子里;
8.倒入煮好的羊羹,冷藏定形即可。
星空羊羹
食材明细:
红豆层::红豆泥250g,细砂糖25g,吉利丁片25g,
牛奶层::纯牛奶50g,吉利丁片3g,细砂糖5g,
天蓝层::锐奥鸡尾酒150g,吉利丁片10g,
靛蓝层::蝶豆花适量,热开水200g,细砂糖15g,吉利丁片15g,
星空羊羹的做法步骤:
1.红豆中加入一倍的清水大火熬煮至红豆煮烂。
2.将提前泡冰水软化好的吉利丁片捞起,放入碗中隔热水融化为吉利丁融液。
3.熬煮烂的红豆中加入细砂糖继续熬煮浓稠。
4.熬煮好的红豆使用料理机搅打成红豆泥,再加入吉利丁溶液搅拌均匀。
5.红豆倒入倾斜摆放的盒子中压平,放入冰箱冷藏至凝固。
6.细砂糖倒入牛奶中,边加热边搅拌中融化,不需要加热至沸腾。
7.牛奶混合液趁热加入吉利丁溶液搅拌均匀。
8.借助筷子引流倒入盒子中,放入冰箱冷藏至凝固。
9.锐澳鸡尾酒由于是常温的,一边加入吉利丁溶液,一边快速搅拌均匀,避免结粒。
10.鸡尾酒溶液倒入完全凝固好的牛奶层,放入冰箱冷藏至凝固。
11.蝶豆花冲洗干净,加入热水、细砂糖冲泡至花茶颜色变深和细砂糖完全融化。
12.花茶隔水去杂质,花茶中加入吉利丁溶液完全搅拌均匀。
13.盒子平放缓缓地加入花茶溶液,再放入冰箱中冷藏。
14.羊羹完全凝固好后,脱模切块就可以吃啦!
香栗马芬(1)
食材明细:
主料::低粉120克,熟栗子肉130克,
辅料::牛奶80克,鸡蛋1个,黄油50克,绵白糖50克,无铝泡打粉1小勺,
香栗马芬的做法步骤:
1.材料:低粉120克、熟栗子肉130克
2.牛奶80克、绵白糖50克、黄油50克、鸡蛋1个、泡打粉1小勺
3.将熟栗子肉放在案板上切碎,待用。
4.将鸡蛋打入牛奶中打匀,待用。
5.将低筋面粉筛入大盆中,合入泡打粉和剪碎黄油搓成屑状。
6.随后,加入绵白糖和切碎的栗子肉和匀。
7.接着,合入牛奶蛋液拌匀,成面糊。
8.然后,将拌好的面糊装入纸杯中。
9.最后,进入烤箱中。
10.172度烘烤28分钟,即可。
11.取出、晾凉一下,就可以吃吃喽。
喜欢《栗羊羹(1)》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了栗子鸡专题,希望您能喜欢!