韭菜一年四季都有,补肾;温中行气;散瘀;解毒;韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜让人欢喜让人忧的食物,喜欢味道,但是又担心肚子痛,有人不喜欢韭菜味道。河虾小而香,和韭菜绝配。今天的家常菜就韭菜炒河虾。
材料:
河虾150克,韭菜300克,辣椒1个,油适量,盐适量,酱油适量,
开胃下饭小炒,韭菜炒河虾的做法的做法步骤:
步骤1,韭菜洗干净,要一根一根洗哦,洌干水;
步骤2,韭菜切小段;
步骤3,准备好河虾干(小虾米),洗干净。PS:不能浸泡哦。
步骤4,热锅,倒油,放河虾,小火煎;
步骤5,煸炒几下河虾小米,炒出香味;
步骤6,加入韭菜和辣椒,放一点酱油、盐,再加一点点水,煸炒至熟。PS:不吃辣椒,可以不要加。
步骤7,开胃下饭的小炒,韭菜炒河虾。
韭菜炒河虾的做法
主料:韭菜、河虾
配料:食用油、姜、蒜、盐、料酒、老抽
步骤一、将小河虾洗净沥干水备用,韭菜洗净切段,蒜切末,姜切丝
步骤二、锅内加适量油爆香蒜末、姜丝,放入河虾翻炒至虾身变成红色
步骤三、将虾推于一边,加少许油烧热,下韭菜炒至断生
步骤四、将韭菜和虾炒匀,加适量盐调味、少许料酒、老抽翻炒片刻
步骤五、装盘即可食用
韭菜炒河虾是一道菜品,制作原料主要有虾、韭菜、鲜红椒等。口味浓郁多汁,或清淡爽口。对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
韭菜炒河虾的注意事项:
1、一定要将河虾剪去尖嘴,否则吃的时候会扎你的嘴,勤劳的还可以将虾足也剪去。
2、用淡盐水很容易将虾清洗干净。
3、河虾尽量购买活的,没有的话买青色的,那是刚刚死的,如果虾体颜色发白、虾身发软、头身分离的建议不要买,一般是死了很久的不新鲜了。
4、韭菜炒河虾是道补肾壮阳的菜。
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